See preparaat meenutab puuvilja-iirist, pirni maitsega kondenspiima. Kogenud koduperenaised on juba kohanenud maitsvate magustoitude valmistamisega. Mitte iga perenaine ei tea piimaga pirnimoosi retsepti, kuid see on üsna lihtne ja valmistamisega saab hakkama ka kogenematu perenaine. Maiasmokkadele on pirnimoos parim delikatess, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Talveks piimaga pirnimoosi valmistamise omadused
Tuleb jälgida moosi valmistamise aega, mis mõjutab tulemust. Sama oluline on kasutada tooteid retseptis märgitud kogustes. Pirnidest piimaga valmistatud magustoit võib muutuda suhkruseks. Tavaliselt juhtub see siis, kui see pole täielikult küpsenud või, vastupidi, üleküpsenud. Kvaliteetse toote saamiseks on oluline kõik komponendid korralikult ette valmistada.
Koostisosade loetelu
Olenevalt retseptist on toodete loetelu ja nende kogused erinevad.
Kuid on olemas klassikaline valik, mis koosneb:
- pirnid - 5 kg;
- suhkur - 3 kg;
- piim - 3 l;
- sooda - 1 tl.
See toodete suhe võimaldab teil luua maitsvat moosi.
Õige valmistamise ja säilitamise korral säilib magustoit järgmise hooajani.
Toodete valimise ja valmistamise reeglid
Moosi jaoks vajate küpseid, magusaid puuvilju. Nende suurus võib olla keskmine ja suur. On oluline, et pirnid ei oleks rohelised, ilma aroomita.
Küpsetusperioodil keedetakse pehmeid, üleküpsenud puuvilju. Neid on kõige parem kasutada marmelaadi ja moosi jaoks.
Kui valite töödeldud väikesed pirnid, siis magustoit ei ole nii kvaliteetne. Paljud retseptid nõuavad tervete puuviljade lisamist. Ja mädad ja haiged rikuvad toote maitset. Valitud viljadelt eemaldatakse südamik, saba ja seemned. Seejärel lõigatakse need viiludeks.
Kuidas mahuteid protsessi alguseks õigesti ette valmistada
Purgid on vaja ette valmistada. Moosi jaoks sobivad suurepäraselt 0,5- ja 1-liitrised anumad. Mahuti tuleb hoolikalt üle vaadata. Sellel ei tohiks olla pragusid, kiipe ega kahjustusi.
Seejärel puhastatakse purgid. Soovitav on neid pesta kuuma vee ja soodaga. See kõrvaldab lõhna. Sobib ka nõudepesuvahend. Seejärel tuleb purgid hästi loputada.
Kui mahutid on väikesed, on mugavam neid mikrolaineahjus steriliseerida. See on kõige lihtsam töötlemisviis. Purkidesse valatakse väike kogus vett - kuni 2 cm Seejärel asetatakse need mikrolaineahju võimsusega 700-800 W. Määratakse soovitud aeg, mille järel seade lülitatakse sisse. 1 konteiner vajab 2-minutilist töötlemist. See lõpetab ettevalmistusprotseduuri.
Kuidas valmistada kodus piimaga pirnimoosi
Moosi valmistamise protseduur on lihtne, kui järgite järgmisi juhiseid:
- Pirne tuleb mitte ainult sorteerida ja pesta, vaid ka koorida ja eemaldada südamik.
- Seejärel lõigatakse puuviljad väikesteks tükkideks, kaetakse suhkruga ja keedetakse tund aega madalal kuumusel. Kogu selle aja tuleb magustoitu segada.
- Moosile lisatakse soodat ja piima. Peate küpsetama veel 4 tundi.
- Pärast jahutamist klopi moos väikeste portsjonitena segistis läbi.
- Toode pannakse tulele ja pärast keetmist saab selle purkidesse panna. Sellest kogusest piisab 12 0,5-liitrise purgi jaoks.
Ladustamise tingimused
Moos tuleb asetada kuiva, pimedasse kohta, kus temperatuur ei ületa 15 kraadi. Kui need tingimused on täidetud, võib tooteid säilitada kuni 2 aastat.
