TOP 8 lihtsat retsepti õunamoosi valmistamiseks Valge täidis talveks

Nutikatel perenaistel on ohtralt võimalusi valmistada tervislikke ja isuäratavaid hoidiseid, et endale ja oma lähedastele rõõmu tunda. Üks võimalus värskete puuviljade maitse, kasulikkuse ja aroomi säilitamiseks on valmistada kuulsast täidisesordist White küpsetest õuntest magus moosi ja ka see talveks pakkida. Lisaks saab seda kasutada iseseisva magustoidu või küpsetiste täidisena.

Õunamoosi valmistamise omadused Valge täidis

Kuna see sort on üsna magus, kulub moosi valmistamisel palju vähem suhkrut. Lisaks iseloomustab küpseid õunu viljaliha lahtine tekstuur, mis töötlemisel muutub kiiresti homogeenseks püreeks.

Koostisosade valiku eripära

Arvatakse, et talveks õunapreparaatideks sobivad kõige paremini hilised ja keskhilised sordid. Ja valge täidis sobib nendel eesmärkidel suurepäraselt.

Kasutatakse ainult küpseid, mahlaseid ja magusaid puuvilju. Need ei tohiks olla mädad, ussitanud ega haiged.

Konteinerite ettevalmistamine

Valmististe pikaajaliseks säilitamiseks pestakse purgid hästi ja seejärel steriliseeritakse. Kasutage aeglast pliiti, mikrolaineahju, pliidiplaadiga ahju või aurutöötlust.

Kuidas teha kodus õunamoosi?

Moosi valmistamiseks peate otsustama retsepti, valima kõik koostisosad ja järjekindlalt tegema kõik vajalikud toimingud.

Klassikaline retsept

Sellise lihtsa, klassikalise retsepti järgi valmistatud moos osutub konsistentsilt õrnaks, magusaks ja aromaatseks.

Koostis:

• õunad - 1 kilogramm;
• suhkur - 700 grammi.

Küpsetustehnoloogia:

1. Viljad pestakse, jagatakse pooleks ja südamik lõigatakse välja koos seemnetega. Pärast seda lõigatakse õunad väikesteks viiludeks ja suuruse ühtlus ei pruugi säilida. Koori saab neilt ära lõigata või mitte. Kõik sõltub maitse-eelistustest.
2. Seejärel viiakse õunaviilud kastrulisse, puistatakse üle suhkruga ja lastakse 40-60 minutiks mahla eralduda.Veelgi enam, mida küpsemad on viljad, seda kiiremini need vilja kannavad.
3. Seejärel asetage pann pliidile ja laske madalal kuumusel keema.
4. Nüüd algab moosi tegelik keetmine. Tulejõudu ei suurendata, kuid massi segatakse regulaarselt, et vältida põlemist.
5. Keetmisaja määrab igaüks ise, aga kvaliteetne moos peab olema paksu konsistentsiga. Tavaliselt kulub selleks 30–60 minutit. Veelgi enam, et puuviljad hästi keeksid ja mitte karamellistuks, keetke 3–4 korda 10 minutit, millele järgneb õunamassi jahutamine. Mõned koduperenaised kasutavad õunade kiiremaks keetmiseks blenderit.
6. Pärast keetmist omandab moos kauni karamellivärvi, selle saab valada steriliseeritud purkidesse.

Lihtne viis

Seda meetodit nimetatakse ka lihtsalt - laiskadele inimestele. See valmib ahjus või lihtsalt pliidil, tavalises pilafikatlas. Pealegi valmistatakse moos lihtsalt ja kiiresti, kuid sellest hoolimata osutub see paks, maitsev ja aromaatne. Võtke 2,5 kilogrammi õunu, 1 kilogramm suhkrut ja 400 milliliitrit vett. Puuviljad keeratakse hakklihamasinas, hakitakse noaga peeneks või riivitakse.

Võimalus oranžiga

Magusa, rikkaliku maitse ja meeldiva tsitruselise hapukusega lõhnav delikatess. Valmistamiseks peate võtma 2 kilogrammi õunu, pool suurt sidrunit, 1 suure apelsini ja 1 kilogrammi suhkrut. Veelgi enam, kas jätta tsitrusviljadele koor või mitte, otsustab iga koduperenaine ise. Kuid koos koorega töödeldes muutub moos aromaatsemaks.

Sidruniga

Sellel moosil on mõõdukalt magus, mitte lõhnav maitse, värskendava sidrunihapukusega. Vaja läheb 2 kilogrammi õunu, 1 kilogrammi suhkrut ja poole suure sidruni mahla.Kasutatakse nii selle mahla kui ka koort.

Šokolaad, pirnidega

Seda, liialdamata, eliit-eksklusiivset magustoitu on tavalises köögis üsna lihtne valmistada. Küpsetusaeg - 50-60 minutit.

Koostis:

• Valged täidisõunad - 1 kilogramm;
• pirnid - 500 grammi;
• vesi - 150 milliliitrit;
• suhkur - 1,5 kilogrammi;
• kakaopulber - 3 kuhjaga supilusikatäit.

Kiire retsept läbipaistva moosi valmistamiseks õunaviiludest

Ilus, läbipaistev, merevaigukollane moos ei jäta kedagi ükskõikseks. Vaja on järgmisi koostisosi:

• õunad - 1 kilogramm;
• suhkur - 700 grammi;
• samuti 1 supilusikatäis soodat;
• 1/4 tl kaneeli;
• 150 milliliitrit vett.

Puuviljad pestakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse pannile, lahustades seal eelnevalt sooda. Leota 5-10 tundi. See aitab hoida viilud puutumata. Seejärel valmistatakse veest, suhkrust ja kaneelist siirup, milles õunad keedetakse pehmeks.

Kuidas keeta moosi aeglases pliidis

Kiire ja mugav viis on valmistada moosi multikeetja abil. Võtke 1 kilogramm puuvilju, 2 klaasi vett ja 500 grammi suhkrut ning pool sidrunit.

Õunad kooritakse ja seejärel keedetakse kastrulis pool tundi ning pärast jahutamist hõõrutakse läbi sõela.

Kooritud puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ning seejärel lisatakse neile riivitud nahk ja sidrunist pressitud mahl. Lisage klaas vett, lülitage režiim "küpsetamine" sisse ja küpseta pool tundi.

Läbi hakklihamasina

Mugav võimalus paksu maitsva moosi valmistamiseks. 1 kilogrammi õunte kohta võtke 600 grammi suhkrut ja 100 milliliitrit puhast vett. Keetmise alguses õunad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse südamik ning seejärel keedetakse 15-20 minutit.

Kui need on veel soojad, hakitakse need läbi hakklihamasina ja seejärel keedetakse suhkrut lisades madalal kuumusel 30–40 minutit. Keetmise lõpus vala purkidesse.

Kõlblikkusaeg ja säilitusreeglid

Valgetest õuntest valmistatud moosil on pikk säilivusaeg, eeldusel, et purgid on steriliseeritud ja õigesti hoitud.

Pimedas, kuivas jahedas kohas, mille temperatuur on 0 C kuni +15 C, säilitatakse toorikuid kvaliteeti kaotamata kuni 2 aastat. Aga juba toatemperatuuril, näiteks sahvris hoides – kuni 1 aasta.