12 lihtsat retsepti talveks suvikõrvitsamoosi valmistamiseks

Suvikõrvitsast talveks valmistatud moos meeldib kõigile, isegi neile, kes seda köögivilja mingil juhul ei söö. Suvikõrvitsa maitset on võimatu üheselt kirjeldada, kuna toode neelab lisatud koostisosa maitse ja aroomi. Köögiviljadest magusa magustoidu valmistamiseks on palju võimalusi. Sageli sisaldavad retseptid omavahel praktiliselt kokkusobimatuid komponente, kuid tulemuseks on väga maitsev ja aromaatne ettevalmistus talveks.

Vaja läheb: köögiviljade valik ja nende valmistamine

Preparaadi valmistamiseks võite võtta mis tahes tüüpi suvikõrvitsat. Samuti pole vahet, mis vanuses kultuur on. See ei mõjuta kuidagi valmis magustoidu maitset.

Kui suvikõrvits on noor, siis ei pea te seda seemnetest koorima ja koorima.

Kui on vaja saada ühtlase konsistentsiga moosi, siis tuleb suvikõrvits koorida. Mugavuse huvides on soovitatav kasutada spetsiaalset nuga. Seemned eemaldatakse lusikaga.

Viimane samm on lõikekuju valimine. Köögivilju saab riivida, kasutada hakklihamasinat või lõigata kuubikuteks. Erinevad jahvatusvõimalused pakuvad erinevaid viise magustoidu valmistamiseks.

Kolm klassikalist moodust squash moosi valmistamiseks

On erinevaid klassikalisi retsepte, mida saate moosi valmistamiseks kasutada.

Läbi hakklihamasina keeratud suvikõrvitsa moos

Moosi valmistamiseks vajate:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 800 gr. liiv;
• sidrun.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljad kooritakse ja keeratakse läbi hakklihamasina.
2. Segusse valatakse 200 g. granuleeritud suhkur, kõik segatakse ja saadetakse tulele.
3. Pärast keetmist tuleb segu pidevalt segada.
4. Küpseta umbes 20 minutit.
5. Loputage sidrun, loputage keeva veega ja koorige koor. Suurte koore lisandite eemaldamiseks moosist purustatakse koor segisti abil homogeenseks pastaks.
6. Tsitrusviljade viljalihast pressitakse mahl välja.
7. Suvikõrvitsa segule lisatakse koor, mahl ja 600 grammi. Sahara.
8. Moosi keedetakse segades 30-40 minutit.

Valmis magustoit rullitakse purkidesse.

Tükeldatud köögiviljadest

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• suvikõrvits - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg;
• oranž - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad lõigatakse 2 cm kuubikuteks.
2. Lõikele täidetakse 300 g. liiva, segada ja jätta 5 tunniks kõrvale.
3. Kui mass on saadud mahlaga kaetud, pane gaasile ja küpseta umbes 25 minutit.
4. Pehmendatud köögiviljad segatakse homogeenseks seguks.
5. Tootesse valatakse 1 kg suhkrut, lisatakse apelsinimahl.
6. Moosi keedetakse 50 minutit.
7. Kui magustoit muutub paksuks, valatakse see purkidesse.

Kiire retsept veega

Džemm valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• suvikõrvits - 1,5 kg;
• liiv - 1,2 kg;
• sidrun - 1 tk;
• oranž - 1 tk;
• vesi.

Küpsetusprotsess:

1. Toode lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile ja täidetakse poolenisti veega.
2. Küpseta viilu keskmisel kuumusel 25 minutit.
3. Köögiviljatükid valitakse lusikaga ja asetatakse eraldi kaussi.
4. Keedetud suvikõrvitsatükid purustatakse blenderis, maitsestatakse liiva ja tsitruseliste mahlaga.
5. Magus segu saadetakse pliidile umbes 20 minutiks keema.

Erinevad retseptid puuviljade ja tsitrusviljadega

On palju magustoiduvalikuid, mida saab talveks valmistada.

Apelsiniga

Magustoidu koostisosad:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 3,5 tassi liiva;
• 3 tk. oranž

Toiduvalmistamise etapid:

1. Suvikõrvits riivitakse jämedale riivile ja pannakse kastrulisse.
2. Viilud kaetakse suhkruga ja lastakse 6 tundi külmas kohas tõmmata.
3. Segu asetatakse pliidile, lastakse keema tõusta ja keedetakse segades 20 minutit.
4. Mass eemaldatakse tulelt, jahutatakse ja asetatakse 4 tunniks jahedasse kohta.
5. Jällegi kuumutatakse toorik keemiseni, lisatakse kooritud ja tükeldatud apelsinid. Magustoitu keedetakse umbes 20 minutit.
6. Jällegi peate moosi jahutama. Laske 4 tundi tõmmata ja viige küpsetusprotsess uuesti läbi.

Vaniljemoos

Moosi valmistamiseks vajate:

• 0,5 tl. vanilliin;
• 2,5 kg suhkrut;
• 1 kg suvikõrvitsat;
• 3 kg õunu.

Kuidas teha:

1. Suvikõrvits ja õunad kooritakse ja tükeldatakse segistis.
2. Segu keedetakse segades 45 minutit, kuni see pakseneb.
3. Mass purustatakse püreeks.
4. Lisatakse liiv, keedetakse uuesti pool tundi paksuks ja segatakse.
5. Kõige lõpus lisatakse vanilliin ja segatakse.
6. Moos pakitakse kohe purkidesse.

Aprikooside lisamisega

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 1 kg aprikoose;
• 1,2 kg suhkrut;
• 400 gr. suvikõrvits;
• 100 ml ananassimahla.

Kuidas keeta moosi:

1. Aprikoosid ja suvikõrvits purustatakse segistis.
2. Segule lisatakse ananassimahl.
3. Segu keedetakse madalal kuumusel 25 minutit ja segatakse.
4. Blenderit kasutades sega segu ühtlaseks.
5. Lisatakse liiv ja mass keedetakse kuni paksenemiseni.

Kirsiploomist, õuntest ja suvikõrvitsast

Nõutavad koostisosad:

• 300 gr. kirsiploomid;
• 300 gr. suvikõrvits;
• 400 gr. õunad;
• 50 ml vett;
• 1 kg suhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Suvikõrvits ja õunad blenderdatakse blenderis.
2. Keeda kirsiploom veega ja auruta kaane all 4 minutit.
3. Jahvata valmis kirsiploom läbi sõela.
4. Kõik tooted kombineeritakse ja keedetakse 8 minutit.
5. Valmis segu püreestatakse.
6. Keeda paksuks.
7. Suhkur lisatakse osade kaupa.
8. Kogu aeg segades tuleb moos soovitud paksuseks keeta.

Valmistatud magusatest õuntest ja suvikõrvitsast

Nõutavad tooted:

• 500 gr. suvikõrvits;
• 250 gr. magusad õunad;
• keskmine sidrun;
• 100 gr. kallis

Kuidas süüa teha:

1. Suvikõrvits ja õun riivitakse.
2. Tsitrusviljad koos koorega lastakse läbi hakklihamasina.
3. Kõik koostisained segatakse ja keedetakse pool tundi.
4. 30 minuti pärast valatakse kuum moos purkidesse.

Kuivatatud aprikoosidega

Valmistamiseks vajate:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg liiva;
• 150 gr. kuivatatud aprikoosid;
• ½ sidruni.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kuivatatud aprikoosid valatakse 15 minutiks keeva veega ja pressitakse välja.
2. Kuivatatud aprikoosidega köögiviljad lastakse läbi hakklihamasina.
3. Tutvustatakse suhkrut.
4. Mass keedetakse, keedetakse 40 minutit madalal kuumusel, segatakse.
5. Lisatakse sidrunikoor ja mahl.
6. Küpseta 15 minutit.
7. Magustoit valatakse purkidesse.

Sidruniga

Koostisosade loetelu:

• 1 kg köögivilju;
• 1,1 kg suhkrut;
• 1,5 tk. sidrun.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljad lõigatakse tükkideks.
2. Valatakse 250 mg liiva, pann pannakse pliidile (madalal tulel).
3. Segu aetakse keema ja jahvatatakse.
4. Tõsta kastrulisse ja kata liivaga.
5. Küpseta kuni paksenemiseni.
6. Küpsetamise ajal lisatakse sidrunimahla.

Ananassi ja tsitruselistega

Retsept sisaldab:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 300 gr. ananass;
• sidrun;
• 2 apelsini;
• 1 kg liiva.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Suvikõrvits ja ananass kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Sidrunist pressitakse välja mahl ja koor purustatakse.
3. Apelsin lahutatakse viiludeks, koor purustatakse.
4. Kõik tooted segatakse, kaetakse liivaga ja jäetakse 2 tunniks kõrvale.
5. Keeda segu mõõdukal kuumusel keemiseni. Peame laskma sellel jahtuda.
6. Protseduuri korratakse 2 korda. Viimane etapp nõuab 15 minutit keetmist.

Apelsinimahla, rosinate ja hapude õuntega

Tooted moosi jaoks:

• 1 kg suhkrut;
• 1,5 kg suvikõrvitsat;
• 250 mg rosinaid;
• 1 kg õunu;
• ½ tassi apelsinimahla.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljad ja puuviljad lõigatakse kuubikuteks.
2. Viiludele valatakse mahl, lisatakse suhkur. Segu jäetakse ööseks kõrvale.
3. Rosinad valatakse hommikuni keeva veega.
4. Tooted kombineeritakse, pannakse tulele, keedetakse 45 minutit ja vaht eemaldatakse.
5. Küpsetamise lõpus peate sageli segama, segu hakkab paksenema.
6. Moos pannakse kuumalt purkidesse.

Säilitamise kestus ja reeglid

Kui taimne suvikõrvitsamoos valati korralikult steriliseeritud anumasse, siis magustoidu säilivusaeg on umbes 1,5 aastat. Ladustamisala peaks olema jahe ja pime.

Parem on preparaat süüa enne uut köögiviljahooaega.