Kasvatatud herneste tööstuslikuks koristamise tehnoloogiat peetakse üsna keeruliseks protseduuriks. Koristusprotsessi reeglite eiramine võib kaotada veerandi saagist. Eraldi puhastusmeetod on efektiivne kuivades ilmastikutingimustes. Tugev tuul ja vihm suurendavad kahjusid. Keerukuse põhjuseks on põllukultuuri bioloogilised omadused: ebaühtlane valmimine, lamamine, viljade lõhenemine ja seemnete pudenemine.
Ubade koristamine eraaedades toimub siis, kui terad jõuavad piimja küpsuseni.Eelistatav on hommikutund, kuna kuumuse käes õrn toode närtsib ja säilib halvasti.
Valmimisaeg
Abaluude küpsemise põhiparameeter on hernesort. Ajavahemik võrsete ilmumisest saagikoristuseni varieerub 9-11 nädala vahel. Kuni 50 cm kõrguste ajusortide kasvuperiood on 60–80 päeva. Kuni 90 cm kõrgused koorivad sordid valmivad 60–65 päevaga. Madalakasvulised suhkrusordid valmivad 60 päevaga.
Millal alustada herneste koristamisega
Herneste valmimine algab juuni lõpus. Puhastamine toimub mitmes etapis, alustades alumistest proovidest. Üleküpsenud terad eemaldatakse, kuna need takistavad uute viljade teket.
Varajase valmimisega suhkrusordid tuleb koristada küpsena ja valmisolekusse jõudma juuni keskel. Puhastamine kestab poolteist kuni kaks nädalat 3-5-päevaste intervallidega.
Koorimiseks mõeldud sordid roheline hernes, koristatud mahlaste lehtede ja õrnade ubade faasis. Võrguga kaetud tuhmid terad visatakse ära ja saadetakse teravilja järele. Saagikoristus toimub kiiresti, mitte kauem kui nädal, et vältida ubade tärklisesisaldust.
Saagikoristus teravilja jaoks
Teraviljaks mõeldud oad jäetakse põõsale kuni täieliku valmimiseni. Taimed tuleks koguda lõigates, siduda kimpudeks ja riputada kuiva ruumi üheks kuni kaheks nädalaks valmima. Küps herne viljad koorivad sordid on vastuvõtlikud pragunemisele, kuid suhkrusordid mitte. Koristusvalmiduse ajastust annab märku ubade valmimine taimede alumises osas ajal, mil teised isendid on võrguga kaetud ja hakkavad kuivama.
Eraldi koristamise ja otsekombinatsiooni kombinatsioon
Herneste kasvatamine tööstuslikus mastaabis pakub see kombinatsiooni kahest saagikoristusvõimalusest: eraldi ja otsekombineerimine. Eraldi koristamine kestab nädal, otsene peksmine ei kesta kauem kui neli päeva, kombineeritud meetod varieerub aga 8–10 päeva. Eraldi meetod on jagatud kahte tüüpi.
- Esimene seisneb herneste niitmises, tuulekodadesse asetamises, korjamises, transpordile laadimises ja viljapeksmises.
- Teine hõlmab niitmist vaalutamisega ja mobiilse rehepeksu kasutamist, mis võtab hernetuuled vastu ja peksab need kohe ära.
Eraldi koristatakse varte ja lehtede kollaseks muutumise korral taime tipus, seemnete vahaja valmimise korral keskelt, lehtede, ubade kuivamise ja seemnete kõvenemise korral. Toode jääb tuulekodadesse, kuni vili kuivab ja jõuab tehnilise küpsuseni.
Otsekoristus seisneb haljasmassi kogumises ja peksmises, jättes välja esimesed punktid: eelniitmine ja tuulekodade moodustamine. Protsess algab siis, kui lehed on pruunid, oad pruunid ja seemned kõvad. See koristusmeetod võeti kasutusele tänu lamamiskindlate sortide väljatöötamisele.
Spetsiaalne kinnitus saagikao vähendamiseks
Hernest niidetakse niidukite ja niiduki abil. Kui heedrid on varustatud spetsiaalsete kinnitustega, on võimalik vältida suuri saagikadusid. Lisad sobivad kõikidele kombainidele. Mõned probleemid tekivad nende kasutamisel kõrge õhuniiskusega põõsaste väljatõmbamise tõttu, mille risoomid ummistavad päid. Samuti peate jälgima spetsiaalse otsiku paigaldustaset - märkimisväärne vähenemine viib kivide ja pinnase eemaldamiseni.
Mida teha pärast koristamist
Pekstud terad puhastatakse võõrlisanditest spetsiaalse viljaseparaatori abil, mis sõelub välja mittevajalikud esemed. Kiiresti rikneval tootel lastakse kuivada ja säilitada. Pärast koristamist kasvukohale jäänud viinapuud tuleb ära lõigata ja panna kompostihunnikusse. Kündmisel maetakse juured mulda. Hea väetis, mis võib tavalist orgaanilist ainet asendada, on maasse maetud purustatud roheline mass. Samal ajal muutub muld viljakaks ja selle struktuur paraneb.
Varajase valmimise kultuur võimaldab kasvatada daikonit, redist, salatit ja tilli kohe pärast harjade puhastamist.
Herneid süüakse värskelt, kuivatatult, külmutatud ja konserveeritud. Seda lisatakse esimestele ja liharoogadele, salatitele.
Veidi küpsed suhkrutüüpi kaunad, mida blanšeeritakse viis minutit, võib külmutada. See protseduur on vajalik ka kuivatamiseks mõeldud terade puhul. Sel juhul blanšeeritakse herneid kaks korda kaks minutit, seejärel pestakse, jahutatakse külmas vees ja kuivatatakse tõmbetuules 12 tundi. Seejärel kuivatatakse seemned ahjus temperatuuril kuni +70 kraadi. Optimaalne säilitusmahuti: keeratava metallkaanega klaaspurgid.
Osa saagist valmistatakse ette seemnematerjali jaoks.