7 samm-sammult retsepti marineeritud peedi jaoks talveks külma ilmaga

Iga perenaine püüab teha võimalikult palju talvepreparaate köögiviljakultuuridest, sealhulgas kõigi lemmikpeedist. Juurvili on tervislik toode, mille koostises on tohutult palju vitamiine ja mineraalaineid. Talveks valmistumise hulgas on toiduvalmistamisel juhtival kohal külma ilma jaoks marineeritud peet.

Kuidas marineerida peeti talveks külma ilma jaoks

Tervislike köögiviljade talveks valmistamiseks on palju retsepte ja viise, kuid kõige õnnestunumaks peetakse marineeritud juurvilju. Teades kõiki toiduvalmistamise saladusi, saate valmistada külma borši, mis rõõmustab teid oma maitsega. Ja külm keefir ei jäta kedagi ükskõikseks.

Peamise koostisosa valmistamine

Valmistamise maitsvaks muutmiseks peate kulinaarseks töötlemiseks korralikult ette valmistama peamise koostisosa:

1. Kasutage lauasortide vilju, mis on keskmise suurusega.
2. Enne küpsetamist lõigake köögiviljade pealsed ja loputage neid külma veega.
3. Enamiku väärtuslike ainete säilitamiseks küpseta peet koos koorega.
4. Tähelepanu tuleks pöörata marinaadile, mis peaks sisaldama suhkrut, soola, äädikhapet. Kui soovite katsetada, saate komponentide koostist muuta, lisades erinevaid vürtse ja ürte.

Retseptid ja preparaatide samm-sammult valmistamine

Marineeritud juurviljad on maitsvad sõltumata valmistamismeetodist, kuna selle toote maitse muutub pärast pikemat purgis hoidmist paremaks. See ei kaota oma kasulikke omadusi ja sobib mitte ainult külmade roogade, vaid ka muude roogade jaoks. Oluline on tutvuda retsepti ja samm-sammult valmistamisega, et pärast protsessi algust ei tekiks ettenägematuid probleeme..

Kuidas marineerida peeti külma borši jaoks õigesti

Köögivilja marineerimiseks külmsäilitamiseks vastavalt kõikidele reeglitele on soovitatav rangelt järgida retsepti.

Klassikaline viis

Komponendid:

• 1,5 kg magusjuur;
• 50 g suhkrut;
• 1 liiter vett;
• 100 ml äädikat;
• 30 g soola;
• must pipar.

Tootmine:

1. Eemalda pestud juurviljadelt koor, pese ja haki kuubikuteks.
2. Asetage anumasse ja keetke 20 minutit.
3. Eraldi konteineris ühendage ülejäänud koostisosad ja keetke.
4. Pane köögiviljad purkidesse, vala marinaadiga ja sule.

Rohelistega

Koostis:

• 1 kg juurvilju;
• 100 ml äädikat;
• 1 liiter vett;
• 50 g soola;
• 50 g suhkrut;
• tilli, peterselli.

Toimingute algoritm:

1. Jaga pestud köögivili 4 osaks ja keeda 20 minutit.
2. Võtke riiv ja riivige puuviljad.
3. Pärast tükeldamist lisage rohelised.
4. Valmistage ülejäänud koostisosadest soolvesi.
5. Pakkige taimne toode anumatesse ja valage marinaad, sulgege.

Vürtsistatud

Tootmiseks vajate:

• 1 kg peet;
• 50 g soola;
• 100 ml äädikat;
• 1 liiter vett;
• 50 g suhkrut;
• vürtsid.

Samm-sammult retsept:

1. Jahvata keedetud köögivili riiviga ja paki anumatesse.
2. Kalla maitseained vette, magusta, maitsesta soolaga, lisa äädikas ja keeda.
3. Valage saadud marinaad juurviljadega mahutitesse ja sulgege.

Ilma steriliseerimiseta

Komponendid:

• 1 kg magus juur;
• 100 ml äädikat;
• 50 g soola;
• 1 liiter vett;
• 50 g suhkrut.

Tootmine:

1. Jahvata taimne toode riiviga ja täitke sellega purgid.
2. Soola ja magusta vesi ning lisa äädikas keemiseni.
3. Täida purgid soolveega ja sule.

Nelkidega

Komponendid:

• 4 kg köögivilju;
• 1 spl. äädikas;
• 5-6 pudelit. nelgid;
• 2 liitrit vett;
• 2 spl. l. sool;
• 2 spl. Sahara.

Tootmisprotsess:

1. Tee veest marinaad, lisa sool, magusta ja lisa nelk.
2. Koori keedetud köögivili ja lõika tükkideks, mis asetatakse koos marinaadiga pannile. Keeda sisu ja hoia 10 minutit, keerates keskmisele kuumusele.
3. Jaotage töödeldav detail konteineritesse ja rullige kokku.

Kaneel

Tooriku loomiseks võtke:

• 1 kg juurvilju;
• 200 ml äädikat;
• 1 tl. sool;
• 25 g suhkrut;
• 1 arvuti. kaneelipulgad;
• vürtsid.

Samm-sammult retsept:

1. Lõika köögivili kuubikuteks, pärast keetmist ja koorimist.
2. Ülejäänud koostisosadest valmistage marinaad.
3. Pane juurvili purkidesse, vala soolveega ja sule.

Mädarõikaga

Tooted:

• 8 tk. peet;
• 1 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. mädarõigas;
• 200 ml äädikat;
• 0,5 tl. sool;
• 200 ml vett.

Menetlus:

1. Eemaldage keedetud puuviljad koorest ja lõigake tükkideks.
2. Koori ja riivi mädarõika juur riiviga.
3. Sega taimsed tooted ja paki purkidesse.
4. Vala peale ülejäänud koostisosadest valmistatud marinaad ja sule.

Külmhoiuks marineeritud peedi säilitamise reeglid

Kasulikke preparaate tuleks hoida pimedas jahedas ruumis. Hea lahendus oleks panna konserveerimine keldrisse või keldrisse.

Marineeritud peedi säilivusaeg on umbes 6 kuud.