Maasikamoosi hinnatakse mitte ainult selle imelise maitse, vaid ka suurepäraste eeliste pärast, mistõttu on nii oluline seda magustoitu talveks valmistada. Toode sobib suurepäraselt ka külmetushaiguste korral külmal aastaajal. Peate lihtsalt õppima, kuidas teha tervete marjadega maasikatest paksu viieminutilist moosi. Valmistamisprotseduur ei võta palju vaeva ja aega ning see magustoit pakub teile talvel palju naudingut.
Talveks maasikamoosi “Viis minutit” valmistamise eripära
Kogenud koduperenaised teavad mõningaid nüansse, mis võimaldavad neil maitsvat moosi valmistada. See preparaat säilitab oma väärtuslikud omadused pikka aega. Toiduvalmistamise omadused:
- Puuvilju on soovitav küpsetada emailnõus või roostevabast terasest pannil.
- Marju ja suhkrut tuleks võtta retseptis märgitud kogustes.
- Küpsetamise ajal tuleb toodet põletamise vältimiseks regulaarselt segada.
- Pealt tekkiv vaht tuleks eemaldada.
Pärast moosi valmistamist tuleb suletud purgid ümber pöörata. Need kaetakse paksu materjali või tekiga ja jäetakse jahtuma.
Kuidas valida ja valmistada toorainet?
Viljad peaksid olema mahlase värvusega. Magusaks magustoiduks on parem valida erkpunased aedmaasikad. Burgundia toon näitab üleküpsust või nitraatide olemasolu. Tumedaid marju on parem mitte moosiks valida. Ja kahvatute puuviljadega on magustoit hapu.
Soovitav on valida lehtedega maasikad.
Ilma pestitsiidideta kasvatatud marjad on küpsed ja meeldiva aroomiga. Parem on võtta keskmise suurusega puuvilju.
Maasikatelt eemaldatakse sabad, pärast mida tuleb neid põhjalikult pesta. Marjad jäetakse mõneks ajaks vee nõrguma. Pärast sellist valmistamist on nad valmis magustoidu valmistamiseks.
Toitude valmistamise reeglid
Moosi jaoks peate valima kvaliteetsed purgid, mis ei ole kahjustatud, vastasel juhul on toorikute kvaliteet madal. Soovitav on võtta 0,5- või 1-liitrised mahutid.
Selleks, et moos hästi säiliks, tuleb purgid ja kaaned kvaliteetselt steriliseerida. Enne seda tuleb konteinerid soodaga pesta.
Purkide steriliseerimine toimub auru kohal.Selleks lisa pannile vesi ja keeda. Steriliseerimiseks vajate spetsiaalset kaant, millel on auk, millele asetate purgi tagurpidi. Protseduur kestab 15 minutit. Kummiribadega kaaned tuleb keeta.
Kuidas teha maasikamoosi "5 minutit"
Maasikate põhjal valmivad mitmesugused magustoidud. Lisaks põhikomponendile võib lisada ka muid marju või koostisaineid. Ükskõik, milline retsept on valitud, on moosi lihtne valmistada.
Klassikaline retsept tervete marjadega
See lihtne meetod võimaldab teil kiiresti maitsvat moosi valmistada. Peate ette valmistama:
- maasikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Marjad tuleb pesta, kuivatada ja leherootsad eemaldada. Seejärel kaetakse see üleöö suhkruga. Maasikad võib panna keskmisele kuumusele. Toode keedetakse ja keedetakse 3 minutit.
Pärast seda peaks moos jahtuma. Seejärel keedetakse uuesti 3 minutit ja jahutatakse. Ja seda protseduuri tehakse uuesti. Magustoit valatakse steriliseeritud purkidesse. 15-20 minuti pärast saab selle sulgeda.
Sidruniga
Lisakomponentide lisamisega osutub magustoit mitte vähem maitsvaks. Peaksite ette valmistama:
- maasikad - 600 g;
- pool sidrunit;
- suhkur - 400 g;
- pektiini segu - 10 g.
Pane marjad kastrulisse ja lisa ¾ portsjonit suhkrut ning püreesta pressi abil. Pool sidrunit lõigatakse koos koorega, eemaldades seemned. Tsitrusviljade tükid asetatakse moosisse. Pärast keetmist ilmub vaht, mis kogutakse lusikaga.
Pektiin segatakse ülejäänud suhkruga ja lisatakse seejärel moosile. Magustoitu keedetakse 5 minutit ja seejärel pakitakse see ettevalmistatud mahutitesse. Jahtudes pakseneb moos kiiresti ja tugevalt.
Mündiga
Selle magustoidu valmistamiseks vajate:
- maasikad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- piparmünt - 3 haru.
Marjad pannakse kaussi, kaetakse suhkruga ja jäetakse 8 tunniks seisma. Lisatakse ka piparmündi oksi. Pärast seda keedetakse moosi pliidil 5 minutit. Nüüd peate selle 6 tundi jätma. Münt tuleks eemaldada. Maasikaid keedetakse veel 8 minutit, pärast mida saab need purkidesse sulgeda.
Sidrunhappega
Sidrunhappega magustoit ei osutu vähem maitsvaks kui seda toodet lisamata. Moos valmistatakse:
- maasikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrunhape - 0,5 tl.
Marjad tuleb viia kastrulisse ja katta suhkruga. Komponente pole vaja segada. Kata anum marliga ja jäta 4 tunniks seisma. Seejärel aetakse maasikad keema ja keedetakse 5 minutit.
Pärast jahutamist keedetakse moosi uuesti 5 minutit. Võite lisada sidrunhapet. Selles retseptis on tegemist säilitusainega, mis muudab magustoidu hapuks. Moosi keedetakse veel 5 minutit, seejärel pannakse see purkidesse.
Šampanjaga
Talvel naudite ka seda ebatavalist magustoitu. Nõutud:
- maasikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 300 g;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- šampanja - 1/3 klaasi.
Kata maasikad suhkruga, lisa sidrunimahl ja sega läbi. Jätke kõik 3 tunniks. Tõsta magustoit tulele ja kuumuta keemiseni. Keeda 2-3 tundi madalal kuumusel. Keetmise lõpus lisatakse šampanja. Peate selle lihtsalt keema.
Ei mingit keetmist
Moos osutub maitsvaks isegi ilma kuumtöötluseta. Peate ette valmistama:
- maasikad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- vesi - 0,5 tassi;
- mahl poolest sidrunist.
Peate valmistama siirupit. Lisa pannile vesi ja suhkur ning küpseta 5 minutit. Siirup tuleks valada marjadesse ja lasta jahtuda. Seejärel eemaldatakse mahl läbi sõela pannile ja keedetakse 5 minutit. Lisatakse sidrunimahl. Marjadesse valatakse keedetud mahl.Seejärel korratakse seda protseduuri uuesti. Võid panna marjad purkidesse ja täita siirupiga.
Aeglases pliidis
See meetod võimaldab valmistada maitsvat ja tervislikku magustoitu. Nõutud:
- maasikad - 2,5 tassi;
- granuleeritud suhkur - 2 tassi.
Marjad piserdatakse suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks seisma. Kaanes olev klapp tuleb eemaldada, et õhk saaks hästi eemaldada. Režiim "Kustutamine" on seatud 1 tunniks. 25 minuti pärast saate vahu eemaldada. Pärast aja möödumist pannakse moos purkidesse.
Valmistoote ladustamine
Moosi säilitatakse temperatuuril 0 kuni +25 kraadi. Niiskus peaks olema 75%. Parim on jätta toode pimedasse sahvrisse.
Purke ei tohi asetada aku lähedusse.
Magustoitu on soovitav tarbida 1 aasta jooksul, sest selle aja jooksul säilib see rohkem vitamiine.
