TOP 9 retsepti virsikupüree valmistamiseks kodus talveks

Virsiku kasulikkusest tervisele võime rääkida lõputult. Lastearstid soovitavad lisada selle imikute toidulauale esimese täiendava toiduna. Ja värsket virsikupüreed ehk talveks valmistatuna naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See puuvili on nii üllas, et iga sellest valmistatud preparaat osutub uskumatult maitsvaks. Toiduvalmistamisel kasutatakse virsikupüreed maitsva täidisena ja virsikuõli kasutatakse laialdaselt meditsiinis.

Talveks virsikupüree valmistamise omadused

Loomulikult peetakse isetehtud toitu tervislikumaks kui poest ostetud toitu. Erand pole ka virsikupüree, mida pole keeruline valmistada, kui tead mõnda põhimõtet.

Virsikute nahk on sametine, õrn, ühtlaselt pruunistunud, kuid see ei sobi püreeks. Roa homogeenseks muutmiseks eemaldatakse nahk, vastasel juhul muutub püree krobeliseks ja lapsed keelduvad seda üldse söömast. Suhkrut ei tohiks kasutada ka siis, kui roog on mõeldud lapsele ning kokku keeratud püreepurgid tuleb steriliseerida keevas vees või ahjus.

Oluline meeles pidada! Imiku söögitorusse sattunud nahatükid ei lase tal pikka aega puuviljapüreed võtta.

Toodete valik ja valmistamine

Kvaliteetse virsikuroa saamiseks peavad viljad olema küpsed, kuid mitte väga pehmed. Virsikud näevad sageli isuäratavad ja roosilised, kuid viljaliha võib olla ebaküpse või üleküpsenud.

Erinevate mõlkidega kahjustatud vilju ei saa talveks koristada, sest pole garantiid, et virsik pole läbinud keemilist töötlust. Niisiis, kui olete valinud kõvad, küpsed virsikud, peske need hoolikalt ja kuivatage paberrätikutel. Isegi kui koor tuleb eemaldada, ei saa seda protseduuri vahele jätta.

Kuidas valmistada mahuteid protsessi alguseks

Purke tuleks pool tundi vees leotada, seejärel jooksva vee all põhjalikult loputada.

Tähelepanu! Ärge kasutage nõudepesuvahendeid, kuna need jätavad jäägid. Söögisooda või tavaline pesuseep toimib paremini kui teised.

Aseta pestud klaaspurgid külma elektriahju ja keera kuumus 150 kraadini. Viieteistkümne minuti pärast lülitage purgid välja; selle aja jooksul purgid kuivavad ja muutuvad kuumaks. Samal ajal täidetakse need virsikupüreega.

Teine meetod on vee steriliseerimine. Asetage panni põhja pehme riie, asetage anum tagurpidi, valage vett ja keerake kuumus sisse. Kümme minutit pärast keetmist anum eemaldatakse. Kaaned keedetakse vees kümmekond minutit.

Kuidas valmistada virsikupüreed

Iga perenaine valmistab seda rooga omal moel. Mõnele meeldib puuvilju läbi hakklihamasina pista, teised hakivad need peeneks või kasutavad blenderit. On olemas meetod, mis ei kasuta suhkrut, ei vaja steriliseerimist jne. Igal juhul osutub see maitsvaks ja aromaatseks.

Lihtsaim retsept

Kahe kilogrammi virsikute jaoks vajate pool liitrit vett. Puuviljad pestakse põhjalikult, valatakse keeva veega ja jäetakse minutiks seisma. Keeduvesi kurnatakse ja puuviljad asetatakse külma vette. Eemalda nahk ja süvend, tükelda, lisa vesi ja pane tulele.

Pärast keetmist küpseta veel kümme minutit. Jahvatage segistiga ja valage kuumalt steriliseeritud purkidesse. Iga purk steriliseeritakse uuesti, keeratakse kaanega kokku, keeratakse tagurpidi, mähitakse teki sisse ja lastakse jahtuda. Hoida jahedas kohas.

Õuntega

Kuue kilogrammi õunte jaoks vajate kilogrammi virsikuid ja kakssada grammi suhkrut. Eraldi valmistatakse õunakaste ja eraldi virsikupüree. Õunad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse kividest, tükeldatakse, asetatakse paksu põhjaga kastrulisse ja pannakse madalale kuumusele.

Et need ära ei põleks, lisa veidi vett. Purusta vili puruks ja aja läbi sõela.

Virsikud töödeldakse, keedetakse ja lastakse läbi sõela.Seejärel segatakse mõlemad püreed, lisatakse suhkur ja pannakse tulele. Keeda kümme minutit. Jääb üle anum täita, steriliseerida ja hoida pimedas jahedas kohas, näiteks keldris.

Ilma steriliseerimiseta

Selleks, et talveks valmistatud virsikupüree ei rikneks ilma steriliseerimiseta, vajate retsepti jaoks sidrunhapet. Puuviljade valmistamise protsess on sama, mis eespool kirjeldatud.

Kilogrammi virsikute jaoks vajate teelusikatäit sidrunhapet ja kahte klaasi (nelisada grammi) granuleeritud suhkrut.

Pärast puuviljade keemist lisa suhkur, lase keema tõusta ja kümne minuti pärast lisa sidrunhape. Vala purkidesse, sulge tiheda kaanega, keera ümber ja mässi sooja teki sisse.

Suhkruvaba

Retseptis on hoolikalt valitud ilma mõlkideta küpsed viljad. Peske virsikud, lõigake need, eemaldage nahk, asetage need kastrulisse ja lisage veidi vett. Asetage madalale kuumusele. Küpseta, kuni toidu kogus on poole võrra vähenenud. Pärast keetmist eemalda, vala kuumadesse purkidesse, keera masinaga kokku ja mässi teki sisse.

Ei mingit keetmist

Puuviljad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse kividest, tükeldatakse ja jahvatatakse segistis või hakklihamasinas. Lisage granuleeritud suhkur. Puuviljade ja suhkru proportsioonid vastavad ühele.

Kui suhkur on lahustunud, valatakse virsikupüree steriliseeritud purkidesse ja suletakse. Talvel võtab see oma väärilise koha teiste magusate preparaatide seas.

Vaniljega

Retsept erineb teistest ainult vanilliini juuresolekul. Kilogrammi virsikute jaoks vajate kakssada grammi suhkrut, sada grammi vett ja pakki vanilliini. Maitse on ebatavaline ja rikkalik. Valmis püreed kasutatakse pirukate täidisena.

Multikeetja retsept

Vaja läheb viissada grammi kooritud puuvilju, sada grammi vett ja viis grammi fruktoosi.Puuviljad on peeneks hakitud. Asetage aeglasesse pliidipotti, lisage vesi ja fruktoos, segage ja katke kaanega. Lülitage see kahekümneks minutiks sisse. Valage anumatesse ja hoidke jahedas kohas.

Virsikupüree lastele

Imikute jaoks kasutage küpseid, tihedaid puuvilju. Suhkrut pole lisatud. Viljad läbivad mitu korda eelneva põhjaliku töötlemise. Keeda üle kümne minuti, vala kuumadesse steriliseeritud purkidesse, steriliseeri ja mässi teki sisse. Hoida külmkapis, eriti avatud purgis.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahi aitab teil lapsele talveks virsikupüreed valmistada. Võtke üks puuvili, peske see, eemaldage seemned ja asetage lõikepool all taldrikule.

Asetage mikrolaineahju, valige kõrgeim võimsus ja lülitage see kümneks minutiks sisse.

Võtke virsik välja, koorige ja jahvatage segistis. Sellisel kujul saate seda anda väikelastele või panna see steriliseeritud klaasnõusse ja steriliseerida uuesti. Hoida külmkapis.

Steriliseerimisega

Lastele tuleb virsikupüree steriliseerida. See retsept ei erine kõige lihtsamast virsikupüree valmistamise retseptist. Ainus erinevus on valmistoote asukoht ja säilivusaeg. Keldris ei saa seda hoida üle aasta, parem on hoida külmkapis.

Kuidas valmistoodet õigesti säilitada?

Kui roog sisaldab suhkrut, siis hoitakse seda kuni kümme kuud jahedas. Kui suhkrut pole, lühendatakse säilivusaega kolme kuuni. Väikelastele mõeldud puuviljapüreed säilivad kõige paremini külmkapis kuu aega.

Ka virsiku viljadest ja suhkrust valmistatud magus roog säilib umbes kolmkümmend päeva.