Aprikoosid on paljude laste lemmik maiuspalad. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Need sisaldavad ju kasulikke mineraalaineid ja C-vitamiini, mis on vajalik igale kasvavale organismile. Seda puuvilja saab süüa mitte ainult puhtal kujul, kaasaegsed emad valmistavad neist aromaatseid roogasid. Talveks tasub anda mitu aprikoosipüree retsepti.
Aprikoosipüree valmistamise omadused
Perenaised, kes valmistavad perioodiliselt talveks aprikoosi- ja õunapüreed, jagavad mitmeid saladusi:
- Puuvilju on soovitatav enne küpsetamist vees leotada. Nii et vedelik kataks neid vaid veidi. Nii pehmenevad need kiiremini ja neid on kergem töödelda.
- Kui roog valmistatakse lastele, kellel pole veel hambaid, tuleb viljad esmalt koorida ja pärast küpsetamist segistis töödelda.
- Talvine "päikseline" magustoit ei vaja palju magustamist, kuna aprikoos ise on väga magus vili. Maksimaalne norm on 50 grammi suhkrut iga poole kilogrammi toote kohta.
- Kui soovid rooga võimalikult tervislikuks muuta, siis tavasuhkru võib asendada magusaine või fruktoosiga. Sel juhul on see rikkalik, kuid ei kahjusta teie tervist ja sisaldab minimaalselt kaloreid.
Püreed saate keeta pliidil madalal kuumusel või aeglasel pliidil, lülitades sisse režiimi “Toiduvalmistamine”.
Kuidas valida aprikoose?
Selle roa valmistamiseks on soovitatav kasutada ainult küpseid aprikoose. Poest tuleks valida ainult need puuviljad, mis on käega vajutades kergelt pressitud. Kõvad puuviljad on raskesti töödeldavad. Lisaks ei ole need piisavalt magusad, nii et sellistest aprikoosidest saadud talvepüree maitseb hapu.
Soovitav on, et vili oleks oranži värvi ning koorel ei oleks laike ega heledaid kohti. Selle küpsust saab hinnata ka iseloomuliku aromaatse lõhna järgi.
Kodused aprikoosipüree valmistamise meetodid
Aprikoosi magustoidu valmistamiseks on mitu retsepti.
Lihtne retsept talveks
Aprikoosipüree saate valmistada vaid mõne lihtsa sammuga:
- Iga aprikoos tuleks koorikutest lahti saada. Seda on üsna lihtne teha - peate jagama iga puuvilja kaheks võrdseks osaks ja eemaldama sellest ettevaatlikult südamiku.
- Peate puuviljad valama basseini ja täitma need külma veega vähemalt 3 tundi.
- Järgmisena tuleb need koorida ja madalal kuumusel küpsetada. Neil kulub vaid 15-20 minutit, et nad lõdvaks muutuksid.
- Jääb vaid see õrnalt kahvliga püreestada või blenderiga segada ja seejärel säilitusmahutitesse viia. Meie vanaemad kasutasid selle roa valmistamiseks sõela.
Noored emad mõtlevad, kuidas valmistada aprikoosipüree talveks. Nad kavatsevad selle magustoiduga lapsi hellitada. Vanematele lastele ja täiskasvanutele võib roogi maitsta granuleeritud suhkruga.
Õuntega
Sarnaselt saad teha õuna- ja aprikoosipüreed. See osutub maitsvaks, tervislikuks ja toitvaks. Valmistamiseks vajate:
- Eemalda õuntelt koored ja südamikud.
- Leota kõiki puuvilju külmas vees.
- Asetage õunad ja aprikoosid pannidesse.
- Vala neile vesi, maiusta ja hauta tasasel tulel 30 minutit.
- Nüüd jääb üle vaid tulevane magustoit kahvliga püreestada või blenderiga segada.
Õuna- ja aprikoosipüree on talveks valmis. See roog meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele ja tervitab külalisi kodus..
Suhkruvaba
Püreed saab teha ilma suhkruta. Aprikoosid on juba magusad puuviljad. Kui soovite selle maitset parandada, võite pärast keetmist lisada sellele mett või kaneeli. Suhkru asemel võid kasutada ka fruktoosi või magusainet.
See on tingitud asjaolust, et see toode on tervisele kahjulik ja suurendab roogi kalorisisaldust mitu korda.
Lisaks valmistatakse suhkruvaba preparaat ikkagi nii, et talvel saab seda kasutada aromaatse piruka või juustukookide täidisena.
Säilitamine
Aprikoosipüreed on soovitatav säilitada õhukindlas kaanega anumas. Näiteks sobivad selleks suurepäraselt eelnevalt keeva veega töödeldud klaaspurgid.
Soovitav on, et need oleksid kuivas ja jahedas kohas, näiteks külmkapis või keldris.
Kui kaua seda hoitakse?
Õhukindlas pakendis ja sobivates tingimustes säilib toode kuni aasta. Pärast avamist on aga soovitatav see ära tarvitada 20 päeva jooksul.
Talveks mõeldud aprikoosipüree retseptid peaksid olema iga perenaise teadmistepangas. See on suurepärane magustoit, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
