TOP 11 retsepti mooruspuumoosi valmistamiseks talveks

Üsna maitsev ja tervislik ettevalmistus talveks on musta ja punase mooruspuu moos. Magustoidu mitmekesistamiseks lisatakse erinevaid koostisosi.

Mooruspuu moosi valmistamise omadused talveks

Maitsva ja tervisliku mooruspuumoosi valmistamiseks peate järgima toiduvalmistamise soovitusi.

1. Liiga vähe granuleeritud suhkrut lisades võib magustoit välja tulla vedela konsistentsiga ja halva kvaliteediga. Seega 1 kg suhkru kohta 800 g. mooruspuu
2. Suhkru liigne kasutamine võib põhjustada ka maitsemuutusi, ära kuritarvita seda.
3. Terviklikkuse säilitamiseks pole vaja segamise ajal jõuliselt käituda.

Marjade valik ja valmistamine

Mooruspuu magustoidu valmistamiseks sobivad järgmised marjasordid:

1. Must mooruspuu sort on rikkalikuma maitse ja värviga.
2. Valge mari on magus.

Mooruse valmistamiseks ei sobi punased ja roosad mooruspuu liigid, need pole piisavalt magusad.

Mooruspuu peab olema küps, üleküpsenud marjad magustoiduks ei sobi. Kui kohtate mädanenud või hallitanud, peaksite need minema viskama.

Kuidas konteinerit ette valmistada?

Moosipurgid tuleb pesta vee ja soodaga ning pastöriseerida keeval pannil kael allapoole 15 minutit. Kui peate valmistama palju moosi, võib pastöriseerida ahjus kaelusega pool tundi.

Küpsetusmeetodid

Klassikaline retsept

Lihtsa mooruspuumoosi valmistamisel kasutatud koostisained.

1. mooruspuu - 500 gr.
2. Suhkur - 1 kg.
3. Sidrunhape - 1,5 g.

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess.

1. Mooruspuu pannakse katlasse ja puistatakse üle suhkruga.
2. Mooruspuu peaks istuma 3 või enam tundi.
3. Kui mahl ilmub, saadetakse toode pliidile, kuumutatakse segades madalal kuumusel.
4. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse.
5. Suurendage kuumust, moos peaks hästi keema.
6. Valmis magustoit valatakse anumatesse ja kaetakse kaanedega.

Kaneeli ja sidrunhappega

Retsept sisaldab järgmisi komponente.

1. Mooruspuu - 1 kg.
2. Suhkur - 500 gr.
3. Sidrunhape - 0,5 tl.
4. Vesi - 100 gr.
5. Vanill, tähtaniis, kaneel - valikuline.

Kuidas moosi teha.

1. Mooruspuu pannakse pannile, kaetakse suhkru, vürtside, sidrunhappega ja täidetakse veega.
2. Keetmine võib toimuda ka vedelikku lisamata, kuid siis tuleb magustoit üsna tihke ja marjad kaotavad oma kuju.
3. Pann asetatakse pliidile, moosi keedetakse umbes 20 minutit, kuumus peaks olema madal. Kui varred pole kärbitud, peate toiduvalmistamiseks lisama veel 15 minutit.
4. Keev magustoit pannakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Retsept ilma keetmiseta

Magustoidu valmistamiseks peate valmistama:

• suhkur - 2 kg;
• mooruspuu - 1 kg;
• sidrunhape - 0,5 tl.

Mooruspuumarjad valatakse sügavasse pada ja puistatakse üle granuleeritud suhkruga.

Eraldi kausis peate sidrunhapet lahjendama keevas vees. Pole vaja palju vedelikku sisse valada, vett on vaja ainult happe lahustamiseks. Põhitootesse valatakse sidrunivesi ja kogu mass segatakse hästi. Soovitav on kõik blenderiga blenderdada või kasutada lusikat. Purgid täidetakse tipuni, suletakse kaantega ja asetatakse külmkappi.

Kirsiga

Nõutavate koostisosade loetelu:

1. 1 kg mooruspuu.
2. 500 gr. kirsid.
3. 750 gr. Sahara.

Marjad pestakse ja kirssidelt eemaldatakse seemned. Mooruspuumarjad pannakse kaussi ja lisatakse 375 grammi. suhkur, kirsid ja ülejäänud suhkur jaotatakse peale. Marjad peaksid seisma 5 tundi, eelistatavalt üle öö, et mahl saaks välja tulla.

Massi kuumutatakse madalal kuumusel keemiseni, keedetakse 5-7 minutit. Nad segavad seda, koorides vahu.

Pliit lülitatakse välja, pann kõrvale, marjad peavad täielikult jahtuma. Ja jälle on vaja seda protseduuri läbi viia 3 korda.Valage valmis magustoit purkidesse, keerake kokku ja katke tekiga.

Sidruni-mooruspuu moos

Magustoidu valmistamiseks peate võtma:

• 1 kg mooruspuumarju;
• 700 gr. Sahara;
• 1-2 tk. sidrun.

Marjad pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja jäetakse 2-3 tunniks kõrvale, et mahl eralduks. Seejärel lisatakse pool sidrunit ja moos läheb pliidile.

Magustoit kuumutatakse keemiseni, keedetakse segades 15 minutit. Tõsta kõrvale jahtuma.

Seejärel peaks moos uuesti keema ja keema 20 minutit. Veidi jahtunud delikatess valatakse anumasse.

Vaarikatega

Nõutav komponentide loend sisaldab:

• 2 tassi mooruspuumarju;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 100 ml vett;
• 100 gr. vaarikad

Toiduvalmistamise etapid.

1. Vala marjadele suhkur, ära sega, jäta 2 tunniks seisma, kuni mahl väljub.
2. Asetage pann madalale kuumusele, lisage segule vesi (kuum on hea) ja laske segul 10 minutit keeda.
3. Eemaldage moos tulelt. See peaks täielikult jahtuma.
4. Korrake küpsetusprotsessi uuesti.
5. Jaga moos purkidesse.

Karamelli maitsega

Moosi jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 1 kg mooruspuu;
• 1 kg suhkrut;
• 150 ml vett;
• 5-7 gr. sidrunhape.

Toiduvalmistamise protseduur.

1. Suhkur pannakse keedunõusse ja valatakse vesi. Kõik segatakse ja saadetakse tulle. Pärast suhkru täielikku lahustumist ja siirupi keetmist tuleb seda keeta 15 minutit, keerates kuumuse mõõdukaks ja koorides vahu.
2. Mooruspuumarjad kastetakse veidi keedetud siirupisse ja lastakse keema. Keeda moosi madalal kuumusel 20 minutit.
3. Lõpus peate lisama sidrunhapet.
4. Kuum magustoit valatakse purkidesse.

Tähtaniisiga

Nõutavad tooted.

1. Mooruspuu - 3 kg.
2. Suhkur - 1,2 kg.
3. Vesi - 500 ml.
4. Tähtaniis - 5 tärni.
5. Sidrunimahl - 1 tsitruselist.
6. Kaneel - 2 pulka.

Marjadele lisatakse kaneeli ja tähtaniisi, valatakse sidrunimahla, lisatakse suhkur. Mass maksab pool tundi. Seejärel lisatakse vesi, pann pannakse keskmisele kuumusele ja segu keedetakse 20 minutit. Moos jahutatakse ja tunni aja pärast keedetakse uuesti. Küpsetamise ajal eemaldatakse vanill.

Veidi jahtunud moos tuleks panna anumasse.

Õuntega

Koostisained magustoiduks.

1. 2 kg mooruspuumarju.
2. 2,5 kg suhkrut.
3. 10 tükki. õunad
4. Sidrunimahl (1 puuvili).

Pese marjad, koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks. Vala segu suhkruga ja jäta 3 tunniks kõrvale, kuni mahl eraldub. Seejärel pange 15 minutiks madalale kuumusele.

Seejärel pannakse moos 2 tunniks kõrvale. Korrake küpsetamist 25 minutit. Jahutage moos veidi ja valage purkidesse.

Mooruspuumoos aeglases pliidis

Magustoidu valmistamiseks multikookeri kausis vajate järgmisi koostisosi:

• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• mooruspuu - 1 kg.

Delikatessi valmistamise protseduur.

1. Mooruspuu on kaetud granuleeritud suhkruga.
2. Funktsioon "Quenching" on seadistatud.
3. Kui multikooker teeb häält, peate selle välja lülitama ja magustoidu välja võtma.

Mooruspuumoos tervete marjadega

Ostunimekiri.

1. 1 kg mooruspuumarju.
2. 800 gr. granuleeritud suhkur.
3. 250 ml vett.
4. Sidrun - 1 tk.

Suhkrust ja veest valmistatakse siirup, mis valatakse marjadele. Kui vedelik jahtub, kurnatakse see ja keedetakse uuesti. Jälle saadetakse nad marjadele. Seda protsessi korratakse 3 korda.

Viimane keetmine hõlmab siirupi keetmist soovitud paksuseni ja sidrunimahla lisamist.

Ladustamise tingimused

Mooruspuu magustoit ei säili kaua. Suurte koguste valmistamisel on soovitatav see ära süüa 18 kuu jooksul.

Hoida moosi kuivas keldris, stabiilse temperatuuri ja ventilatsiooniga keldris. Toormagustoitu hoitakse külmkapis.