TOP 6 retsepti peedimahla valmistamiseks talveks kodus

Peedimahl on igasuguste vitamiinide, kasulike mikroelementide ja ainete komplekt. Tervisliku toitumise järgijad peavad selle toote oma dieeti lisama. Peedimahla talveks säilitamine on võimalus säilitada suurem osa selle koostises sisalduvatest väärtuslikest komponentidest. Kuid selleks, et jook oleks tervislik ja toitev, on oluline teada selle protsessi peensusi.

Peedimahla valmistamise peensused talveks

Peedist saab mahla kahel viisil – pigista mahl läbi mahlapressi või kasuta marlilappi. Reeglina riivitakse juurvili esmalt või lastakse läbi hakklihamasina.

Saadud viljalihast valmistatakse peedijook, mida saab täiendada teiste juur- ja puuviljadega. Näiteks saab valmistada ülimalt tervislikku värsket porgandit ja punapeeti.

Köögivilja valimise nõuded

Peedikoor sisaldab üsna suures koguses kasulikke aineid. Seetõttu on soovitatav eelistada noori juurvilju, kuna neil on õhuke koor, mida pole vaja koorida. Üleküpsenud köögivilju on parem mitte võtta, muidu jääb maitse hapukas.

Pudelite valmistamine

Säilitamiseks mõeldud konteinerid tuleb steriliseerida. Selleks asetatakse juba täidetud pudelid 10-15 minutiks keevasse vedelikku. Samuti võite esmalt asetada klaasanumad eelsoojendatud ahju ja jätta need sinna 20 minutiks.

Peedimahla retseptid

Kui soovite talveks tervisejooki valmistada, võite kasutada peedinektari valmistamise lihtsaid retsepte.

Kuna juurviljal ei ole väljendunud maitset, on soovitatav lisada värsket köögiviljamahla marjade, suhkru ja muude koostisosadega.

Klassikaline viis

Klassikalise retsepti järgi valmistatakse peedijook väikese suhkrulisandiga. See komponent pikendab valmis joogi säilivusaega. Koos suhkruga meenutab nektar viskoosset siirupit. Mida sul vaja on:

• peet - 1,5 kilogrammi;
• suhkur - 0,5 kilogrammi;

Ettevalmistus:

1. Koori juurviljad ja lõika väikesteks tükkideks. Lase need läbi hakklihamasina ja pigista mahlapressi abil viljaliha välja.
2. Saadud mahla võid kombineerida teiste värskete marjadega või jätta “puhtal kujul”.
3. Seejärel lisatakse granuleeritud suhkur ja segu pannakse pliidile. Hauta 10 minutit, ootamata, kuni see keeb.
4. Sel ajal tuleks säilituspudelid steriliseerida.

Kui suhkur on täielikult lahustunud, võib joogi valada anumatesse.

Retsept ilma mahlapressita

Peedimahla saab teha ka ilma köögiseadmeta. Selleks hõõru vajalik kogus köögivilju läbi sõela või hakklihamasina. Seejärel tõmmake saadud viljalihast marlilapiga välja värske mahl. Soovi korral võib jooki veega lahjendada.

Sidrunhappega

Kuna peedil pole erilist maitset, võib sidrunhape anda sellele hapuka noodi. Mida vajate:

• peedimahl - 0,8 liitrit;
• sidrunhape - üks kotike (2 grammi).

Ettevalmistus:

1. Aurutage köögivilju: võite kasutada kahekordset boilerit, veevanni või spetsiaalset grilli. Selleks kulub 20 minutit.
2. Ilma nahka eemaldamata jahvatage viljaliha köögiseadmega ja pigistage nektar välja.
3. Kurna saadud vedelik läbi marli ja sega sidrunhappega.
4. Kuumuta jook 70 kraadini, aga ära lase keema.
5. Valage segu steriilsetesse anumatesse ja keerake rulli.

Asetage purgid jahedasse kohta.

Musta sõstraga

Peet sobib hästi mitte ainult köögiviljade, vaid ka marjadega. Must sõstar on veel üks ammendamatu vitamiinide allikas. Selleks peate võtma:

• peedimahl - 0,7 liitrit;
• marjamahl - 0,3 liitrit.

Ettevalmistus:

1. Tõmmake marjamahl mahlapressi abil või kasutage hakklihamasinat ja vajutage. Köögiviljad kooritakse, viljaliha lastakse esmalt läbi hakklihamasina ja seejärel pressitakse mahl välja.
2. Kombineeri köögiviljade ja marjade mahl ning kuumuta 70 kraadini või hoia segu pliidil, kuni see keema hakkab.
3. Valage valmistatud jook anumatesse.
4. Asetage täidetud purgid sügavasse keeva veega pannile ja steriliseerige. Jätke need 10 minutiks.

Rulli kokku ja mässi sooja teki sisse.

Kapsaga

Hapukapsas on võrdselt palju kasulikke aineid. Tänu ebatavaliste koostisosade kombinatsioonile on tulemuseks maitsev jook. Mida võtta:

• peet - 800 grammi;
• hapukapsa mahl - 300 milliliitrit;
• vesi - 1 liiter;
• sidrun - 1 tükk.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage juurvili ja pigistage mahl välja. Koori sidrun ilma valge kooreta, et see ei muutuks kibedaks.
2. Lisa mahlale 0,4 liitrit vett ja sidrunikoor, tõsta pliidile ja keeda pool tundi.
3. Kurna veel 0,3 liitrit vedelikku ja keeda 10 minutit.
4. Lisa veel 0,2 liitrit vett ja aja segu keema. Lisa kapsamahl ja oota, kuni see uuesti keeb.

Valage jook steriilsetesse anumatesse ja keerake rulli.

Õuntega

Õunte abil saate peedimahlale lisada hämmastava aroomi ja maitse. Koristamiseks peaksite võtma mahlaseid ja pehmeid puuvilju. Koostis:

• peet - 0,5 kilogrammi;
• sidrunhape - 3 grammi;
• õunad - 1,5 kilogrammi.

Ettevalmistus:

1. Koori koostisained. Õuntelt eemaldatakse südamikud. Järgmisena tuleb juurviljad läbi hakklihamasina lasta.
2. Ekstraheerige saadud viljalihast mahlapressi abil nektar. Valage see anumasse ja asetage see üheks tunniks külmkappi.
3. Sel ajal tehke õuntest mahl, ühendage see sidrunhappe ja peedinektariga.
4. Aseta vedelik pliidile ja aja keema.

Valage jook steriilsetesse anumatesse.

Peedi ja greibi jook

Dieetjoogi valmistamiseks vajate:

• greip - 4 tükki;
• peet - 3 tükki;
• mesi - 3 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Koorige puuviljad ja ajage läbi segisti. Tee sama ka köögiviljadega.
2. Asetage saadud läga marli salvrätikule ja pigistage värske mahl välja.
3. Asetage saadud vedelik pliidile ja laske keema. Lisa mesi ja eemalda tulelt.

Jaotage jook steriilsetesse purkidesse.

Kuidas seda õigesti säilitada?

Säilitamisel pole erinõudeid. Säilitust võib säilitada kodus, kuid purgid on soovitatav panna jahedasse tuuletõmbuseta kohta – keldrisse, sahvrisse või keldrisse. Kui värske mahl suleti tavaliste plastkaantega, tuleks seda hoida külmkapis.

Toote aegumiskuupäev

Kui anumad steriliseeriti ja suleti ning tooteid keedeti pikka aega, säilib sellist nektarit terve aasta. Kui mahla keedeti lühikest aega ja see ei keenud, säilitatakse seda mitte rohkem kui kuus kuud.