Suvikõrvits on paljude inimeste poolt armastatud köögivili. See pole üllatav, sest selle mitmekülgsus on hämmastav: sobib nii imikutoiduks kui ka igapäevaseks kasutamiseks täiskasvanutele. Üks populaarsemaid retsepte on suvikõrvitsapüree.
Üldine informatsioon
Enne kui hakkate talveks suvikõrvitsapüreed valmistama, peate valima õiged koostisosad. Kõik on üsna lihtne, sest sobivad nii noored kui vanad köögiviljad.Kui aga valmistate suvikõrvitsapüreed imikutele või suurematele lastele, peate suvikõrvitsa põhjalikult puhastama. Kõige mugavam on seda teha köögiviljakoorijaga ning seemned saab lihtsalt tavalise lusikaga eemaldada.
Suvikõrvitsa valmistamiseks tuleb see lõigata mitte rohkem kui 2 cm paksusteks tükkideks.Võib lõigata kuubikuteks, poolringideks, ringideks - kuidas iganes on mugav.
Retsept üks - suvikõrvitsapüree talveks
Roog valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Soovitame teil proovida lastele suvikõrvitsapüree valmistamist - see meeldib neile kindlasti. Köögivili on kergesti seeditav ja suurepärase maitsega.
Valmistamiseks vajate:
- köögiviljad - 2 tükki;
- sool - maitse järgi.
Portsjonite arv on umbes 10.
Küpsetusprotsess:
- Koori suvikõrvits ja eemalda seemned.
- Lõikame ära.
- Asetage tükid kergelt soolaga maitsestatud vette. Peate küpsetama madalal kuumusel vähemalt veerand tundi. Seejärel lase jahtuda.
- Valmistame purgid ja kaaned ette keeramiseks ja steriliseerime.
- Aseta segu blenderisse või võid kasutada köögikombaini. Peaksite saama homogeense massi.
- Asetage püree purkidesse ja steriliseerige 5 minutit, keerake rulli ja asetage jahedasse kohta.
Sellise suvikõrvitsa talveks ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Imikute püree on suurepärane lisatoit. Peate alustama väikeste portsjonitega, võttes arvesse spetsialisti soovitusi.
Suvikõrvits on lastele kergesti seeditav ja tervislik toode. Saate retseptile lisada kapsast, porgandit või muid keedetud köögivilju, kuid jälgige oma lapse reaktsiooni.
Retsept kaks - külmutatud suvikõrvitsapüree
Sageli valmistavad inimesed suvikõrvitsa ette ja külmutavad talveks tagavaraks. Talveks on olemas ka vastav retsept:
- Ärge sulatage toodet, et mitte putru saada.Lisage lihtsalt vesi ja keetke kuni 10 minutit.
- Kontrollige valmisolekut. Jäta meelde ja hõõru läbi sõela.
- Serveeri lauale!
Külmutatud köögivilju saate küpsetada topeltkatlas või aeglases pliidis – valige sobivaim variant. Küpsetusmeetod ei mõjuta roa maitset ega vitamiinide sisaldust koostises.
Kui roog on mõeldud imikutele, on pärast küpsetamist vaja püreed rinnapiimaga maitsestada, sest külmutamine muudab veidi köögivilja loomulikku maitset. Lastearstid ei soovita soola ega suhkrut lisada.
Kolmas retsept – suvikõrvitsapüree õunaga
Väga populaarne retsept. Valmistamiseks vajate:
- 1 õun;
- 1 noor suvikõrvits.
Küpsetusprotsess on üsna lihtne: koorige õun, lõigake tükkideks. Suvikõrvits kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Pärast küpsetamist (15 minutit) võta tooted välja ja püreesta blenderiga.
Köögivilja eelised
Unikaalne koostis, mis sisaldab:
- C- ja B-vitamiinid.
- palju mikroelemente: Na, Fe, P jne;
- pehme kiud.
Köögiviljal on lapse kehale kompleksne mõju:
- Vitamiinidel on kasulik mõju immuunsüsteemile.
- Mikroelemendid küllastavad verd hapnikuga.
- Kiudained on kerge lahtistav toime.
- Vee-soola tasakaal paraneb.
Näpunäiteid maitsva suvikõrvitsapüree valmistamiseks
Suvikõrvitsat soovitatakse muidugi võimalusel ise kasvatada. Vastasel juhul on soovitatav valida kahvaturohelise koorega puuviljad. Noort suvikõrvitsat pole keeruline korjata: seda iseloomustab õrn koor, mida saab kergesti käsitsi koorida.
Poest ostetud juurvilju soovitatakse mitte ainult põhjalikult loputada, vaid ka umbes veerand tundi vees leotada.
Oluline on meeles pidada, et pikaajaline toiduvalmistamine hävitab C-vitamiini.Vanemad eelistavad suvikõrvitsat aurutada või küpsetada. Kui vesi katab tükeldatud suvikõrvitsat vaid veidi ja ei kee liiga palju, siis C-vitamiin jääb terveks. B-vitamiinid ei hävine kõrge temperatuuriga kokkupuutel.
Eksperdid ütlevad vanematele, et proovige toitu mitte paremini maitsestada, sest siis ei taha lapsed muid roogasid süüa. Tegelikult on küsimus hoopis teine - laps elab alguses instinktiivselt, nii et võõrast maitset tajutakse ohuna ja imik sülitab püree lihtsalt välja. Enne täiendavat toitmist on vaja püreed lahjendada rinnapiima või piimaseguga.
Kuidas teha suvikõrvitsast esimene toitmine
Vanemate jaoks on see hetk kõige olulisem. Eksperdid soovitavad mitte kiirustada, vaid alustada lisasöötmist poole teelusikaga hommikul. Seejärel peaksite päeva jooksul jälgima lapse heaolu.
Kontrollige lapse kõhtu puhitus. 2. ja 3. päeval antakse pool teelusikatäit. Lisatoitmisel pole vaja kiirustada, suurendage püree kogust järk-järgult.
10-14 päeva pärast võite hakata andma beebidele kahest või enamast koostisosast koosnevat püreed, lisades näiteks porgandit, kartulit või kapsast. Oluline on, et laps ei oleks kasutatud toodete suhtes allergiline.
Tuleb märkida, et kui võtta arvesse ülaltoodud punkte, ei ole suvikõrvitsapüree valmistamine sugugi keeruline. See on tõeliselt maitsev ja tervislik roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Püreed võib talveks rulli keerata või külmutatud juurviljadest valmistada – retseptid üllatavad oma ligipääsetavuse ja valmistamise lihtsuse poolest.
