TOP 6 lihtsat mustsõstramoosi retsepti talveks

Musta vaarikamoosi talveks valmistamine võtab minimaalselt aega ning üllatab oma peen maitse ja meeldiva aroomiga. Preparaat aitab kiiresti toime tulla vitamiinipuudusega külmal aastaajal ning muudab iga perekohtumise teetassi taga veelgi mugavamaks ja hubasemaks.

Musta vaarikamoosi valmistamise omadused

Mustad vaarikad toodi Venemaale Põhja-Ameerikast.Marja armus koheselt aednikesse oma ainulaadse maitse ja kasvatamise lihtsuse tõttu. Kultuur on kuulus oma tohutu saagi poolest, nii et moosi marjade puudusega ei teki kindlasti probleeme. Magustoidu valmistamisel on oluline järgida mitmeid reegleid:

1. Suhkrut ja musti vaarikaid on soovitatav võtta võrdsetes osades.
2. Enne küpsetamist on parem katta marjad üleöö magusainega ja jätta nii, et segu eraldaks mahla ja tõmbuks hästi.
3. Peate äsja keenud vedeliku pakkima purkidesse, mitte laskma sellel jahtuda, seejärel keerake purki ja keerake see ümber.

Marjas on palju kasulikke mikroelemente, kuid see tuleks talveks ette valmistada, et see ei kaotaks kõiki oma positiivseid omadusi. Seetõttu on oluline järgida retsepti ja mitte maiust üle küpsetada.

Marjade valik ja valmistamine preparaatideks

Cumberlandi mustade vaarikate valimisel peaksite eelistama värskeid puuvilju ilma tõsiste väliste kahjustusteta. Parem on üleküpsenud või rohelised isendid kohe välja sõeluda, et need ei tekitaks spetsiifilist maitset ega rikuks moosi.

Marjad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada kuiva rätikuga.

Puuvilju sorteerides tuleb jälgida, et seal ei oleks lehti, väikseid oksi ega putukaid.

Kuidas konteinereid valmistada

Moosi valmistamise tehnoloogias on põhilised nõud, mis peavad olema täiesti puhtad ja absoluutselt kuivad. Ärge kasutage metallanumaid, et vältida oksüdeerumist, mis võib magustoidule kibedat anda. Erandiks on roostevabast terasest ja emailist valmistatud mahutid.

Enne konserveerimist tuleks purgid põhjalikult steriliseerida, et kaitsta moosi seente ja bakterite arengu eest. Selleks tuleb neid ahjus või mikrolaineahjus aurutada vähemalt 20 minutit.

Kuidas teha talveks mustsõstramoosi

Musta vaarikamoosi valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ega aastatepikkust kogemust. Magustoidu valmistamiseks on mitmeid viise, millega tasub end kurssi viia ja valida sobivaim retsept.

Lihtne retsept

Komponendid:

• 1 kg suhkrut;
• 1 kg musti vaarikaid.

Järjestus:

1. Pese marjad, sorteeri, aseta sügavasse anumasse, kata suhkruga.
2. Laske mahla moodustumiseks aega ja asetage see madalale kuumusele.
3. Kuumuta keemiseni ja keeda segades veel 10 minutit.
4. Jaotage purkidesse ja saatke ladustamiseks.

Toormoos

Magustoidu valmistamiseks peavad teil olema järgmised koostisosad:

• 4 kg musti vaarikaid;
• 2 kg suhkrut.

Toimingute algoritm:

1. Peske ja sorteerige marjad, kuivatage ja asetage sügavasse anumasse.
2. Jahvata marjad segisti abil ja sega suhkruga.
3. Andke maiusele aega istuda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Paki maiused purkidesse.

Viie minuti retsept

Valmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

• 1,5 kg suhkrut;
• 1,5 kg musti vaarikaid;

Samm-sammult retsept:

1. Pese ja kuivata marjad.
2. Püreestamiseks kasutage uhmrit.
3. Lisage veidi suhkrut, segage ja laske tund aega seista.
4. Saada segu madalal kuumusel, keeda ja hoia veel 5 minutit.
5. Pange purkidesse, sulgege ja laske jahtuda.

Võimalus sidruniga

Komponentide loend:

• ½ tk. sidrun;
• 400 g suhkrut;
• 500 g musti vaarikaid.

Samm-sammult retsept:

1. Peske ja sorteerige marjad, asetage sügavasse anumasse, katke suhkruga.
2. Lõika sidrun viiludeks ja aseta pealmiseks kihiks.
3. Lase tõmmata 12 tundi.
4. Pange tulele, keetke ja laske jahtuda.
5. Lase uuesti keema tõusta ja jäta 2 tunniks seisma, et maius saaks tõmmata.
6. Lase veel 5 minutit küpseda ja vala purkidesse.

Õuntega

Tootekomplekt:

• 1 kg õunu;
• 500 g musti marju;
• 1 kg suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja sorteeri marjad, lisa suhkur.
2. Asetage segu tulele ja keetke.
3. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks.
4. Lisage keevale segule puuviljad ja keetke, koorides tekkinud vahu 40 minutit.
5. Valage valmis magustoit purkidesse.

Paks moos

Komponendid:

• 300 ml vett;
• 1 kg mustikaid;
• 1,5 kg suhkrut;
• 10 g sidrunhapet;
• 5 g želatiini.

Samm-sammult retsept:

1. Lahjenda želatiin veega vastavalt pakendil märgitud vahekorrale.
2. Pese ja sorteeri puuviljad, sega suhkruga ja lisa vesi.
3. Tõsta marjamass tulele ja keeda tasasel tulel 30 minutit.
4. Lisa keeduvedelikule želatiin, sidrunhape ja sega läbi.
5. Hoia tulel veel 15 minutit, paki purkidesse.

Maiuste säilitamise tingimused

Sobivate tingimustega ruumis säilib moosi 3 aastat. Tasub valida jahe ja kuiv koht, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest.

Sobivaim ruum moosi hoidmiseks on kelder, kappides kauged riiulid.