TOP 10 retsepti siirupiviiludega aprikooside valmistamiseks talveks

Kui küpsetate aprikoose talveks siirupis viiludena, saate maitsva magustoidu, mida ei häbene pühadelaual serveerida. Külmastel õhtutel on neil mõnus perega mõnuleda. Aprikoose saab kaunistada omatehtud küpsetistega, süüa iseseisva roana või serveerida koos pannkookide ja pannkookidega. Kui järgite tehnoloogiat, muutuvad viljad magusamaks ja säilitavad oma kuju. Suus sulavad tükid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Aprikooside talveks siirupis keetmise nüansid

Selleks, et magustoit oleks maitsev ja säiliks kaua, peab perenaine teadma ja järgima järgmisi reegleid:

1. Kasutage ainult pudelivett.
2. Valmis roog valatakse steriliseeritud anumasse. Sulgege see auruga töödeldud kaantega.
3. Toorikutega anumad asetatakse laia veega täidetud basseini ja neid tuleb steriliseerida 30-40 minutit. Purgid jäetakse sinna, kuni need täielikult jahtuvad.

Koostisosade valiku ja valmistamise tunnused

Magustoit on valmistatud küpsetest mädanemata aprikoosidest. Ärge võtke liiga pehmeid proove, need lagunevad küpsetamisel laiali. Valitud puuviljad pestakse jooksva külma vee all ja asetatakse puhtale rätikule nõrguma. Vajadusel lõika viljad ja eemalda kaev.

Kuidas konteinerit õigesti ette valmistada?

Puuviljad asetatakse hästi pestud ja pastöriseeritud anumatesse. Parem on kasutada klaasliitriseid purke.

Kuidas kodus aprikoose siirupis säilitada?

Puuviljade säilitamiseks on palju võimalusi. Mõnel juhul kulutavad koduperenaised veidi aega ja mõnel juhul mitu päeva. Kuid see osutub alati maitsvaks ja aromaatseks magustoiduks.

Aprikoosi poolikud

Nõutud:

• aprikoosid - 800 g;
• granuleeritud suhkur - 900 g;
• vesi - 2 l.

Puuviljad lõigatakse pooleks ja pannakse purkidesse. Vala sisse suhkrusiirup. Poole tunni pärast valatakse see kastrulisse ja keedetakse. Seejärel valage puuviljad uuesti peale.

Terved aprikoosid

Terved konserveeritud puuviljad osutuvad nii maitsvaks, et te ei saa oma majapidamist nende juurest kõrva taha tirida. Perenaine peab varustama:

• aprikoosid - 0,5 kg;
• liiv - pool kilo;
• sidrunhape - ¼ tl;
• vesi - 1 klaas.

Aprikoosid pannakse konteineritesse ja täidetakse suhkrusiirupiga. Vedelik kurnatakse, kuumutatakse 90 °C-ni ja lisatakse sidrunhape. Puuviljad on jälle magusa koostisega täidetud.

Mesisiirupis

Valmistage selle retsepti järgi roog järgmistest toodetest:

• aprikoosid - 2 kg;
• looduslik mesi - 2 tassi;
• vesi - 3 klaasi.

Tükeldatud puuviljade tükid pannakse purkidesse. Küttevette lisatakse järk-järgult mett, mille järel magustatud vedelik keema. Kuum siirup valatakse otse tulelt puuviljadele.

Koos luudega

Süvenditega aprikooside valmistamine on väga lihtne. Kuid preparaadil on puudus - see tuleb ära süüa 10-11 kuu jooksul. Pärast seda perioodi eraldavad seemned siirupisse aineid, mis rikuvad magustoidu maitset. See on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• aprikoosid - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 2,5 l.

Puuviljad pannakse anumatesse, täidetakse õlgadeni ja lisatakse vajalik kogus valget või pillirooliiva. Sisu valatakse keeva veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

Ilma veeta

Ilma veeta valmiv delikatess on maitselt ja konsistentsilt sarnane moosile. Nõutud:

• aprikoosipoolikud - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Puuviljad pannakse purkidesse ja iga kiht puistatakse suhkruga. Anumad jäetakse 15 tunniks külmkappi seisma ja seejärel pastöriseeritakse 50 minutit. Alles pärast kõiki samme saab purgid kaanega sulgeda.

Ilma steriliseerimiseta

Mõnikord ei steriliseerita aprikoosimagustoitu, kuid samal ajal ei säilitata seda kaua. Roa valmistamiseks vajate:

• aprikoosid - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi - 1,2 l.

Siin on samm-sammult retsept:

1 samm. Aprikoosid lõigatakse pooleks ja kaevud visatakse minema.

2. samm. Tükid asetatakse konteineritesse.

3. samm. Siirupit valmistatakse.

4. samm See valatakse pooleks tunniks kuumalt anumasse.

5. samm Magus segu valatakse kastrulisse ja keedetakse.

6. samm Siirup valatakse puuviljadele.

2 nädala pärast saab tooriku serveerida.

Ei mingit keetmist

Magusa maiuse jaoks peab perenaine valmistama:

• aprikoositükid - 1,5 kg;
• valge suhkur - 1,5 kg;
• vesi - pool liitrit.

Mahutitesse paigutatud lõigatud viilud kastetakse siirupisse. Pärast 10-tunnist ootamist kantakse vedelik kastrulisse ja jäetakse tulele 2 minutiks. Pärast seda valatakse see tagasi anumasse. Seda protseduuri korratakse veel 4 korda.

Kuidas kuivatada aprikoose siirupis?

Kuivatatud magusad puuviljad ei osutu halvemaks kui purkides valmistatud puuviljad. Koostis:

• aprikoosipoolikud - 0,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• vesi - 0,5 tassi.

Puuviljad keedetakse siirupis ja lastakse üleöö. Hommikul võta need kurn välja ja lase vedelikul nõrguda. Asetage kuivad tükid küpsetusplaadile, asetage ahju ja jätke 5 tunniks temperatuurile 60 °C. Hoidke maiust ainult külmkapis tihedalt suletud kaanega plastanumates.

Siirupis külmutatud aprikoosid

Magusaid puuvilju võib ka külmutada. Valmistatud:

• aprikoosid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 700 g.

Tükid asetatakse ühe kihina väikestesse lamedasse anumatesse ja kaetakse suhkrukristallidega.

Võite kasutada kotletialuseid. Loomulikult tuleb need kõigepealt põhjalikult pesta.

Puuviljad asetatakse üleöö külma kohta. Kui nad mahla vabastavad, pannakse anum külmkappi. Toodet kasutatakse omatehtud küpsetiste valmistamiseks.

Aprikoosi merevaigu moosiviilud siirupis

Puuviljamoos osutub nii maitsvaks, et pole häbi seda pidulikul laual serveerida. Tema jaoks on varutud järgmised tooted:

• hakitud aprikoosid - 2,5 kg;
• valge suhkur - 2,5 kg;
• vesi - 250 ml;
• keskmise suurusega apelsinid - 3 tk;
• sidrunid - 2 tk .;
• kooritud kreeka pähklid - 500 grammi.

Puuviljad valatakse keeva suhkrusiirupiga ja jäetakse 10 tunniks. Tsitrusviljad kooritakse ja jahvatatakse hakklihamasinas. Kõik koostisained valatakse kõrgesse kastrulisse, segu segatakse ja keedetakse 5 minutit.

Säilitamistingimused ja -perioodid

Aprikoosidessert säilib keldris või külmikus 1,5-2 aastat.

Magusa preparaadi konsistents võib olla kompott, moos, kuivatatud aprikoosid. Kuid igal juhul on delikatessi maitse ja aroom imelised ega jäta ükskõikseks ühtegi pereliiget.