Punane redis on elu andev köögivili, mis tagab täieliku puhastamise tarbetutest toksiinidest ja küllastub toitainetega. Venemaal on punast redist alati kasvatatud, teades selle kasulikkust ja kahju. See köögivili on erinevaid must redis, isegi maitselt on ta sellega sarnane, ainult tavalises mõrus juurviljas on teravust vähem.
Sordi kirjeldus
Punane redis on helge hübriid, mis tekkis kuuma redise ja lihtsa redise valikulise ristamise tulemusena. Köögiviljal on suured maa-alused viljad, mille erikaal ulatub 300 g.Mõru redis ei ole seest punane, kuid selle kiuline viljaliha on valge.Nüüd on aretajad välja töötanud ka valge koorega ja seest rikkaliku punase viljalihaga vürtsikatest köögiviljadest. Seda tarbitakse salatite kujul, peamiselt toorelt. Säilitatud terve talve kuivades keldrites. On ka traditsioonilisi marineerimisretsepte, kuid koduses marineerimises tuleb see lisandina.
Kalorite sisaldus
100 g värsket juurvilja sisaldab vaid 20 kcal. See madala kalorsusega toode on osa paljudest köögiviljadieetidest. 100 värsket toodet sisaldab 1,2 g valku, 0,1 g rasva, 3,4 g süsivesikuid. Punane juurvili on suurepärane toit kehakaalu langetamiseks.
Ühend
Juurvili on rikas organismile eriti väärtuslike ainete poolest: kaalium, kaltsium, naatrium, väärtuslik raud, fosfor, vask, magneesium, olulised vitamiinid: A, B, C, H.
Kasulikud omadused
Aednikud hindavad kibedat köögivilja selle arvukate kasulike omaduste tõttu. Vürtsikas toode on meie tervisele kasulik, piisava koguse jämedate kiudude sisalduse tõttu mõjub see soodsalt üldisele seedimisele. Köögivili võib parandada söögiisu, see eemaldab kogunenud toksiine. Kibedaid juurvilju sisaldavate salatite regulaarne tarbimine on suurepärane kroonilise kõhukinnisuse ennetamine. Juurviljal on ka antimikroobsed omadused ja see tuleb hästi toime soolehaigustega.
Kibedate köögiviljade kasulik mõju tuleneb kõrgest elutähtsate vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide sisaldusest. Just see koostis võimaldab kasutada elustavat köögivilja traditsioonilises rahvameditsiinis.
Mõned toitumisspetsialistid soovitavad avastatud aneemia korral kasutada vürtsika juurvilja värskelt pressitud mahla.
Värske köögiviljamahl meega aitab vabaneda külmetushaigustest.Värske punane redis leevendab radikuliiti, kroonilist reumat ja vanusega seotud liigesevaevusi.
Valmistatud toode kantakse kahjustatud piirkondadele ja hõõrutakse õrnalt üle naha. Neuralgiat ravitakse sarnaselt värske tootega. See kõrvaldab hooajalise vitamiinipuuduse ilmingud koos keha kaitsvate omaduste järsu vähenemisega.
Köögiviljal on järgmised kasulikud omadused, mida toitumisspetsialistid tunnustavad:
- Mõru juurvilja tugevate antimikroobsete omaduste tõttu on soovitatav tarbida sapipõie-, maksa- ja neeruhaiguste ravi saavatel inimestel.
- Askorbiinhape on suunatud keha infektsioonivastaste, antibakteritsiidsete, viirusevastaste ja onkoloogiliste kaitseomaduste tugevdamisele.
- Põletikuvastase toimega lenduvate osakeste sisaldus aitab puhastada siseorganeid kahjulikust keskkonnast ja ohtlikest viirus- või seeninfektsioonidest.
- Punane juurvili sisaldab piisavas koguses ravivat kiudaineid. Vürtsika köögivilja toorelt tarbimine parandab soolestiku motoorikat ja toidu imendumist.
- Loodusliku punase redise viljalihas sisalduvad aminohapped ja elu andvad vitamiinid takistavad ateroskleroosi edasist arengut ja eemaldavad elastsetest veresoontest kogunenud kolesterooli.
- Köögivilja peetakse väärtuslikuks kaaliumiallikaks, mis on oluline kogu keha normaalseks toimimiseks. Seetõttu on toored juurviljad nii kasulikud erinevate tursete vormide korral. See element on südamelihase toonuse andmiseks ülioluline.
- Eluandvate B-vitamiinide olemasolu mõru köögivilja keerulises koostises annab võimaluse osaleda üldises noorendamises.Need antioksüdandid hoiavad ära vabade radikaalide kahjuliku mõju ja aitavad parandada rakkude ainevahetust.
- Värske toote sapi- ja diureetilised omadused on inimestele juba ammu teada, seetõttu soovitatakse seda sageli inimestele, kes vajavad sapipõie ja urogenitaalsüsteemi puhastamist.
Kõige kuulsam värsketel juurviljadel põhinev vahend on vürtsikas mahl koos loodusliku meega, mis leevendab mitmesuguseid kaitsmata hingamisteede vaevusi ja külmetushaigusi.
Punase redise kahjustus ja vastunäidustused
Vaatamata vürtsika toote positiivsetele omadustele on siiski mõned vastunäidustused.
On objektiivseid olukordi, kus värske toote tarbimine võib olla kahjulik:
- Toitumisspetsialistid soovitavad rasedatel ja imetavatel emadel selle toote tarbimist vältida, kuna selles sisalduvad lenduvad õlid tõstavad emaka toonust. Imetamise ajal põhjustavad need ained beebis kahjulikke reaktsioone.
- Hoolimata toote loetletud kasulikkusest soolestikule, ei soovitata redist tarbida seedetrakti raskete põletikuliste protsesside korral.
- See toode on võimeline suurendama tekkiva maomahla happesust, mis on ebasoovitav diagnoositud gastriidi, perioodiliste soolekoolikute või raske peptilise haavandi korral.
- Südamehaiguste, urogenitaalsüsteemi patoloogiate ja sapipõie all kannatavad inimesed peaksid juurvilju tarbima ettevaatlikult.
