Ebatavalised väikesed õunad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja looduslikke happeid, millel on inimkehale kasulik mõju. Hiinast talveks valmistatud kompott võimaldab säilitada kõiki neid omadusi, aidates sellega ära hoida külmetushaigusi, kilpnäärme- ja urogenitaalsüsteemi haigusi. Lisaks aitab jook puhastada verd, parandada mälu, tugevdada hambaemaili ja stabiliseerida vererõhku.
Hiina kompoti talveks valmistamise omadused
Mitte igaüks ei tee Hiina kompotti ja seda puud aias ei näe eriti sageli. Kuigi varem oli see väga populaarne ja nad tegelesid koristamisega sagedamini, kogudes paljude aastate kogemusi ja andes seda põlvest põlve edasi.
Peamiste koostisosade valimise reeglid
Küpsed Hiina kikerherned on rikkaliku tumepunase värvusega, mõnikord isegi punakasvioletne. Õuntel ei tohiks olla plekke, kahjustusi ega usside jälgi. Parem on, kui need pole üleküpsed. Nii ei kaota viljad kuumtöötlemise käigus oma kuju ega lagune laiali. Enne küpsetamist pestakse need tolmust, õis ja vars lõigatakse ära.
Kompoti jaoks on soovitav Hiina õunu ise koguda või osta usaldusväärsetelt müüjatelt.
Maanteede ja kalmistute lähedalt kogutud puuviljadest ei ole soovitatav teha omatehtud preparaate.
Kuidas valmistada mahuteid protsessi alguseks
Paradiisiõunte kompott säilib peamiselt kolmeliitristes purkides, kuigi see küsimus jääb perenaise otsustada.
Konteinerid pestakse esmalt ja steriliseeritakse kohustuslikult veevannis, ahjus või mikrolaineahjus.
Kuidas taevaõuntest kompotti teha
Hiina kompoti jaoks pole nii palju tõestatud retsepte, kuid nende põhjal saate luua oma originaalretsepti.
Lihtne retsept
Lihtsa ja vitamiinijoogi saate valmistada järgmistest koostisosadest:
- 3 kg hiina õunu;
- 3 kg suhkrut.
Ettevalmistus:
- Viljad pestakse põhjalikult, sorteeritakse ning õied ja varred eemaldatakse.
- Koristamiseks mõeldud purgid tuleb igal viisil steriliseerida.
- Need täidetakse kolmandiku võrra õuntega, seejärel valatakse keev vesi ja lastakse jahtuda.
- Pärast seda vedelik kurnatakse, valatakse granuleeritud suhkur ja keedetakse siirup, mis valatakse uuesti puuviljadele.
- Asetage panni põhja riie ja asetage sinna anum kompotiga, seejärel valage vesi "õlgadeni" ja asetage steriliseerima. Valmis jook keeratakse kokku.
Võimalus ilma steriliseerimiseta
Selle lihtsa retsepti järgi kompoti valmistamiseks vajate:
- 500 g Hiina õunu;
- 2,5 liitrit puhast vett;
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
- Loputage viljad hoolikalt, eemaldage varred ja lõigake õied ära.
- Täida kolmeliitrine purk kolmandiku võrra õuntega.
- Valage sinna keev vesi ja laske 10 minutit tõmmata.
- Pärast seda valage vedelik kastrulisse, lisage suhkur ja keetke siirup.
- Vala see õuntele ja keera valmis kompott kiiresti kokku.
Toorikute edasine ladustamine
Hiina õuntest valmistatud kompott võib säilitada oma kvaliteeti umbes kaks aastat. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb aga enne küpsetamist viljadelt seemned eemaldada. Kui seda ei tehta, ei ületa joogi säilivusaeg 1 aastat. Hoida jahedas, kuivas kohas, kaitstuna päikesevalguse eest.
