TOP 4 retsepti kodus küpsetatud paprika valmistamiseks talveks

Vitamiinid on dieedis vajalikud mitte ainult hooajavälisel ajal. Värskeid köögi- ja puuvilju pole aga alati poelettidelt saada. Seetõttu kasutavad perenaised oma kulinaarseid oskusi, et pakkuda oma perele talvisel ajal maitsvaid roogasid. Küpsetatud paprikate talveks ettevalmistamine on võimalus nautida tervislikku köögivilja igal aastaajal. Saate seda valmistada erineval viisil. Igaüks valib endale sobivaima retsepti.

Küpsetatud paprika talveks ettevalmistamise nüansid

Et preparaat ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivse välimusega, on soovitatav valida erinevat värvi puuviljad. Ja selleks, et seda pikka aega säilitada, tuleks arvestada muude nüanssidega:

1. Küpsetatud paprika võib koos seemnete ja varrega panna ettevalmistatud anumasse. See säästab aega.
2. Magusat ja teravat paprikat saab konserveerida eraldi või kombineerida neid koostisosi.
3. Köögivilja võib täiendada erinevate juurviljade või marinaadisegudega.

Lihtsate reeglite järgimine aitab köögiviljal mitte kaotada oma kuju ja säilitada ka vitamiine..

Nõuded peamistele koostisosadele

Selleks, et preparaat näeks isuäratav välja, on vaja valida ainult kvaliteetsed puuviljad. Väliselt uurides tuleks tähelepanu pöörata sellele, et need oleksid küpsed, tugevad ja terved, ilma täppideta nahal.

Vars peaks olema värske, mitte kuivanud. Seest peaks viljaliha olema mahlane ja lihav. Värvi järgi saate valida mis tahes kompositsiooni, kombineerides neid omavahel.

Kuidas konteinerit õigesti ette valmistada?

Pikaajalise säilitamise tagamiseks peaksite hoolitsema säilitusmahutite eest. Parem on valida keskmise suurusega anumad, et isegi suured puuviljad mahuksid neisse täielikult. Enne köögiviljade laotamist tuleb purgid soodaga pesta ja steriliseerida. Säilitamiseks mõeldud kaaned tuleb kasta keeva veega või keeta 5 minutit.

Kuidas küpsetatud paprikat küpsetada?

Küpsetatud paprika valmistamiseks võite valida mis tahes saadaoleva meetodi. Parimad retseptid hõlmavad marinaadi, vürtside ja ürtide kasutamist.

Klassikaline retsept

Küpsetatud paprikate klassikaline küpsetamine ahjus hõlmab mitme toimingu läbiviimist:

1. Paprika pestakse ja kuivatatakse.
2. Ahi soojeneb kuni 200 kraadini.
3. Köögiviljad asetatakse eelnevalt õliga määritud lehele.
4. Seejärel asetatakse need 15 minutiks ahju.
5. Pärast määratud aja möödumist pöörduvad paprikad teisele poole.
6. Küpsetamine jätkub veel 10 minutit, pärast mida toode eemaldatakse.
7. Valmistatud puuviljad pannakse konteineritesse ja nende sabad lõigatakse ära.

Kasulik teave: 0,7-liitristesse purkidesse mahub umbes 6-7 puuvilja.

8. Lisa igasse purki 2 spl suhkrut, teelusikatäis soola ja 2 spl äädikat.
9. Seejärel täidetakse purgid keeva veega ja suletakse kaantega, misjärel keeratakse need kokku.

Sel viisil valmistatud paprika sobib kasutamiseks salatites või eraldi vahepalana.

Marineeritud veiniäädikas

Paprikat saate küpsetada marinaadis. Selleks peate võtma küüslaugu pea, jagama selle pooleks ja pakkima koort eemaldamata fooliumisse. Seejärel asetage see lehele. Valmis küüslauk kooritakse ja jahvatatakse viljalihaks, millele seejärel lisatakse teelusikatäis soola ja sama palju mett. Lisa saadud segule 5 spl oliiviõli ja 6 sl veiniäädikat.

Marinaad on maitsestatud vürtsidega (oregano). Peamine köögivili puhastatakse seemnetest, vajadusel lõigatakse ja pannakse purkidesse. Marinaad segatakse ja valatakse peale. Purgid kaetakse kaanega, hoitakse umbes 10 tundi soojas ja suletakse.

Konserveeritud küpsetatud pipra kaaviar

Need, kes armastavad taimset kaaviari, armastavad pipra kaaviari. Selle valmistamiseks küpsetatakse põhikoostisosa ahjus, kooritakse ja kooritakse ning jahvatatakse hakklihamasinas. Tomatid valatakse keeva veega, kooritakse ja jahvatatakse.Porgand ja petersellijuur riivitakse ja praetakse pannil. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse läbipaistvaks.

Valmistatud koostisosad pannakse ühte nõusse, soolatakse maitse järgi ja lastakse madalal kuumusel umbes pool tundi haududa. Segusse valatakse pool klaasi taimeõli ja pärast jahutamist 2 spl äädikat. Kaaviar kantakse purkidesse, pärast mida need steriliseeritakse ja kaetakse kaanega.

Koos tomatitega

Röstitud paprika sobib hästi tomatitega. Toimingute jada on järgmine:

1. Küpsetage pipar ahjus, eemaldage seemned ja koorige.
2. Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored.
3. Segage taimeõli 10 grammi veiniäädika ja soolaga.
4. Valage saadud vedelik pooleliitrise purgi põhja.
5. Aseta kihiti jahtunud köögiviljad, vala peale marinaad.
6. Kata purk kaanega ja steriliseeri pool tundi.
7. Sulgege purk võtmega.

See eelroog on hea mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt.

Toorikute ladustamine

Konserveeritud küpsetatud paprika säilitamiseks asetage purgid jahedasse pimedasse ruumi. Oluline on tagada kaitse niiskuse eest, kuna see kahjustab kaaned. Temperatuur ei tohiks ületada 20 kraadi Celsiuse järgi. Parim variant oleks panipaik, kuiv kelder või kapp rõdul.

Säilitamise säilivusaeg

Kui säilitustingimused on tagatud, säilivad ahjuköögiviljapurgid kuni poolteist aastat. Saadud roogasid võite hakata sööma kuu aega pärast valmistamist.

Küpsetatud paprika on särav ja maitsev eelroog teie igapäevasele või pühadelauale. Köögivilja erksad värvid lisavad meeleolu ja ainulaadne maitse mitmekesistab toitumist..