Mesindustooted on inimeste seas väga nõutud. Mesi kärjes on tervislik ja maitsev delikatess, mida pakutakse ostjale kilesse pakitud väikeste tükkidena. Selle valimisel peaksite keskenduma toote varjundile. Selleks tuleb teada, miks kärjed on tumedat värvi, kas sellist mett tasub osta ja kas see tarvitamisel kahju teeb.
[toc]
Miks on kärjed mustad?
Uued kärjed on heledad, õhukeste poolläbipaistvate seintega. Neid kasutavad putukad maiustuste hoidmiseks ja putukate koorumiseks. Aja jooksul kogunevad kärjesse kestad, mille nukk kaotab, muutudes täiskasvanuks, ja jääb väljaheiteid.Nad värvivad kuusnurksete mesilasrakkude kestad tumedaks.
Aja jooksul muutuvad kärgede seinad paksemaks, need ei sisalda enam piisavalt mett ja putukad tunduvad väikesed. Sellised meehoidlad tuleks asendada uutega. Vanadesse meega kärgedesse kogunevad ravimite jäänused, mida mesinik kasutab haigustest putukate raviks, see muudab ka mesilase kuusnurkade varju, töötavatel isenditel kulub nende puhastamisele palju aega.
Mesilasemad eelistavad tumedat värvi kärjed, kuna need hoiavad paremini soojust, kuid tumepruunides ja mustades rakkudes munevad nad halvemini. Kogenud mesinikud märgivad, et kui 30% aastas välja vahetada, kaob vanade meehoidlate probleem.
Kas neid on võimalik süüa
Kärjemett kasutatakse delikatessina ja selle kasulike omaduste tõttu kasutatakse seda rahvameditsiinis. See mõjutab enamikku inimkeha süsteeme:
- kasutatakse aneemia korral;
- parandab limaskestade seisundit;
- kasutatakse külmetushaiguste ja palaviku korral;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- aitab tugevdada immuunsüsteemi.
Süüakse ainult heledaid isendeid, mis ulatuvad kollakast (peaaegu valgest) kollakaskollaseni. Mida tumedam on kuusnurkade toon ja magusus neis, seda kiiremini see pakseneb ja suhkrustub. Tume kärg võib olla tervisele kahjulik kogunenud toksiinide tõttu ega too mingit kasu. Seetõttu peaksite hoiduma sellise toote ostmisest ja söömisest. Erandiks on must köömnetest valmistatud must mesi, mida tavaliselt leidub Egiptuses.
Tuleb meeles pidada, et toode võib põhjustada inimesel allergilist reaktsiooni, see on vastunäidustatud ülekaalulistele ja diabeetikutele. Seda ei anta alla 3-aastastele lastele ja rasedad naised peaksid seda kasutama ettevaatusega.
