Kuidas teha aprikoosidest ja virsikutest koos talveks moosi

Aprikoosid ja virsikud on ühed meie lemmikviljad ja neist saab maitsvat moosi. Puuviljad sobivad hästi kokku, täiendades üksteist. Seda valmistatakse nii tervetest kui ka purustatud puuviljadest. Õrn ja peen aroom, mis meenutab sooje suvepäevi.

Toiduvalmistamise omadused

Magustoit osutub täiuslikuks, kui järgitakse kõiki nüansse:

1. Nahka ei eemaldata. See on pehme, nii et moosi süües pole seda tunda. See küllastab delikatessi eelistega, kuna sisaldab maksimaalselt vitamiine.
2. Küpsetamise ajal tuleb vaht maha võtta, sest see mõjutab otseselt roa maitset.
3. Tuumade kasutamine keetmise ajal annab moosile pikantse maitse.
4. Viljad ei ole hapud ja säilivad lühikest aega. Sidrunimahla või happe lisamine aitab lahendada mõlemad probleemid korraga.
5. Oluline on meeles pidada, et kui see täielikult jahtub, muutub mass väga paksuks.
6. Kõvad puuviljad nõuavad pikka küpsetamist.

Igal aastal valmistab iga perenaine talveks magustoidu ja arendab isiklikke saladusi.

Tooraine valik ja valmistamine

Aprikooside ja virsikute valikuetapid on veidi erinevad.

Virsikute jaoks

Moosi jaoks mõeldud puuviljad peaksid olema tugevad, kuid küpsed. Kui inimene soovib, et moos oleks tervete puuviljade kujul, valitakse väikesed virsikud. Need, mis on liiga kõvad, blanšeeritakse, kastes need esmalt kuuma ja seejärel külma vette.

Enne virsikute töötlemist tehakse neisse augud, et vältida pragunemist.

Luu välja tõmbamiseks kasutatakse nuga. Moosi valmistamisel on suhkru kogus täpselt välja arvutatud, kuna virsikuid peetakse väga magusaks.

Aprikooside jaoks

Puuviljade terviklikkuse säilitamiseks valitakse need, mis ei ole üleküpsed ja kahjustusteta. Kui puuviljadest valmistatakse homogeense struktuuriga moosi, on kõik kahjustused lubatud, kuna need lõigatakse ikkagi ära. Süvendi eemaldamine ja edasine kasutamine sõltub valitud retseptist.

Konteinerite ettevalmistamine protsessi alustamiseks

Maiuste säilivusaeg sõltub klaaspurkide ja kaante puhtusest. Mõlemat on vaja steriliseerida. Plekist kaaned ei vaja ettevalmistust, kui neid müüakse kinnises pakendis ja on vastava märgistusega.

Kuidas teha talveks aprikoosi- ja virsikumoosi?

Retseptide hulgast valib inimene ühe ja järgib rangelt nõuandeid. Kogenud koduperenaised muudavad mõningaid nüansse, võttes arvesse nende maitse-eelistusi. Moosi võib valmistada virsikust ja aprikoosist eraldi või olla kombineeritud.

Kuidas teha virsikumoosi

Tükeldatud puuviljad puistatakse üle suhkruga ja infundeeritakse toatemperatuuril. See lähenemine võimaldab vabastada mahla, mis hõlbustab toiduvalmistamise protsessi. Valmista moos tasasel tulel, et suhkruosakesed sulaksid ja mass põhja ei kõrbeks.

Moosi keedetakse 4-5 päeva, iga päev 30-40 minutit. Viimasel päeval valatakse kuum moos purkidesse ja keeratakse rulli. Kui magustoit on liiga magus, lisa sidrunhapet.

Aprikoosi delikatessi retsept

Mida vajate:

• puuviljad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 350-400 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Läbilõigete kaudu eemaldatakse pestud viljadelt seemned.
2. Tuumad tagastatakse aprikoosidele.
3. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
4. Puuviljad valatakse magusa vedelikuga ja jäetakse 12 tunniks.
5. Siirup kurnatakse ja keedetakse uuesti. Puuviljad täidetakse uuesti vedelikuga ja infundeeritakse 12 tundi.
6. Kolmandal korral keedetakse siirup koos aprikoosidega.

Aprikoosid pannakse purkidesse ja täidetakse siirupiga.

Aprikoosi- ja virsikumoos koos

Puuviljad lõigatakse tükkideks ja keedetakse suhkruga madalal kuumusel. Segu kõrbemise vältimiseks ja mahla kiiremaks väljutamiseks lisa vett.Moos valmistatakse ilma seemneteta.

Maiuse valmistamine võtab mitu päeva. Niipea kui segu keeb, eemaldage see viivitamatult tulelt. Seejärel käib kõik tavaprotseduuri järgi – viimane küpsetusaeg ja purkidesse rullimine.

Kumb moos maitseb paremini – virsik või aprikoos?

Küsimusele on võimatu ühemõtteliselt vastata, kuna on inimesi, kes eelistavad ainult ühte puuvilja. Kui inimene ei suuda valiku üle otsustada, valmistatakse maius otse aprikoosidest ja virsikutest. Puuviljad täiendavad üksteist suurepäraselt.

Kuidas valmistoodet õigesti säilitada?

Sidrunhape aitab pikendada moosi säilivusaega. 1 kg massi jaoks piisab 0,5 tl. pulber. Ideaalne ruum moosipurkide jaoks on jaheda õhuga tume.

Küpsetamise ajal lisatud luud vähendavad säilivusaega 1 aastani. Ilma nendeta säilib moos 3 aastat. Avatud purk magustoitu kulub ära 10-12 päeva jooksul, isegi kui see on külmkapis.