Retseptid suvikõrvitsa marineerimiseks tilliga talveks lakuvad näppe

Suvikõrvits pole mitte ainult maitsev köögivili, vaid ka dieettoode, mida soovitatakse isegi lastele. Nendest saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Talveks mõeldud tilliga suvikõrvitsa retseptid aitavad kaunistada teie igapäevast või pühadelauda igal aastaajal.

Talveks ürtidega suvikõrvitsa valmistamise omadused

Saadud toodet ei saa kasutada mitte ainult talviseks ettevalmistuseks, vaid ka igal ajal toiduks serveerida. See säilib hästi pikkadel talvekuudel.

Peamiste koostisosade valik ja valmistamine

Talveks mõeldud suvikõrvits tilliga on kõige maitsvam, kui kasutate toiduvalmistamiseks noori köögivilju.

Kuidas konteinereid õigesti ette valmistada

Talveks valmistatud toode pannakse ettevalmistatud purkidesse. Enne seda tuleb neid põhjalikult pesta ja kuivatada.

Kuidas valmistada marineeritud suvikõrvitsat ürtidega

Seal on palju maitsvaid retsepte. Siin on kõige populaarsemad.

Retsept tilliga “Laud sõrmi”

See retsept valmistab eine, mida saab säilitada kogu talvekuudel või süüa samal päeval. Viimasel juhul on soovitatav kasutada noori köögivilju, millele tuleks lisada äädikat tavapärasest väiksemates kogustes.

Talviseks suvikõrvitsa valmistamiseks “Finger-lickin’ good” retsepti järgi peate valmistama järgmised koostisosad:

• võta 0,5 kg suvikõrvitsat;
• porgandid 250 g;
• vajate ühte paprikat;
• vajate 100 g sibulat;
• veerand tassi granuleeritud suhkrut;
• Te vajate veerand tassi taimeõli;
• sama kogus äädikat 9%;
• pool suurt lusikatäit soola;
• peate valmistama vürtsid, mida kasutatakse Korea salatite jaoks.

Kuigi ülaltoodud loend näitab, et peate kasutama valmis vürtside komplekti, võite selle siiski asendada oma äranägemise järgi valmistatud toodetega. Selleks võib kasutada: koriandrit, paprikat, jahvatatud pipart (punast või musta), nelki ja kardemoni.

Valmistatud rooga võib süüa koos lihaga või kasutada pitaleiva täidisena.Viimasel juhul on kasulik lisada delikatessiliha või pehmeid juustu.

Näpulakkumise marineeritud suvikõrvitsa valmistamise protseduur koosneb järgmistest sammudest:

1. Köögiviljad tuleb pesta ja seejärel koorida.
2. Suvikõrvitsad on soovitatav riivida spetsiaalsel riivil, et need oleksid pikkade õlgede kujul. Porgand lõigatakse kuubikuteks. Petersell tuleb peeneks hakkida ja lisada kaussi köögiviljadele.
3. Lõika sibul ja paprika õhukesteks pikkadeks tükkideks. Lisa kaussi ülejäänud koostisosadele.
4. Valage vürtsid eraldi kaussi, lisage äädikas ja taimeõli ning segage.
5. Asetage valmistatud segu marinaadi ja jätke kolm tundi. Selle aja jooksul kogub roog mahla.

Pärast seda pannakse toode purkidesse ja täidetakse vabanenud mahlaga. Salat tuleb steriliseerida, keetes 20 minutit. Pärast jahutamist hoida jahedas.

Võimalus peterselli ja küüslauguga

Selle maitsva roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• suvikõrvits peate võtma 1,3 kg;
• vajate tilli ja peterselli, igaüks üks kimp;
• vajate küüslaugupead;
• loorberilehed koguses 4 tükki.

Soolvee jaoks vajate:

• liiter puhast vett;
• äädikhape 15 g;
• jäme sool 55 g.

Küpsetusprotsess sisaldab:

1. Suvikõrvits lõigatakse viiludeks. Nende suurus peaks olema selline, et neid saaks mugavalt hoida ettevalmistatud purkides. Tavaliselt lõigatakse need kõigepealt ringideks ja suured kaheks või neljaks osaks.
2. Koori ja pese küüslauk. Hambad tuleb lõigata kaheks pooleks. Loorberilehti hoitakse üks minut keevas vees.
3. Purgid ja kaaned steriliseeritakse auruga.
4. Kui kasutate pooleliitriseid purke, asetage mõlema põhja kaks loorberilehte ja pool küüslauguküünt.
5. Rohelised tuleb keeva veega üle keeta, seejärel panna purkidesse pool oksakest tilli ja peterselli. Seejärel lisatakse sinna suvikõrvits. Aseta peale ülejäänud rohelised.
6. Peate soolvee ette valmistama. Lisa veele sool ja keeda 5 minutit. Pärast seda filtreerige läbi marli ja lisage äädikhape.
7. Köögiviljad valatakse soolveega ja suletakse.

Pärast steriliseerimist ja jahutamist võib toodet hoida jahedas.

Kuidas töödeldavaid detaile õigesti hoiustada

Pärast keetmist steriliseeritakse suvikõrvits tilliga keevas vees. Seejärel keerake see ümber, mässige teki sisse ja laske jahtuda. Hoida pimedas ja jahedas kohas.