TOP 9 retsepti melonimoosi õuntega talveks

Üha sagedamini katsetavad perenaised, kombineerides erinevaid puuvilju, marju ja vürtse, et valmistada talveks maitsvaid ettevalmistusi. Ja esmapilgul ebatavalisena näiv, küpsetest melonitest ja õuntest valmistatud moos on suurepärase maitse, võluva aroomi ja universaalse kasutusega. Seda nauditakse mõnuga iseseisva magustoiduna, lisandina teele, jäätisele ning kasutatakse ka igasuguste küpsetiste täidisena.

Melonist ja õuntest moosi valmistamise omadused

Tõeliselt maitsva ja tervisliku moosi valmistamiseks peate suhtuma vastutustundlikult toodete valikusse ja valmistamisesse, samuti purgid selle säilitamiseks põhjalikult pesta ja steriliseerida..

Toodete valmistamise reeglid

Oluline punkt on melonite enda valik. Parim moos on valmistatud magusatest, kõvadest, küpsetest (kuid mitte üleküpsenud) aromaatsetest puuviljadest. Kõik puuviljad peavad olema värsked ja mitte riknenud, ilma mädanemiseta - koostisosade kvaliteet mõjutab otseselt preparaatide maitset. Enne küpsetamist puuviljad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse seemned, seejärel lõigatakse tükkideks, mille suurus sõltub retseptist.

Kuidas valmistada mahuteid protsessi alguseks

Enne sulgemist pestakse purgid hästi, lisades soodat. Seejärel steriliseeritakse neid ahjus 10-15 minutit praadides, mikrolaineahjus keetes või pliidil kuuma auruga töödeldes.

Kuidas kodus meloni-õunamoosi valmistada

Küpsetusprotsess ei tekita algajatele koduperenaistele raskusi, oluline on rangelt järgida retsepti ja kasutada kvaliteetseid koostisosi. Melon sobib hästi paljude puuviljadega ning vanilje või vürtside lisamine loob tõelise kulinaarse meistriteose.

Klassikaline retsept

See moos ühendab harmooniliselt meloni ja õuna maitsed ja aroomi. Seda kasutatakse pannkookide, küpsetiste originaaltäidisena või lihtsalt eraldi magustoiduna.

Koostis:

• melonid - 1 kilogramm;
• õunad - 500 grammi;
• sidrunid - 50 grammi;
• suhkur - 800 grammi.

Ettevalmistus:

1. Klassikalise retsepti jaoks valige küpsed magusad melonid, eelistatavalt hea aroomiga. Need pestakse, lõigatakse ja tükeldatakse ning nahk visatakse minema.
2. Nüüd lõigatakse viljaliha väikesteks kuubikuteks mõõtmetega 1 sentimeetrit ja asetatakse suurde kaussi.
3. Õunad pestakse, kooritakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse pooleks ning lõigatakse seejärel eelnevalt ettevalmistatud melonite suurusteks kuubikuteks. Seejärel pange see eraldi kaussi ja piserdage sidrunimahlaga.
4. Seejärel valatakse kõik koostisosad suurde kastrulisse, kaetakse suhkruga ja segatakse hästi.
5. Pane pann madalale tulele ja keeda, kuni moos pakseneb – konsistentsi valib perenaine ise, olenevalt maitse-eelistustest.
6. Kuum moos valatakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse ümber, lastakse jahtuda ja pannakse alaliseks ladustamiseks ära.

Paks moos

Kaunist, paksust homogeensest moosist saab pere lemmikmaitse, seda saab kasutada küpsetiste, pannkookide täidisena või iseseisva magustoiduna. Huvitav on see, et paksendajate (želatiin, pektiin) lisamisel omandab toode tarretise konsistentsi. Valmistamiseks vajate:

• melonid - 2 kilogrammi;
• õunad (magus-hapud) - 600 grammi;
• suhkur - 1 kilogramm;
• suur sidrun - pool;
• pektiin (valikuline) - 20 grammi.

Mooniseemnetega

Moos nimega “Makovey”, mis on valmistatud mooniseemnete lisamisega, on originaalne, toitev ja maitsev. Selleks vajate:

• melonid - 650 grammi;
• kõvad õunad - 300 grammi;
• suhkur - 2 tassi;
• sidrunhape - 1/2 teelusikatäit;
• mooniseemned - 1 spl.

Aeglases pliidis

Kiire ja mugav võimalus oleks valmistada meloni-õunamoosi aeglases pliidis.Kõik koostisosad lõigatakse kuubikuteks, lisatakse kaussi, režiim "hautis" lülitatakse sisse ja küpsetatakse kahes etapis - igaüks 30 ja 10 minutit. Retsepti jaoks vajate:

• melonid - 800 grammi;
• õunad (eelistatavalt hapud) - 150 grammi;
• suhkur - 550 grammi;
• sidrunhape - 1/3 teelusikatäit.

Suvikõrvitsa ja viinamarjadega

Ebatavaline, kuid maitsev, toitev ja tervislik saab moosissortii, mis sisaldab lisaks melonile ka suvikõrvitsat, õunu ja viinamarju. Valmistamiseks võtke:

• õunad (punased) - 1 kilogramm;
• melon, suvikõrvits (eelistatavalt noor), valged viinamarjad - igaüks 1 kilogramm;
• suhkur - 3,5 kilogrammi;
• keskmise suurusega sidrunid - 3 tükki;
• vanill - 1 kotike.

Apelsinikoore ja kondenspiimaga

Tõeliselt peen, suurejooneline restoranimagustoit oleks apelsinikoore ja kondenspiima lisamisega valmistatud moos. Vaja on järgmisi koostisosi:

• õunad (kooritud ja seemned) - 500 grammi;
• melon - 1,2 kilogrammi;
• suhkur - 300 grammi;
• apelsini koor - 1 supilusikatäis;
• kondenspiim - 1 supilusikatäis;
• kaneel - 1/3 teelusikatäit;
• vanillisuhkur - 2 grammi.

Sõstardega

Musta sõstra lisandiga moos tuleb ilus, rikkaliku värvi, maitse, aroomiga ja väga tervislik. Vaja on järgmisi koostisosi:

• melonid - 1 kilogramm;
• õunad - 500 grammi,
• sõstrad - 200 grammi;
• suhkur - 1 kilogramm;
• sidrun - 1 pool.

Ploomiga

Sellel moosil on pikantne maitse ja kerge, värskendav hapukus.

See omandab erilise šiki ja rafineerituse, kui lisate tavaliste ploomide asemel ploome.

Selleks peate võtma:

• melon - 1 kilogramm;
• ploomid - 400 grammi;

(kui asendada ploomidega - 200 grammi);

• suhkur - 1 kilogramm;
• õunad - 300 grammi.

Apelsiniga

See on tõeline delikatess, millel on rikkalik, unustamatu maitse ja lummav aroom.Selle ettevalmistamiseks vajate:

• melonid - 2 kilogrammi;
• apelsinid (keskmised) - 2 tk;
• suhkur - 2,5 kilogrammi;
• vesi - 3 klaasi.

Toorikute ladustamise eripära

Hoida jahedas, pimedas, kuivas, talvel soovitavalt mitte külmutatud, keldris ja keldris. Sobib ka kodune külmkapp, sellistes tingimustes ei kaota moos oma kvaliteeti kuni 2 aastat. Kodus (sahvris) säilitamisel on säilivusaeg 1 aasta. Kuid selle meetodi puhul on vajalik, et temperatuur ei ületaks +20 C kraadi.