Parimad ja huvitavad retseptid kuslapuupreparaatide valmistamiseks talveks

Tänapäeval on kuslapuu preparaatide jaoks palju huvitavaid retsepte. Sellest marjast valmistatakse mahl, moosi ja moosi. Seda saab kasutada marmelaadi, vahukommide ja kompottide valmistamiseks. Puuviljadest saab lihale maitsva kastme. Marju võib ka külmutada või kuivatada. Need meetodid võimaldavad teil säilitada maksimaalselt vitamiine. Tänu sellele toovad puuviljad tervisele kasu.

Talveks kuslapuu koristamise peensused

Kvaliteetsete toodete valmistamiseks peate arvestama järgmiste omadustega:

1. Kuslapuu peab olema värske. Puuvilju tuleks koguda kuiva ja päikesepaistelise ilmaga.
2. Puuviljad tuleb hoolikalt sorteerida. Oluline on vabaneda riknenud või üleküpsenud marjadest.
3. Moosi pole vaja rulli keerata. Õigesti küpsetatud toode on kaetud nailonist kaantega.
4. Kuslapuu tuleb pesta ja kuivatada.
5. Et moos ei muutuks suhkruks, lisa viimasel keetmisel 1 grammi sidrunhapet kilogrammi kohta.

Koostisosade ja mahutite valmistamine

Kõik kuslapuusordid ei transpordi hästi. Seetõttu on soovitatav viljad kohe pärast koristamist sorteerida. Enne toiduvalmistamist tuleks neid pesta. Tänu sellele ei muutu nad lonkaks.

Marjade sorteerimisel tuleks kõrvale jätta tugevad ja tihedad viljad. Nendest valmistatakse terve puuviljamoos. Püreestatud moosiks kasutatakse pehmeid ja üleküpsenud marju. Peaksite vabanema lehtedest, mädanenud marjadest ja muust prahist.

Moosi hoiustamiseks mõeldud anuma valik pole vähetähtis. Pangad peaksid olema väikesed. Need on eelnevalt steriliseeritud. See aitab vabaneda mikroobidest, mis võivad toodet rikkuda. Steriliseerimine toimub ahjus, mikrolaineahjus või auru kohal.

Purkide sulgemiseks kasutatavatel kaantel ei tohi olla nähtavaid kahjustusi. Neid tuleb ka steriliseerida. Võite kasutada ka nailonist katteid. Sellist moosi on aga soovitatav hoida külmkapis või keldris.

Parimad toiduvalmistamise retseptid igale maitsele

Kuslapuu valmistamiseks võite sõltuvalt teie eelistustest kasutada mitmesuguseid retsepte.

Marjade kuivatamine

Kuslapuud saab kuivatada erineval viisil.Kõik sõltub inimese võimalustest ja eelistustest.

Õhus

Kuslapuud saab kuivatada pööningul või kuuri all. Selleks tuleks puuviljad panna pärgamendile ja katta marliga. Kuuma ja tuulise ilmaga võtab protsess aega 3-5 päeva. Muudel juhtudel pikeneb aeg 7-10 päevani.

Ahjus

Kuslapuud võid ka ahjus kuivatada. Selleks tasub kuumutada 40-45 kraadini ja kuivatada vilju kuni valmimiseni.

Elektrilises kuivatis

See seade võimaldab valmistada erinevaid varusid, säilitades marjade kasulikud omadused. Kuivatage kuslapuu vastavalt kuivati ​​juhendile.

Külmutamine

Suures koguses vitamiinide ja mikroelementide säilitamiseks võib kuslapuu külmutada.

Suhkruvaba

Selle meetodi jaoks peaksite valima paksu koorega sordid. Tänu sellele on marjad vähem deformeerunud. Selleks asetatakse kilega kaetud alusele puhtad puuviljad. See tuleb panna 6 tunniks sügavkülma. Seejärel saab kuslapuu kotti panna ja hästi pakkida.

Suhkruga

Selle meetodi jaoks võite kasutada purustatud puuvilju. Pange need lihtsalt anumasse, piserdades iga kihi suhkruga. Seejärel konteinerid suletakse ja loksutatakse õrnalt.

Jam

Kuslapuust saab keeta moosi. Selle roa jaoks on palju huvitavaid retsepte.

Traditsiooniline

Selleks sega võrdsetes osades kuslapuu ja granuleeritud suhkur. Jätke segu mitmeks tunniks seisma. Seejärel küpseta mitmes etapis.

"Kuiv"

Selleks võtke 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut 1 kilogrammi puuvilja kohta. Marjad tuleb pesta ja kuivatada. Seejärel jahvata suhkruga ja kuumuta 60-70 kraadini. Toodet tuleb hoida jahedas kohas.

Maasikaga

Selle retsepti jaoks võtke 500 grammi marju ja 1,5 kilogrammi suhkrut.Puuviljad tuleb purustada, puistata suhkruga ja jätta päevaks seisma. Seejärel keeda 5 minutit ja jahuta.

Marmelaad

Selle toote valmistamiseks peate võtma 1,2 kilogrammi puuvilju, 800 grammi suhkrut, 20 grammi želatiini. Esmalt keetke marjad granuleeritud suhkruga, seejärel lisage neile želatiin. Asetage valmis roog külmkappi.

Pastila ja moos

Vahukommide valmistamiseks võite võtta marju, mis on jäänud pärast mahla pressimist. Sega need võrdsetes osades suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma. Rulli lamedaks koogiks ja kuivata ahjus. Jahtunud vahukommi saab lõigata.

Moosi valmistamiseks on vaja võtta 1 kilogramm puuvilju, 2 kilogrammi suhkrut ja paar klaasi vett. Keeda pidevalt segades, kuni marjad on pehmenenud. Valage valmis moos purkidesse ja sulgege.

Kompott

Sel juhul võtke terved marjad, 400 grammi granuleeritud suhkrut ja 1 liiter vett. Kõigepealt täidetakse purgid 2/3 ulatuses puuviljadega, misjärel täidetakse need kuuma siirupiga.

Mahl

Mahla valmistamiseks võite kasutada tavalist mahlapressi. Tervislikuma joogi saamiseks võib vilju 3-5 minutit blanšeerida.

Kaste

Vürtsika kastme jaoks vajate 2 tassi puuvilju, 2/3 tassi tomatipastat, mõnda küüslauguküünt. Samuti tasub lisada koriandrit ja peterselli, soola, suhkrut, musta pipart.

Tarretis

Tarretise jaoks võta 1 liiter marjamahla ja 800 grammi suhkrut. Segu tuleks keeta, kuni selle kogus on kolmandiku esialgsest mahust.

Siirup

1 kilogrammi puuvilja kohta tasub võtta 2 kilogrammi suhkrut. Marjamahl tuleks segada kuuma suhkrusiirupiga ja panna 6-8 tunniks külmkappi.

Sukaad puuviljad

Selleks sega 1 kilogramm marju kolmandiku suhkruga ja jäta 2-3 päevaks seisma. 2. päeval lisa veel kolmandik suhkrust. Tehke sarnaseid toiminguid 3. päeval.Massi tuleb perioodiliselt segada. Kurna, eralda suhkrustatud puuviljad siirupist.

Vein

Puuviljad tuleb purustada, lisada iga kilogrammi marjade kohta 50 grammi suhkrut. Lase 3 päeva käärida. Pigista viljaliha välja ja vala pudelisse. Pange kinnas peale.

Kui see taandub, tuleks 1 liitri mahla kohta panna 200 grammi suhkrut. Kui kinnas teist korda käest kukub, valatakse vein pudelitesse ja suletakse korkidega..

Edasine ladustamine

Valmististe ladustamine sõltub toiduvalmistamismeetodist. Kui moos on läbinud kvaliteetse kuumtöötluse, võib seda hoida ilma hermeetiliselt suletuna. Suhkruga jahvatatud marju võib hoida jahedas.

Kuslapuu on kasulik toode, millest saab valmistada erinevaid preparaate. Tänapäeval on palju huvitavaid retsepte, mis võimaldavad teil puuviljades maksimaalselt vitamiine säilitada.