Reeglina valmistatakse talvepreparaate hooajalistest marjadest ja puuviljadest või nendest puuviljadest, mis kasvavad suvilas. Küll aga võid kasutada ka muid tooteid, et valmistada talvemaiustusi, mida saab osta igal aastaajal. Eksootilise kiivi- ja banaanimoosi retsept võimaldab teil talveks valmistada mitte ainult äärmiselt tervislikku, vaid ka ebatavalise maitse ja aroomiga päikeselist toodet.
Üldine informatsioon
Erksat banaani- ja kiivipreparaati nimetatakse selle rikkaliku värvi ja ebatavalise maitse tõttu smaragdiks. Banaanid sobivad hästi madala kalorsusega kiiviga ning muudavad moosi paksemaks ja rahuldavamaks.
Kuumtöötluse aeg mõjutab tooriku konsistentsi ja struktuuri. Kui keedetakse pikka aega, saab moos ilma üksikute koostisosadeta. Küpsetamise ajal võid lisada erinevaid lisandeid ja vürtse, katsetades uusi maitsekombinatsioone.
Toode tuleb õrn ja viskoosne ning sobib seetõttu suurepäraselt võileibade valmistamiseks või omatehtud küpsetiste täidiseks.
Talveks kiivi ja banaanimoosi koostisained
Smaragdist talvemagustoidu retsept pooleliitrisesse anumasse sisaldab viit kiivitükki ja ühte suurt banaani. Granuleeritud suhkru kogus võetakse isikliku eelistuse alusel, kuid mõõdukalt magusa valmistise jaoks on vaja 200 grammi suhkrut.
Et eksootiline delikatess omandaks tarretise konsistentsi, tuleb lisada paksendaja – piisab ühest magustoidulusikast želatiinist. Soovi korral lisa valmistisele ühe sidruni värsket mahla.
Tootevaliku eripära
Magusa maiuse valmistamiseks kiivi ostes peaksite valima ainult küpsed, pehmed, kuid elastsed puuviljad. Liiga pehmed puuviljad maitsevad liiga magusalt, mis võib mõjutada moosi maitset. Banaanide valimisel on soovitatav eelistada küpseid vilju, ilma kahjustuste, mõlkide ja riknemismärkideta. Samuti ei tohiks valida rohelise koorega puuvilju, kuna need võivad anda moosile hapuka maitse.
Konteinerite ettevalmistamise reeglid
Konserveerimisnõud valmistatakse ette, et vältida hallituse teket ja toote kahjustamist.Esmalt tuleb purgid soodalahusega korralikult puhtaks pesta ja kuivatada. Järgmisena asetatakse anumad kuuma ahju või kuumutatakse mikrolaineahjus.
Purke saab steriliseerida ka veevannis. Edasine pastöriseerimine seisneb täidetud anumate keetmises keevas vees.
Toiduvalmistamise juhised
Kõigepealt valmista koostisosad: lõika kooritud kiivi ja banaan kuubikuteks ning pane sügavasse kaussi. Järgmiseks peate puuviljad kahvli, segisti või masheri abil püreestama, kuid ärge üle pingutage.
Lahjenda želatiin sooja veega vastavalt juhistele ja lisa kaussi. Järgmisena lisage granuleeritud suhkur. Sega hoolikalt, pane pliidile ja keeda. Hauta kümme minutit, aeg-ajalt puulusikaga segades. Tõsta segu tunniks ajaks kõrvale, keeda uuesti ja keeda kuus minutit. Pärast seda rulli maius anumasse, lase jahtuda ja pane hoiule.
Kuidas moosi õigesti säilitada?
Steriilsetesse anumatesse pakendatud ja metallkaantega suletud valmistoodet tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas. Sel eesmärgil oleks parim valik kelder, kelder või külmkamber.
Kui alles on paar purki, võib neid hoida külmkapis. Moosi säilivusaeg on kaks aastat. Nailonkaanega kokku keeratud maius vajab hoidmist eranditult külmkapis. Selle delikatessi säilivusaeg on kuus kuud.
