Vanasti ei kasutanud meie esivanemad preparaatide valmistamiseks suhkrut, vaid asendasid selle mee või melassiga. Võid valmistada talveks maitsvat ja tervislikku pirnimoosi ilma suhkruta, mis äratab mälestusi suvest ja soojendab külmadel talveõhtutel. Magustoidust saate valmistada õrnaid ja aromaatseid küpsetisi ning serveerida magusust lauale ka iseseisva roana.
Suhkruvaba moosi valmistamise omadused fruktoosi abil
Selleks, et ilma suhkruta pirnimoos oleks talveks maitsev ja aromaatne, peaksite hoolikalt uurima valmistamise peamisi nüansse:
- Enne küpsetamist loputage ja sorteerige puuviljad põhjalikult, jättes alles ainult kõrgeima kvaliteediga isendid.
- Maitse huvides lisa väike kogus mett, mis on suhkrust tervislikum ja maitsvam.
- Pikantsuse ja uute aistingute saamiseks võite katsetada erinevate vürtside lisamisega.
Kvaliteetse ja paljude kasulike toitainetega magustoidu saamiseks on oluline järgida toiduvalmistamise ajal täpselt kindlaksmääratud plaani, valmistada põhikomponent korralikult ette ja võtta vastutus konteineri steriliseerimise eest.
Retsepti nõutavad koostisosad
Maitsva suhkruvaba pirnimoosi valmistamiseks peavad käepärast olema järgmised koostisosad:
- 1 kg pirne;
- 2 stevia tabletti;
- 1 spl. l. sidrunimahl;
- 60 g mett;
- kaneeli maitse järgi.
Kuna retseptis puudub suhkur, võib delikatessi tarbida isegi dieedi ajal ja mitte muretseda oma figuuri pärast.
Kuidas tooteid valida ja valmistada
Toodete valimisel peaksite eelistama keskmise suurusega küpseid, mahlaseid ja elastseid vilju. Esikohal on iseloomuliku aroomi ja maitsega ning õige tihedusega puuviljad. Üleküpsenud, mädanenud, rohelised või mehaaniliselt kahjustatud viljad tuleb kohe ära visata.
Loputage pirnid jooksva vee all. Eemaldage viljalt südamik ja vars ning jagage see olenevalt suurusest 8 viiluks.
Nõuanne! Mõned retseptid nõuavad tervete pirnide kasutamist; väikesed, korralikud isendid sobivad selleks suurepäraselt..
Konteinerite ettevalmistamise reeglid
Peske anumad hästi söögisoodaga.Purgid tuleb steriliseerida ahjus, kuumutades seda 100 kraadini ja asetades sees kuiva anuma auguga restile mitte kauemaks kui 25 minutiks.
Kuidas valmistada kodus ilma suhkruta pirnimoosi
Samm-sammuline moosi valmistamise retsept sisaldab järgmist protseduuri:
- Pese ja lõika pirnid väikesteks tükkideks.
- Asetage tabletid uhmrisse ja jahvatage, kuni moodustub pulber.
- Pane mesi, stevia ja sidrunimahl sügavasse kastrulisse, lisa maitse järgi kaneeli, lisa pirnid. Pange kaanega tund aega tõmbama.
- Keeda moosi tasasel tulel umbes 20 minutit.
- Valage valmis hõrgutis purkidesse ja sulgege kaanega.
Pärast jahutamist saatke toorik ladustamiseks.
Maiuste edasine ladustamine
Parim koht pirnimoosi hoidmiseks võib olla külmiku alumine riiul, hästi ventileeritav köögikapp, sahver või kelder. Kõrge õhuniiskus ja äkilised temperatuurimuutused mõjutavad moosi kvaliteeti negatiivselt. Seetõttu tuleb kõiki näitajaid arvesse võtta. Ideaalne toatemperatuur on 5 kuni 15 kraadi.
Seda saab säilitada sellistes tingimustes mitte rohkem kui 2-4 aastat. Kui järgite rangelt kõiki ettevalmistamise reegleid ja soovitusi edasiseks vananemiseks, säilitab toode kõik oma kasulikud ja maitsekad omadused.
Suhkruvaba pirnimoosi retsept on lihtne ega nõua palju aega. Kulutades vaid poolteist tundi, saate pakkuda oma perele maitsvat maiuspala terveks talveks.
