Daikon on ristõieliste sugukonda kuuluv köögivili, mida peetakse redise ja redise ristandiks. See köögivili saavutab tohutu suuruse. Daikon maitseb samuti nagu eelpool mainitud juurviljad. Sellel on suurepärane toiteväärtus ja omadused. Seda köögivilja on üsna lihtne kasvatada. Selle köögivilja sorte on palju ja daikon Caesari peetakse üheks levinumaks.
Sordi kirjeldus
Suure hulga sortide hulgast valides tasub meeles pidada, et Caesar daikonil ei ole redisele omast kibedust ega ka nii tugevat maitset kui redisel. See on krõbe, magusa järelmaitsega maitsva viljalihaga. See köögivili sisaldab haruldast ensüümi, mille abil omastab organism tärklist kergemini, aitab vähendada toksiinide teket ja neid kiiresti organismist eemaldada. Daikon sisaldab optimaalses koguses vitamiine B ja C ning tänu sellele, et see sisaldab suhkrutest ainult fruktoosi, tarbivad seda isegi diabeedi all kannatavad inimesed.
Sellel jaapani redise sordil on valge juur, piklik kuju ja pikkus kuni 40 cm.
Kasvav
Daikonit ei soovitata külvata peenrasse, kus kasvatati ristõielisi kultuure. Parim on külvata see mulda, kus küüslauk kasvas.
Seda tüüpi daikonit võib külvata kaks korda - aprilli lõpus või juuli teisel kümnel päeval. Caesarit kasvatatakse kõrgel peenral, sest küpsemise ajal on juurvili üsna sügavalt maasse sukeldatud.
Seda köögivilja saab kasvatada nii avatud kui ka suletud pinnases. Caesar on keskhooaja sort. Külvisügavus valitakse sõltuvalt istutusajast ja mullatüübist, keskmine sügavus on 1,5–3 sentimeetrit. Ajavahemik esimestest võrsetest saagikoristuseni on 45–60 päeva. Nõuetekohase hoolduse korral ulatub saagikus 3,5–5 kg ruutmeetri kohta.
Hoolduse omadused
Häid tulemusi saab külvamisel viljakatele savi- ja liivsavimuldadele, nõrgalt happelise või neutraalse reaktsiooniga. Kohe pärast külvi on mõttekas peenar katta väikese multšikihiga. See võib olla:
- saepuru;
- trimmeri või muruniidukiga niidetud muru;
- komposti.
Kui multšimine toimub kohe, säästab see niiskust ja aitab seemnetel kiiremini idaneda. Kui taimel moodustub leht, harvendage seemikud. Samal ajal kobestage muld ja lisage multš. Mitte mingil juhul ei tohi lasta mullal kuivada, tiheneda ega seemikud liiga tihedaks muutuda, sest see võib põhjustada taime tärkamist. Selle tulemusena muutuvad juurviljad lõtvuks või tekib sees tühimik.
Oluline on alguses regulaarselt kasta, kuna veepuuduse korral võtavad juurviljad aeglaselt kaalus juurde.
Eelised ja miinused
Eeliste kirjeldus peab algama peamisest positiivsest kvaliteedist – taim ei kogune kahjulikke aineid, isegi kui neid on mullas ülemäära. See on haruldane kvaliteet, millega saavad kiidelda vähesed köögiviljad.
Puuduste hulgas on lühike säilivusaeg.
Kahjurid ja haigused
Kõige levinum haigus on limaskestade bakterioos. Caesaril on selle haiguse suhtes suhteline vastupidavus. Lisaks ründavad taime aed-lõike- ja ristõielised kirbud. Kui multšite mulda, mõjutavad daikonit kõige vähem sellele kahjulikud putukad. Kõige tõhusamaks ennetusvahendiks aiasoosse vastu peetakse mulla kastmist nõrga mangaanilahusega.
Saagikoristus ja ladustamine
Daikon Caesari koristamine algab tavaliselt septembri lõpus ja lõpeb enne tugevate külmade algust. Juurviljad koristatakse nende valmimise ajal. Parem on koguda kuival hooajal. Aga kui halb ilm venib, teevad nad seda isegi halva ilmaga. Vahetult enne ladustamist tuleb köögiviljad põhjalikult kuivatada.
Daikonit peate säilitama samamoodi nagu tavalist musta redist.Ruumis peaks olema madal niiskus ja õhutemperatuur +1 kuni +5 °C. Väikese koguse juurvilju saab lihtsalt hoida rõdul karbis või külmkapi alumisel riiulil.
