TOP 15 retseptid aprikoosikompoti jaoks talveks kaevikutega ja ilma, suhkruga ja ilma

Aprikoosid on õrna, kuid tugeva viljaliha, loomuliku magususe ja suurepärase aroomiga päikeselised puuviljad. Neid on kasulik süüa värskelt, samuti sobivad need erinevate magustoitude ja preparaatide juurde. Täiskasvanute ja laste lemmikmaius on talveks valmistatud aprikoosikompotid. Tänu pädevatele retseptidele on võimalik puuviljade eeliseid võimalikult palju säilitada ja nautida igal aastaajal.

Toiduvalmistamise omadused

Selleks, et talvine ettevalmistus osutuks suurepäraseks ja hästi säiliks, tasub kaaluda mõningaid nüansse:

• kompoti jaoks on parem kasutada küpseid puuvilju, tiheda, mitte üleküpsenud viljalihaga: küpsete puuviljade tõttu on jook kibe ja üleküpsed ei talu kuumtöötlust hästi, vedelik muutub häguseks;
• aprikoosid on üsna kapriissed, talvepreparaatide jaoks on soovitatav konteinerid ja kaaned steriliseerida;
• Oluline on järgida retsepti soovitusi.

Aprikoosi valmistamine

Joogi valmistamise oluline samm on peamise koostisosa valmistamine:

• Sorteerige puuviljad ja eemaldage mädanenud;
• loputage voolava vee all;
• eemaldada hobusesabad;
• Kui retseptis nõutakse seemneteta puuvilju, tuleks need poolitada ja kivid eemaldada.

Kõige õrnemad tükid saadakse naha eemaldamisel, seda saab hõlpsasti teha keeva veega kõrvetades.

Kuidas valmistada aprikoosikompotti kodus

Kodus talveks kompottide valmistamiseks on palju võimalusi: ühest või mitmest puuviljast, millele on lisatud vürtse ja muid koostisosi. Valige lihtsalt retsept, mis teile kõige rohkem meeldib.

Lihtne retsept talveks samm-sammult

Saate kiiresti valmistada kompoti ilma palju aega ja vaeva kulutamata. 3-liitrise maiuste purgi jaoks läheb vaja:

• aprikoosid - 20 tk;
• suhkur - 0,3 kg;
• vesi.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage anumad ette: peske soodaga, loputage ja valage keeva veega, keetke kaaned.
2. Täida purgid tervete või poolitatud puuviljadega.
3. Valage purki keev vesi ja jätke 15-20 minutiks seisma.
4. Kurna vedelik ja keeda uuesti.
5. Siirupit pole vaja keeta, vaid vala suhkur puuviljapurki ja vala peale keev vedelik.

• Konteinereid saab kokku rullida või kruvida ja asetada tagurpidi.

Seemneteta "Pyatiminutka"

Maitsva maiuse valmistamiseks ei pea kulutama palju aega.

Komponendid:

• puuviljad - 0,6 kg;
• suhkur - 1,5 spl;
• vesi - 6 spl .;
• sidrunhape - 1,5-2 g.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sega vesi ja suhkur ning aseta madalale tulele.
2. Lisa siirupile puuviljapoolikud ja sidrunhape, keeda kõike 5 minutit.
3. Tõsta anum tulelt, kata kaanega ja jäta 2-3 tunniks seisma.
4. Lisage veidi veini - 10-15 ml klaasi kohta.

• Joogi saab valada steriliseeritud anumatesse ja sulgeda.

Koos luudega

Kui valmistad preparaati tervetest puuviljadest, omandab jook huvitava, kergelt hapuka maitse. See nõuab:

• aprikoosid - 12 tk;
• oranž - ½ tk;
• suhkur - 80 g;
• vesi.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage puuviljad ettevalmistatud mahutisse.
2. Koorige tsitruselised täielikult, nii et aprikoosidele jõuaks ainult viljaliha.
3. Täida anum keeva veega kuni ülaosani ja jäta, kuni vedelik jahtub.
4. Nõruta vesi, lisa suhkur ja keeda kõrgel kuumusel paar minutit.

• Valage puuviljadele siirup ja sulgege anum kohe.

Ilma steriliseerimiseta

Päikesepaistelistest puuviljadest talveks valmistatud lõhnava magustoidu saab valmistada ilma selle protseduurita. See nõuab:

• puuviljapoolikud – 10-15 tk.;
• suhkur - 125 g;
• keev vesi.

Ettevalmistus:

1. Asetage pooled steriliseeritud purki ja katke granuleeritud suhkruga.
2. Valage sellele aeglaselt keev vesi.
3. Rulli steriliseeritud kaanega kokku.

Sellisel viisil säilitamine pole keeruline ja suhkru paremaks lahustamiseks võite purki rullida küljelt küljele.

Sidrunhappega

Seda koostisosa kasutatakse sageli mitmesuguste preparaatide, sealhulgas magusate valmistamiseks. 3-liitrise aprikoosikompoti purgi jaoks vajate:

• puuviljad - 1 kg;
• suhkur - 1 spl;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vesi.

Joogi saate kokku keerata järgmiselt:

1. Asetage terved puuviljad anumasse.
2. Valage suhkur ja sidrunhape purki.
3. Vala kõige peale keev vesi ja steriliseeri umbes veerand tundi.Selleks saab kaanega kaetud purgi veepannile asetada ja pliidile.

• Valmis kompott keera kokku.

Aprikoosi mojito kompott

Mojito on rummikokteil, kuid konserveerimisega on ühist värskus, mille piparmünt joogile annab.. Värskendava kompoti saad valmistada järgmistest koostisosadest:

• aprikoosid - 20 tk;
• sidrun - 1 rõngas, 1,5 cm paksune;
• piparmünt - kuni 10 lehte;
• suhkur - 1 spl.

Säilitamist on väga lihtne valmistada:

1. Valmistage kõik koostisosad ette ja asetage 3-liitrisesse purki.
2. Vala peale keev vesi, keera ümber ja kata tekiga.

Viinamarjadega

Nende puuviljade kombineerimisel omandab jook rikkaliku maitse. See nõuab:

• aprikoosid - 0,35 kg;
• viinamarjad - 0,15 kg;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 150 g.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Koori puuviljad, eemalda seemned ja pane purki.
2. Peske marjad, sorteerige, eemaldage kobaratest ja asetage aprikooside peale.
3. Valmista siirup veest ja suhkrust.
4. Vala puuviljadele keev siirup ja kata kaanega.
5. Infundeerige kompott 24 tundi.
6. Nõruta siirup ja keeda uuesti.

Valage kuum magus vedelik uuesti puuviljadele, pärast mida saab anuma sulgeda.

Suhkruvaba

Joogi saab valmistada, asendades suhkru meega, samuti on see maitsev ja rikkalik. Vaja on järgmisi tooteid:

• aprikoosid - 3 kg;
• looduslik mesi - 750 g;
• vesi - 2 l.

Töödeldava detaili ettevalmistamise algoritm:

1. Täida steriliseeritud purgid 1/3 ulatuses puuviljapoolikutega.
2. Lisa meele vesi ja valmista tasasel tulel siirup.
3. Vala kuum vedelik puuviljadele.

Purk tuleb kokku keerata ja saata 10-minutiliseks steriliseerimiseks.

Rummiga

Selle alkohoolse joogi lisamisega saate valmistisele pisut särtsu lisada. Koostis:

• aprikoosid - 3 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 2,5 l;
• rumm - 3-4 tl.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Koorige puuviljad ja asetage need purki.
2. Valmista siirup veest ja suhkrust, lisa 0,5 tl rummi. igasse konteinerisse.

Pärast seda saab purgid kokku rullida.

Mündiga

Teine võimalus värskendava aprikoosikompoti valmistamiseks. See nõuab:

• aprikoosid - 0,25 kg;
• piparmünt - paar oksa;
• suhkur - 0,1 kg;
• näputäis sidrunhapet.

Ettevalmistus:

1. Aseta puuviljapoolikud purki ja kalla peale keev vesi.
2. Kata anum kaanega ja jäta aprikoosid umbes pooleks tunniks seisma.
3. Kurna vedelik, lisa hape ja tõsta pliidile keemiseni.
4. Puista puuviljad suhkruga ja lisa piparmünt.
5. Lisa täidis ja keera purgid rulli.

Vaarikatega

Puuviljadest ja marjadest saate valmistada maitsva joogi, mis on talvehooajal väga kasulik. Vaja on järgmisi komponente:

• aprikoosid - 1 kg;
• vaarikad - 0,25 kg;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 2 l.

Ettevalmistus:

1. Lõika puuviljad pooleks või neljaks.
2. Asetage viilutatud marjad 1/3 ulatuses purki ja täitke 1/2 ulatuses keeva veega.
3. Infundeerige preparaati 10-15 minutit.
4. Kurna vedelik ja keeda mitu minutit koos suhkruga.
5. Vala kompotile kuum siirup ja keera rulli.

Kirssidega

Ühe liitri mahuti jaoks vajate:

• 150 g aprikoose ja kirsse;
• 1/2 sidrunit;
• 50 g suhkrut.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Pange marjad purki ja täitke 2/3 keeva veega.
2. Kata kaanega ja lase tund aega seista.
3. Vala täidis purgist kastrulisse, lisa suhkur, sidrunimahl ja keeda 1 minut.
4. Pooled aprikoosid tuleks panna koos kirssidega purki, valada kuuma siirupiga ja keerata kokku.

Kontsentreeritud aprikoosikompott

Selle retsepti järgi valmistatud jook tuleb enne joomist veega lahjendada, see on liiga magus ja rikkalik. See nõuab:

• aprikoosid - 2 kg;
• vesi - 3 l;
• suhkur - 1 kg.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Täida purgid 1/2 ulatuses puuviljapoolikutega.
2. Valage neile valmis suhkrusiirup.
3. Steriliseerige mahuteid 7 minutit ja rullige kokku.

Kompoti säilitamine

Puuviljadest koos seemnetega valmistatud konserveeritud kompott säilib aasta. Selle aja möödudes eralduvad joogis kahjulikud ained - amügdaliin ja vesiniktsüaniidhape.

Kivideta aprikoosidest valmistatud kompotti säilib maksimaalselt 2 aastat.