TOP 3 retsepti talveks praetud squashi kaaviari valmistamiseks

Squashi kaaviari peetakse tavaliseks delikatessiks, mida valmistavad paljud koduperenaised. Sellist eelrooga pole lihtne iseseisvalt valmistada ja seetõttu on soovitatav eelnevalt mõista praetud squashi kaaviari talveks ettevalmistamise nüansse.

Praetud squashi kaaviari valmistamise omadused talvel

Enne kaaviari valmistamist peate eelnevalt mõistma sellise talvepreparaadi loomise põhijooni. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Konservid peavad olema valmistatud kvaliteetsetest ja värsketest toodetest. Kaaviari ei saa valmistada üleküpsenud köögiviljadest või riknema hakanud toitudest.
• Konserveerimiseks kasutatakse kvaliteetseid anumaid. Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised väikeseid pooleliitriseid purke.
• Suupistekonserve tuleks hoida jahedates keldrites, kus temperatuur ei tõuse ka kuumadel suvepäevadel üle kümne kraadi.

Köögiviljade valimise reeglid

Valmistamise maitsvaks muutmiseks tuleb valida kvaliteetseimad ja sobivaimad puuviljad. Eksperdid soovitavad hoolikalt vaadata suvikõrvitsa pinda. Neil ei tohiks olla kahjustuste ega mädanemise märke. Peate kasutama küpseid roheka koorega kõrvitsa vilju.

Valitud puuviljade suurus ei tohiks olla suur, kuna väikesed suvikõrvitsad on marinaadis paremini leotatud. Kompaktsete juurviljade eeliseks on ka nende pikaajaline säilitamine.

Kuidas mahuteid protsessi alguseks õigesti ette valmistada?

Mahuti, milles kaaviari säilitatakse, tuleb eelnevalt ette valmistada. Kui te purke ette ei valmista, riknevad hoidised palju kiiremini. Ettevalmistusprotsessi ajal tehke järgmist.

• Puhastamine. Esiteks pestakse kõik purgid põhjalikult sooja veega ja puhastatakse ülejäänud saasteainetest.
• Steriliseerimine. Mahutid steriliseeritakse, et hävitada nende pinnal olevad mikroorganismid. Selleks asetage anum panni põhjale, täitke see veega ja keetke kakskümmend minutit. Purkide paremaks steriliseerimiseks peate protseduuri kordama 2-3 korda.

Parimad retseptid

On mitmeid retsepte, mille abil saate valmistada maitsvat suvikõrvitsat.

Nõukogude GOST-i järgi praetud suvikõrvitsa kaaviar

Mõned inimesed teevad squashi kaaviari vana nõukogude GOST-i järgi. Selleks vajate järgmisi komponente:

• kolm kilogrammi squashi puuvilju;
• 350 milliliitrit rafineeritud õli;
• neli sibulat;
• poolteist kilogrammi porgandit;
• must pipar;
• rohelus;
• sool ja äädikas maitse järgi.

Kõik köögiviljad tükeldatakse ja segatakse väikeses kastrulis. Seejärel keedetakse anumat koostisainetega gaasipliidil poolteist tundi. Lõpus lisatakse segule rohelised soola ja sibulaga. Keedetud segu segatakse ja valatakse anumatesse.

Valik majoneesi ja vürtsidega “Lapud sõrmi”

Kaaviari maitsvamaks muutmiseks lisatakse sellele spetsiaalseid vürtse ja majoneesi. Kasutatakse ka teisi koostisosi:

• neli suurt suvikõrvitsat;
• tomatipasta;
• suhkur soolaga;
• 30 milliliitrit äädikat;
• jahvatatud pipar;
• küüslauk.

Enne praadimist tükeldatakse kõik koostisosad noaga või lastakse läbi hakklihamasina. Seejärel segatakse tükeldatud köögiviljad tomatipasta ja majoneesiga. Suvikõrvitsasegu keedetakse umbes pool tundi, seejärel lisatakse sellele veidi äädikat ja vürtse.

Paprikaga

Suvikõrvitsa ainulaadset aroomi saab edasi anda paprika abil. See koos suvikõrvitsaga hakitakse noaga peeneks, pärast mida valatakse köögiviljad kastrulisse. Seejärel lisatakse neile kolm hakitud küüslaugupead koos ürtide ja porgandiga. Kõik see praetakse kastrulis või pannil. Kaaviari üleküpsemise vältimiseks eemaldatakse see 40-60 minuti pärast pliidilt.

Kuidas konserveeritud toitu õigesti säilitada?

Konserveeritud suvikõrvitsa kaaviari ei saa toatemperatuuril kaua säilitada, kuna see rikneb sellistes tingimustes. Seetõttu on vaja see keldrisse kolida või talveks külmkappi panna.Keskmine säilivusaeg on 2-4 aastat.

Järeldus

Squashi kaaviar on suurepärane eelroog, mis peaks olema igal laual. Selle säilitamiseks peate tutvuma sellise suupiste valmistamise retseptidega ja mõistma näpunäiteid konserveeritud toiduga konteinerite edasiseks säilitamiseks.