TOP 12 samm-sammult retsepti sibulate talveks valmistamiseks

See on alahinnatud toode, mille paljud aednikud lihtsalt välja lõikavad ja minema viskavad. Sibulanooled sisaldavad aga palju vitamiine ja inimesele kasulikke aineid ning lihtsaid retsepte järgides on lihtne valmistada talveks maitsvaid, aromaatseid universaalseid preparaate. Sellistel sidemetel on ennetav ja terapeutiline toime, mis võimaldab teil tervist säilitada vitamiinipuuduse perioodidel.

Sibulanooled - kasulikud omadused ja kalorisisaldus

Need sisaldavad erinevaid vitamiine, nagu: A, rühm B (alates B2 kuni B9), C, E, H, K, palju mikro- ja makroelemente, happeid. Rohelise sibula kalorisisaldus on 20 kcal 100 grammi kohta, millest: valkude osakaal - 1,3, rasvad - 0,1, süsivesikud - 3,2, orgaanilised happed - 0,2, kiudained - 1,2, tuhk - 1,0 ja vesi - 93 grammi. Nooltel on puhastav, normaliseeriv, hematopoeetiline, tugevdav, kaitsev, aktiveeriv ja vananemisvastane toime.

Peamise koostisosa valik ja valmistamine

Valitakse värske, eelistatavalt noor roheline sibul ning kuivatatud ja koltunud sibul visatakse ära. Seejärel lõigatakse ära kare alumine osa ja ülemine õisik. Seejärel pestakse, kuivatatakse ja seejärel kasutatakse toiduvalmistamiseks..

Talvised retseptid

Sibula talveks säilitamiseks on palju võimalusi, nii kuumtöötlust kasutades kui ka ilma selleta.

Kuivatatud nooled

Selleks sibula nooled pestakse, lõigatakse tükkideks ja lastakse läbi hakklihamasina või segatakse segistiga. Seejärel laotakse need küpsetusplaatidele ja kuivatatakse ahjus või elektrikuivatis murenemiseni. Seejärel töödeldakse see kohviveski või mördi abil pulbriks. Nooled saate lihtsalt väikesteks tükkideks lõigata ja seejärel kuivama saata.

Külmutamine

Sel viisil valmistatud nooled säilitavad oma värskuse pikka aega. Selleks need sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lõigatakse ära pungad ja karedad alumised osad.Nüüd lõigatakse nooled 2-3-sentimeetristeks tükkideks ja valatakse osade kaupa kilekottidesse (eelistatavalt lukuga) või anumatesse. Õhk vabastatakse kottidest, rullitakse torusse ja pannakse säilitamiseks sügavkülma.

Retsept tomatitega

Seda rikkalikku preparaati kasutatakse iseseisva roana või borši ja muude roogade kastmena. Valmistamiseks võta nii looduslikku tomatimahla kui ka tomatipastat.

Nooled lõigatakse tükkideks, hautatakse ja rullitakse purkidesse.

Sibulanoolte talveks ettevalmistamise meetod läbi hakklihamasina

Lihtne retsept talveks lõhnavaks, vürtsikaks ja tervislikuks preparaadiks, millest saab valmistada erinevaid roogasid. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• sibula nooled - 500 grammi;
• lauasool - 100 grammi;
• jahvatatud koriander - 1 supilusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt sorteeritakse nooled, valides välja parimad, nende sabad lõigatakse ära ja pestakse veega.
2. Asetage need kurn, laske kuivada ja ajage läbi hakklihamasina (ideaaljuhul elektrilise).
3. Saadud pastale lisa sool ja koriander ning sega hoolikalt.
4. Asetage steriliseeritud purkidesse, keerake rulli ja hoidke külmkapis.

Marineeritud

Marineerimisega noolte valmistamine pole keeruline - siis ei muutu need mitte ainult lisandiks, salatikastmeks, vaid ka täiesti iseseisvaks suupisteks.

Koostis:

• sibula nooled - 1 kilogramm;
• vesi (puhastatud) - 500 milliliitrit;
• sool - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• äädikas (9%) - 2 supilusikatäit;
• must pipar - 20-30 hernest;
• loorberileht - 4-5 tk.

Ettevalmistus:

1. Nooled sorteeritakse, pestakse ja lõigatakse 2-3 sentimeetri suurusteks tükkideks.
2. Seejärel pannakse need pannile, valatakse keeva veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist keeda paar minutit ja lülita välja.
3. Asetage vastavalt maitse-eelistustele 1-2 loorberilehte ja 5-10 pipratera väikeste purkide põhja. Pärast kurna vesi nooltest välja, seejärel laota see loorberilehele ja piprale.
4. Seejärel lase potis klaas vett keema, lisa suhkur ja sega. Seejärel lisage sool ja segage uuesti kuni lahustumiseni. Kuum marinaad valatakse preparaatidesse ja seejärel lisatakse igasse purki äädikat.
5. Need kaetakse kaanedega, asetatakse veega kastrulisse, keedetakse 5 minutit ja seejärel suletakse, lastakse jahtuda ja hoitakse.

Talveks tilliga

See aromaatne, vitamiinirikas, universaalne maitseaine on suurepärane komponent paljudes roogades ja salatites, eriti lihamarinaadis. Selleks blenderda blenderiga 500 grammi sibulat ja 100 grammi tilli, lisa 1 spl soola ja 1/3 tl jahvatatud pipart. Kõik segatakse ja asetatakse steriliseeritud purkidesse. Puista kaste peale näpuotsatäie soola ja pipart, see toimib säilitusainena. Seejärel katke kaanega ja pange hoiustamiseks ära.

Sibulad purgis

Selleks lastakse sibul läbi hakklihamasina, lõigatakse väikesteks rõngasteks või purustatakse segistis. Seejärel puista peale soola, lisa musta pipart, veidi päevalilleõli ja kata kaantega.

Taimeõliga

Selle preparaadi valmistamiseks kasutatakse noori võrseid - üleküpsed kaotavad oma mahlasuse ja muutuvad maitselt karedaks. Selleks toimige järgmiselt.

• sibula nooled - 500 grammi;
• sool - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• must pipar - 1/3 teelusikatäit;
• hakitud rohelised (till, petersell) - igaüks 1 supilusikatäis;
• veiniäädikas (valikuline) - 1 supilusikatäis.

Soolaga talveks

See on lihtne, kasulik ja mitmekülgne valmistamisviis. Selleks lastakse sibula suled läbi hakklihamasina, puistatakse peale soola (vahekorras 2:1), pannakse seejärel purkidesse ja kaetakse kaantega.

Metsiku küüslauguga

See vitamiinipreparaat on suurepärane maitseaine paljudele roogadele, aga ka vahend haiguste ennetamiseks talvel. Selleks võta 500 grammi sibulat, 250 grammi metsiküüslauku, 3 sl suhkrut ja soola, samuti 500 milliliitrit vett ja 50 milliliitrit äädikat (9%).

Kastme ettevalmistamine

Selle kastme põhjal saate valmistada suppe, borši, erinevaid kastmeid, kastmeid või süüa seda eraldi roana. See vitamiinipreparaat lisab teie talvisele dieedile erksaid värve. Peate võtma:

• sibula nooled (noored) - 100 grammi;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
• sool, pipar - maitse järgi;
• vesi - 100 milliliitrit;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki.

Pasta retsept

Sellel pastal on rikkalik maitse, suurepärane aroom ning suur toitainete ja vitamiinide varu ning majoneesi lisamisel saad suurepärase kastme.

Nende valmistamiseks pestakse ja lastakse läbi hakklihamasina või segatakse segistiga. 500 grammi noolte jaoks lisage peeneks hakitud ürte (till, petersell ja basiilik), 3 küüslauguküünt, samuti paprikat, koriandrit ja musta pipart. Pange kõik praepannile, lisage 50 milliliitrit päevalilleõli ja hautage 5 minutit.

Kui palju ja kuidas peaksin seda hoidma?

Hoidke täiteaineid jahedas ja pimedas kohas. Sobivad keldrid, keldrid või külmkapid.

Kuumtöötlemisel on säilivusaeg 1 aasta, ilma töötlemiseta - kuni kuus kuud.

Mida saab valmistada ja milliseid roogasid sellega serveerida

Kastet kasutatakse kastmete, kastmete, suppide ja borši valmistamiseks ning seda kasutatakse ka liha marinaadina.Ja muidugi praetud hapukoore, tomati, majoneesi, kartuli ja seentega.