Kompoti valmistamise standardtooted on õunad, pirnid, kirsid, kirsid ja maasikad. Eksootilistest puuviljadest valmistatud preparaadid muutuvad üha populaarsemaks. Feijoa kompoti valmistamine talveks on suurepärane lahendus, kuna puuviljadel on ebatavaline maitse ja palju kasulikke aineid.
Feijoa on rikas askorbiinhappe, vitamiinide, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, vase, mangaani poolest.Puuviljade peamine eelis on kõrge joodi kontsentratsioon, mis tugevdab immuunsüsteemi, parandab südame-veresoonkonna tööd, stabiliseerib seedetrakti tööd.
Feijoa kompoti talveks valmistamise omadused
Feijoat tarbitakse värskelt või konserveeritud. Sageli valmistatakse sellest moosi, moosi, mahla, kompotti ja likööri. Marjade ostmisel tasub eelistada turgu, kus saab paluda proovida või vaadata puuviljade värskust. Kompoti valmistamiseks sobivad värsked ja kuivatatud puuviljad. Puuviljade täiendavad koostisosad on:
- pirnid;
- õunad;
- mandariinid;
- granaatõun;
- Roosi kroonlehed;
- ingver;
- oranž;
- sidrun.
Puuviljad peaksid olema küpsed, pehmed ja mahlased. Valmimata isendid jäetakse 3-4 päevaks päikese kätte valmima. Kvaliteetsel feijoal on läbipaistev viljaliha, pruuni siseküljega isendid on rikutud ja visatakse kohe minema. Vilja lõhn on sarnane maasikate segule kiivi ja ananassiga.
Toidu ja nõude valmistamine
Kõik puuviljad pestakse põhjalikult ja blanšeeritakse keevas vees. Koori pole vaja eemaldada, lihtsalt lõika sabad ära. Sageli lisatakse kompotile kuivatatud feijoat, see keeb hästi ja annab meeldiva aroomi.
Soovi korral kooritakse viljad, mis kuivatatakse ja kasutatakse uuesti kompoti valmistamiseks.
Enne konserveerimisega alustamist tuleks konteinerid ladustamiseks välja valida ja ette valmistada. Konteinerid peavad olema terved, ilma pragude, laastudeta või kahjustusteta. Neid pestakse seebilahuses, loputatakse põhjalikult ja steriliseeritakse koos kaantega.
Parimad retseptid
Tänu rikkalikule koostisele hoiab feijoa ära külmetushaigused, tugevdab organismi külmal aastaajal ning ennetab vitamiinipuudust ja aneemiat.Kompotti juuakse kohe pärast keetmist või hoitakse talveks. Altpoolt leiate kõige värskemad retseptid joogi valmistamiseks.
Kudoonia viljadega
Eksootilise kompoti valmistamine on võimatu ilma:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g küdooniat;
- 350 g suhkrut.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Puuviljad pestakse, eemaldatakse varred ja lõigatakse tükkideks. Tükeldatud puuviljad asetatakse steriliseeritud anumatesse.
- Keeda kastrulis vesi, vala purki ja jäta kaheks tunniks seisma.
- Järgmisena valatakse vesi uuesti pannile, segatakse suhkruga, keedetakse ja valatakse anumasse.
Katke töödeldav detail kaanega, sulgege see hermeetiliselt säilitusvõtmega, oodake, kuni see jahtub ja asetage see püsivasse hoiukohta..
Jõhvikatega
Jõhvikad ja feijoad kannavad vilja samal ajal, mis võimaldab neid kahte toodet kombineerida. Puuviljade ja marjade segul on õrn aroom, hapukus ja hapukus.
Komponendid:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g jõhvikaid;
- 1 näputäis sidrunhapet;
- 300 g granuleeritud suhkrut;
- 2-2,5 liitrit vett.
Küpsetustehnoloogia:
- Pärast pesemist puuviljad kuivatatakse ja varred eemaldatakse. Vala jõhvikad külma veega ja jäta 1-1,5 tunniks seisma. See on vajalik marjade sorteerimiseks - kuivatatud isendid ujuvad tipuni.
- Steriliseeritud pudeli põhi on kaetud puuviljade, suhkru ja sidrunhappega.
- Keetke kastrulis vesi, valage see anumatesse, katke kaanega, keerake rulli ja loksutage, et suhkur lahustuks.
Purgid tuleb pöörata tagurpidi, mässida teki sisse ja jätta 2 päevaks seisma.
Õuntega
Parem on eelistada punasepoolseid küpseid õunu, need muudavad joogi värskemaks ja värvilisemaks.
Nõutavad tooted:
- 250 g feijoa;
- 300 g õunu;
- 2 tassi suhkrut;
- näputäis sidrunhapet;
- 2-2,5 liitrit vett.
Kuidas süüa teha:
- viljad pestakse, õuntelt eemaldatakse vars ja seemnekarp, lõigatakse tükkideks;
- Keetke kastrulis vesi, blanšeerige puuviljad, eemaldage need, pange steriliseeritud anumasse;
- Siirup segatakse suhkru ja sidrunhappega ning valatakse marjadele.
Töödeldav detail rullitakse kokku ja saadetakse jahtuma.
Mandariiniga
Tsitrusviljad tõstavad alati tuju, eriti külmal talvehooajal. See eksootiline kompott meeldib igale pereliikmele.
Mida vajate:
- 3 mandariini;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 liitrit vett;
- 0,5 tl. sidrunhape;
- 2 spl. granuleeritud suhkur.
Küpsetusmeetod:
- Mandariinid kooritakse, rohelised puuviljad pestakse ja lõigatakse pooleks. Mõlemad komponendid segatakse granuleeritud suhkruga.
- Keeda kastrulis vett koos sidrunhappega pool tundi.
- Pudelite sisu täidetakse valmistatud lahusega.
Mahuti suletakse hermeetiliselt, pööratakse ümber, kaetakse sooja tekiga ja jäetakse mitmeks päevaks seisma.
Granaatõunaga
Granaatõun annab preparaadile ebatavalise, hapukas-magusa maitse ja õrna aroomi.
Mida vajate:
- 2 tassi suhkrut;
- 2,5-3 liitrit vett;
- 1,5-2 tassi kooritud granaatõuna;
- 300 g feijoa.
Kuidas süüa teha:
- Marjad pestakse ja valatakse keeva veega. Pärast jahutamist viiakse kausi sisu steriliseeritud anumasse ja segatakse granaatõunaseemnetega.
- Keev vesi valatakse purki ja jäetakse 5-10 minutiks, et mahl eralduks.
- Segu valatakse kastrulisse, segatakse suhkruga ja keedetakse.
Kuum siirup valatakse puuviljadele, keeratakse rulli ja jäetakse jahtuma.
Oreganoga
Vürtsikate nootide austajatele meeldib see kompotivariatsioon. Valmistamiseks vajate:
- 300 g feijoa;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- 2,5 liitrit vett;
- 1-1,5 spl. l. pune.
Küpsetusmeetod:
- puuviljad pestakse, blanšeeritakse suhkruga keevas vees, eemaldatakse ja viiakse steriliseeritud anumasse;
- vürtsid infundeeritakse pool tundi ühes klaasis keevas siirupis;
- Keeda järelejäänud vesi, keeda 5-10 minutit, pane marjad pannile.
Asetage puuviljad steriliseeritud pudelisse, täitke siirupi ja ürtide infusiooniga ning sulgege see.
Sidrunimahlaga
Nõutavad tooted:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 sidrunit;
- 0,5 kg suhkrut;
- 2 liitrit vett.
Kuidas teha:
- pese sidrun, blanšeeri, lõika pooleks, eemalda seemned, pigista mahl välja, pese feijoa, eemalda sabad;
- puuviljad viiakse purki, kaetakse suhkruga ja valatakse sidrunimahlaga;
- Pärast keedetud vett valage see kastrulisse, jätke 5 minutiks, valage see tagasi, keetke ja lõpuks valage anumasse.
Kompott valatakse karahvini või keeratakse talveks kokku. Suurema maitse saamiseks võid joogile lisada piparmündi või melissi lehti..
Kibuvitsa kroonlehtedega
Mida sul vaja on:
- 300 g feijoa;
- 100 g kibuvitsa kroonlehti;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- 2 liitrit vett.
Küpsetusmeetod:
- kõik komponendid pestakse ja asetatakse steriliseeritud pudelisse;
- valage keeva veega, katke kaanega;
- Pärast infusiooni valatakse vedelik kastrulisse, keedetakse ja segatakse suhkruga.
Mahuti sisu valatakse keeva siirupiga ja keeratakse kaantega tihedalt kokku.
Ilma sidrunhappega steriliseerimata
Pärast anuma steriliseerimist asetatakse sinna feijoa, suhkur ja valatakse keev vesi. Pärast infusiooni valatakse vedelik kastrulisse ja keedetakse koos puuviljadega. Pärast anuma pliidilt eemaldamist lisage sidrunhape, segage ja valage anumasse. Töödeldav detail rullitakse kokku ja saadetakse hoiukohta.
Suhkruvaba
Dieettoidu ja -jookide austajatele soovitatakse suhkruvaba varianti.Maitse ei halvene, muutub isegi heledamaks. Suhkruvaba kompott valmistatakse sarnaselt ülaltoodud retseptidele.
Edasine ladustamine
Värskelt kompoti tarbimiseks valatakse see pudelisse ja asetatakse külmkappi. Sellistes tingimustes säilitatakse seda mitte rohkem kui 2-3 päeva. Pikaajaliseks säilitamiseks steriliseeritakse jook metallnõus ja keeratakse seejärel plastkaantega kokku. Toorikut hoitakse 7 kuud pimedas jahedas ruumis, näiteks keldris või keldris.
