12 parimat retsepti talveks viiludena merevaigukollasest õunamoosi valmistamiseks

Peaaegu iga aed on kaunistatud õunapuudega. Kevadel õitsevad kaunilt ja suvest hilissügiseni rõõmustavad viljadega. Need võivad olla punased, kollased ja rohelised. On varajaste ja hiliste sortide õunu. Puuvilju saab hoida keldris, või teha neist moosi. Igal perenaisel on õunamoosi jaoks oma lemmikretsept. Räägime merevaigukollase õunamoosi valmistamisest viiludena.

Merevaigu õunamoosi keetmise peensused viiludeks talveks

Magustoidu valmistamisel peate järgima mitmeid reegleid, samuti valmistama anumad toiduvalmistamiseks ja ladustamiseks.

Peamiste koostisosade valik ja valmistamine

Et moos oleks maitsev ja aromaatne, on oluline valida õiged õunad. Võite võtta mis tahes sorti. Isetehtud on väga head. Ja need, mis on kasvatatud kasvuhoonetes või toodud välismaalt, ei lisa moosile aroomi ja maitset. Koduseid õunu võib võtta nii suuri kui ka väikeseid. Peaasi, et mäda ei oleks. Võtame vilju, mis on elastsed ja ilma mõlkideta.

Moosi valmistamiseks võta teatud arv õunu. Neid tuleb hästi pesta ja puhastada. Sõltuvalt retseptist lõigatakse puuviljad kuubikuteks või väikesteks või keskmisteks viiludeks.

Kuidas konteinerit ette valmistada?

Moos tuleb keeta sobivas anumas. See võib olla roostevabast terasest kauss või pann. Seda peetakse inimeste tervisele ohutuks. Ja vasest ja alumiiniumist kööginõud on kehale kahjulikud. Kõik moosianumad pestakse ja kuivatatakse.

Valmis moos pannakse purkidesse ja kaetakse kaantega. Pangad tuleb steriliseerida.

Purkide auruga steriliseerimiseks peate võtma panni. Sellele pannakse spetsiaalne rauast rõngas. Seda saab osta kauplustes või turul. Kui rõngast pole, sobib puhas roostevaba grill. Asetage purgid sellele ja steriliseerige 7 minutit.

Kui purgid ahjus röstivad, tuleb need asetada küpsetusplaadile. Pange need 15 minutiks külma ahju.Sel juhul peaks temperatuur tõusma järk-järgult 140 kraadini.

Kindlasti keeda kaaned 6 minutit.

Purgid peavad olema puhtad ja kuivad. Valmistoode pannakse neisse keema. Sel juhul on soovitav, et purgid oleksid soojad või kuumad.

Eemaldage kindlasti toiduvalmistamise ajal tekkiv kile. Kui te seda ei eemalda, ei säili moos kaua.

Kui kaua peaksite moosi keetma?

Küpsetusaeg sõltub retseptist. Seda keedetakse viis minutit kuni mitu päeva.

Kuidas teha õunamoosi viiludeks?

Leiate palju toiduvalmistamisviise. Parima retsepti valimiseks peate uurima mitut võimalust.

Klassikaline retsept samm-sammult

Seda peetakse väga lihtsaks. See võtab umbes 2 tundi.

Valmistamiseks võtke:

• õunad, mis tahes sort - 1 kg;
• suhkur maitse järgi. Soovitavalt 850 grammi, siis tuleb moos magus. Ja magusasõbrad võtavad alates 0,9 g. kuni 1,5 kilogrammi suhkrut;
• 200 grammi vett;
• kaneel (valikuline).

Edusammud:

1. Peseme ja koorime puuviljad.
2. Lõika viiludeks. Viilud peaksid olema väikesed.
3. Võtke puhas ja kuiv anum. Selle sisse panime tükeldatud puuviljad. Piserdage see kindlasti täielikult suhkruga. Võtke pool suhkrust. Kui võtate 850 grammi, siis peate võtma 350 grammi. Ja kui see on kilogramm, siis võtame 500 grammi.
4. Kõik täidetakse külma või kuuma veega, pannakse tulele ja keedetakse.
5. Küpseta 6 minutit. Pärast seda alandatakse temperatuuri. Seejärel tuleks kõike keeta 6 minutit madalal kuumusel. Laske moosil jahtuda; see peaks muutuma külmaks või vaevu soojaks.
6. Moos on jahtunud, sellele lisatakse suhkur ja keedetakse uuesti. Valmisoleku määrab siirup. See muutub homogeenseks ja läbipaistvaks. Tilk sellest tilgutatakse taldrikule. Kui see pole laiali läinud, on moos paks ja valmis.
7. Valmis moos pannakse purkidesse.

Kui valmistoode on jahtunud, pannakse see keldrisse või külmkappi.

Kiire retsept (viis minutit) ilma õmbluseta

Seda peetakse ökonoomseks ja kiireks.

Tuleb võtta:

• 2 kilogrammi õunu (magusad sordid);
• 0,6 grammi suhkrut.

Soovi korral puuviljad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Asetage tükid roostevabast terasest kaussi. Kata need suhkruga. Tähtis: kõik tükid peavad olema kaetud suhkruga, selleks segage kõik puidust spaatliga.

Seejärel kaetakse kraanikauss kaane või toidukilega. Seda tuleb hoida külmkapis 8-12 tundi. Tavaliselt lasevad nad sellel üleöö seista.

Siis peate kraanikausi hankima. Selles peaks moodustuma siirup. Jällegi kõik segatakse ja pannakse tulele.

Moos peaks keema ja keema 6 minutit madalal kuumusel.

Apelsiniga

Apelsini moos on väga ebatavaline.

Selleks peate ette valmistama:

• magusad õunad - 2 kilogrammi;
• apelsinid - 2 tk;
• suhkur - 1 kilogramm.

Edusammud:

1. Koori puuviljad. Eemaldage apelsinidelt seemned ja kõik valged membraanid ja membraanid.
2. Lõika väikesteks tükkideks, lisa suhkur. Laske tõmmata ja vabastage mahl.
3. Kui puuviljad vabastavad mahla, asetage pann nendega madalale kuumusele. Need peaksid keema. Keeda puuvilju 10-12 minutit. Seejärel eemalda, et mass jahtuks. Puuviljad peaksid olema mahlaga küllastunud.
4. Pärast seda küpseta 40 minutit. Kõike tuleb tihti puulabidaga segada, et moos kinni ei jääks.
5. Kui moos on valmis, pane see purkidesse ja sulge kaaned.

Sidruniga

Maitsev roog, mis nõuab:

• 1 kilogramm magusaid õunu;
• 0,6 kg suhkrut;
• sidrun - 1 tükk.

Mida me edasi teeme:

1. Valmistage siirup. Suhkur valatakse sooja veega kastrulisse. Vesi peaks suhkru täielikult katma, kuid mitte olema selle tasemest kõrgem.Seejärel tuleb suhkur madalal kuumusel sulatada.
2. Pese õunad, koori ja lõika viiludeks, kasta siirupisse.
3. Koori sidrun. Selle koor riivitakse ja sidrun ise lõigatakse suurteks viiludeks.
4. Kui viljad on omandanud kuldse värvuse, tuleb lisada sidruniviilud ja seejärel riivitud koor. Küpseta kõike umbes 5 minutit, seejärel pane purkidesse. Saate kaaned kokku keerata.

Kaneel

Selle magustoidu valmistamiseks võtame:

• õunad - 1-2 kilogrammi;
• vesi - 1 liiter;
• suhkur - 0,7 kg;
• kaneel - 1 teelusikatäis.

Edusammud:

1. Puhastame puuviljad ja lõikame need keskmisteks viiludeks. Mahla saamiseks lisage pool tundi suhkrut.
2. Poole tunni pärast lisa vesi ja keeda 7 minutit, tõsta tulelt.
3. Õunaviilud ja siirup on maha jahtunud. Nüüd peavad nad keema. Hoolikalt segades lisa kaneel. Laske keema tõusta ja lülitage see välja. Moos on nüüd valmis. Seda saab panna purkidesse.

Pähklitega

Tooted:

• 1,5 kilogrammi õunu;
• 1 kilogramm suhkrut;
• 0,5 kg pähkleid.

Mida me teeme:

1. Koori puuviljad ja puista üle suhkruga. Neid tuleb ööseks jätta.
2. Lase 3 minutit küpseda.
3. Lase jahtuda, küpseta uuesti 3 minutit. Jällegi peaks mass jahtuma.
4. Pese ja prae pähklid. Prae neid ilma õlita kuumal pannil 2 minutit.
5. Lase kolmandat korda keema tõusta ja lisa pähklid. Küpseta 5 minutit.

Meloniga

Tooted:

• magus melon - 1,5 kg;
• õunad - 0,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• sidrun - 1 tk.

Edusammud:

1. Sidrunikoore valmistamine. Selleks riivi sidrun.
2. Melon tuleb pesta ja koorida. Jahvata viljaliha. Selleks kasutatakse lihaveski või segisti.
3. Panime anuma pliidile. Aseta sinna meloni viljaliha ja suhkur. Kõik see peaks keema.
4. Lase 1 minut podiseda, seejärel lisa ettevaatlikult õunatükid. Peate keema 5-6 minutit.
5. Pane kõik kulbi abil purkidesse.

Banaanidega

Meil on vaja:

• banaanid - 6 tükki;
• õunad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 1 kilogramm;
• vesi - 1 liiter.

Õunad tuleks lõigata keskmisteks viiludeks. Kata puuviljad poole suhkruga. Lase seista umbes tund. Seejärel lisatakse kogu vesi ja mass pannakse pliidile.

Kui õunad keevad, tuleb banaanid koorida ja viiludeks lõigata. Lisa jahtunud õuntele banaanid ja lase neil umbes tund aega tõmmata. Võite kogu segu segistiga kloppida või jätta viiludeks. Pärast seda peate valmis segu veel 20 minutit küpsetama.

Valmis moos pannakse purkidesse.

Aprikoosiga

Peate ette valmistama:

• aprikoosid - 1 kg;
• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• 750 grammi vett.

Õunad tuleb kõigepealt lõigata ja täita kuuma veega. Eemalda aprikoosidelt kivid. Asetage õunad ja aprikoosid anumasse.

Valmista siirup, segades suhkrut ja vett. Suhkur tuleb lahustada soojas vees. See ei tohiks keeda. Seejärel vala see siirup puuviljadele. Neid tuleb jätta 6 tunniks.

Pärast seda pange see tulele ja küpseta 5 minutit.

Lõpus lisatakse sidrunhape. Kõik segatakse ja keedetakse veel minut.

Aeglases pliidis

Selleks peate võtma:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 3 liitrit.

Õunad pestakse ja lõigatakse viiludeks. Multikeetjasse valatakse vesi ja lisatakse õunatükid. Seejärel lisatakse suhkur. Peate valima režiimi "Toiduvalmistamine" või "Hautamine". Kui õunad keevad, sega segu iga 6 minuti järel. Avatud kaanega peate küpsetama umbes pool tundi. Pärast võib valmistoodet süüa või purkidesse panna.

Õuntest Valge täidis

Koostis:

• õunad - 2 kg;
• suhkur - 1 kg.

Puista puhtad tükeldatud õunad suhkruga. Jäta ööseks. Hommikul hakkavad nad küpsetama. Neid tuleks keeta 10 minutit, seejärel jahutada. Neid keedetakse kolm korda 10-12 minutit.Moos peaks omandama kuldse värvi ja paksenema.

Läbipaistvas merevaigukollases siirupis sidruniga

Võtame:

• 1 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 1 sidrun;
• 3 grammi vanilliini.

Vahusta pool sidrunit blenderiga ja langeta anuma põhja. Lisa sellele õunatükid ja suhkur. Lase keema tõusta ja küpseta 9-10 minutit. Seejärel jahutatakse puuvilju 12 tundi.

Küpseta uuesti 9-10 minutit. Peate seda tegema kolm või neli korda. Kõige lõpus lisa ülejäänud poole sidruni viilud ja vanill. Kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit.

Valmis moos on kuldse värvusega.

Kuidas valmistoodet õigesti säilitada?

Moosi tuleks hoida jahedas kohas. Soovitavalt keldris või külmkapis. Hoidmiseks sobib ka tume sahver, kuid temperatuur selles ei tohiks ületada 20 kraadi.