TOP 6 retsepti vaarikamoosi valmistamiseks tervete marjadega

Vaarikamoos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka raviomadustega vitamiinide ladu. Pikaks talveks tuleb lihtsalt selle magustoidu purgid varuda. Delikatess on populaarne nii laste kui ka täiskasvanute seas. Tervete puuviljade kasutamine võib magustoidule pikantsust lisada. Kuidas valmistada vaarikamoosi tervete marjadega: samm-sammult retseptid.

Talveks tervete marjadega vaarikamoosi valmistamise saladused

Marjade kuju säilitamiseks delikatessi valmistamisel peate järgima soovitusi:

• ostmisel tuleks eelistada veidi küpseid vilju;
• toidu valmistamisel kasutage puuviljade arvust oluliselt (vähemalt 3 korda) suuremat mahutit;
• Oluline on mitte üle küpsetada - see viib "kleepumiseni".

Kuidas konteinereid ja tooteid õigesti ette valmistada

Maitsva moosi oluline komponent on koostisosade ja anumate õige ettevalmistamine. Toorikute konteiner peab olema steriliseeritud (mis tahes sobival viisil) ja sellel ei tohi olla kahjustusi ega kiipe. Parem on kasutada ühekordselt kasutatavaid kaaneid, ilma kahjustusteta, eelnevalt steriliseeritud.

Suurt tähelepanu tuleks pöörata puuviljade ettevalmistamisele. Vaarikad tuleb sorteerida, praht ja oksad eemaldada, korralikult loputada ja kuivatada. Parem on osta marju turult, usaldusväärsetelt müüjatelt. Halva kvaliteediga puuviljad tuleks ära visata.

Kuidas maiust valmistada

Igal perenaisel on ideaalse moosi valmistamisel oma saladused. Retsepte on väga palju. Seal on klassikalisi retsepte, mida on tõestanud mitu põlvkonda, ja uusi, ebatavalisi, kuid mitte vähem maitsvaid.

Klassikaline retsept

Klassikaline vaarika delikatessi valmistamise retsept hõlmab marjade segamist suhkruga (1 kg iga koostisosa). Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Laske tõmmata, kuni moodustub mahl.
2. Valage mahl anumasse ja keetke.
3. Saadud siirupile lisa marjad. Keeda.
4. Eemaldage vaht, valage anumatesse ja pingutage.

Kiirretsept “Viis minutit”

Sellel valmistamismeetodil on üks märkimisväärne puudus - lühike säilivusaeg, kuna moosi on võimatu käärimise eest kaitsta. Küpsetusaeg on minimeeritud. Retsept aitab säilitada maksimaalset vitamiinikogust. Purkide hoolikas steriliseerimine ja sidrunhappe lisamine aitab talvel moosi maitset nautida. Valmistamiseks vajate:

• 2 kg vaarikaid;
• 600 ml vett;
• 1 kg suhkrut;
• 1/3 tl. sidrunhape.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa veele suhkur ja sidrunhape ning lase keema. Küpseta 5 minutit.
2. Lisage siirup aeglaselt vaarikatega anumasse.
3. Keeda 5 minutit, koori vaht ära.
4. Valage toode purkidesse. Keerake.

Sidruniga

Vaarikamoosi saab valmistada kolmes etapis, lisades sidrunit, mis võimaldab säilitada valmistise kogu talveperioodiks. Valmistamiseks vajate:

• 1 kg suhkrut;
• terved marjad - 1000 g;
• pool sidrunit.

Retsept on lihtne:

1. Kata marjad suhkruga.
2. Valmistage sidrunimahl, valage vaarikate hulka, laske tõmmata.
3. 3 tunni pärast küpseta madalal kuumusel. Keetmisel tuleb pann tulelt eemaldada. Koori vaht ära ja lase jahtuda.
4. Pärast jahutamist tuleb magustoit uuesti keema ajada ja uuesti jahutada.

Moos on soovitatav 3 korda keema lasta, see säilitab selle terviklikkuse. Kui olete lõpetanud, võite kohe alustada õmblustega.

Želatiiniga

Seda retsepti hindavad tarretise või moosi armastajad. Seda magustoitu saab kasutada pirukatäidisena. Nõutavad koostisosad:

• 1 kg vaarikaid;
• 1,5 kg suhkrut;
• 300 ml vett;
• 1/3 tl. sidrunhape;
• 5 g želatiini.

Valmistamiseks:

1. Valmista želatiin: lahjenda sooja veega ja lase paisuda. Juhised on pakendil.
2. Steriliseerige konteiner.
3. Sega marjad suhkruga, lisa vesi.
4. Keeda 30 minutit madalal kuumusel.
5. Lisa želatiin, sidrunhape, keeda veel 15 minutit.
6. Valage valmis moos purkidesse ja sulgege.

Kollastest vaarikatest

Kollased vaarikad on magusamad kui punased vaarikad ja neil on palju seemneid. Valmistamiseks vajate 1 kg vaarikaid ja granuleeritud suhkrut. Retsept:

1. Jätke pestud ja kuivatatud marjad 5-6 tunniks jahedasse kohta tõmbama.
2. Valmista siirup: sega suhkur ja vesi ning kuumuta keemiseni.
3. Lisa vaarikad, lase keema.
4. Püüdke lusikaga marjad kinni, segage ülejäänud siirup paksuks ja pange vaarikad tagasi.
5. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära. Keerake.

Multikeetja retsept

Aeglases pliidis vaarikamoosi valmistamiseks vajate 1 kg vaarikaid, 1 kg suhkrut ja väikest kogust vett. Valmistamiseks vajate:

1. Aseta vaarikad multikeetja kaussi ja lisa suhkur.
2. Lisa vesi (umbes 100-15 ml)
3. Seadke režiim "Kustutamine" 45-50 minutiks. Oodake lõpuni, sulgege purgid.

Kasutada saab režiimi "Multi-cook". Mõned retseptid soovitavad kõigepealt siirupi valmistada. Selle tulemuseks on paksem toode.

Kuidas seda moosi säilitada?

Õige ladustamine aitab pikendada vaarikamoosi eluiga:

• valmistoodet tuleb hoida jahedas, eelistatavalt keldris või keldris;
• peita purgid otsese päikesevalguse ja pideva valguse eest.

Kui temperatuur on õige, võib magustoit oodata aastaringselt võimalust. Avatud purki tohib hoida ainult külmkapis.