TOP 4 maitsvat retsepti küüslauguga squash-kaaviari valmistamiseks talveks

Paks, lõhnav, võrreldamatu aroomiga squash-kaaviari küüslauguga talveks on üllatavalt lihtne ja lihtne valmistada. Igal koduperenaisel on oma saladus. Mõnele meeldib äädikat lisada keetmise lõpus, teised eelistavad sidrunimahla. On retsepte, mis kasutavad tomatipastat, porgandit, sibulat ja muid koostisosi. Ka toiduvalmistamise tehnoloogia erineb mitmeti. Kuid igal juhul on valmis roog maitsev eelroog, mida pole häbi pidulaual serveerida.

Küüslauguga suvikõrvitsast kaaviari valmistamise omadused

Toitumisspetsialistid armastavad kaalulangetamise eesmärgil menüüsse lisada suvikõrvitsat, mis on rikas kaaliumi, raua, karoteeni, C-, B-vitamiini ja mikroelementide poolest. Kaaviari valmistamiseks hakitakse köögiviljad hakklihamasinas homogeensuse tagamiseks. Vahepeal saab neid lõigata väikesteks tükkideks, praadida ja vürtsitada.

Kõik need manipulatsioonid viiakse läbi paksu põhjaga malmist nõudes või roostevabast terasest. Emailitud nõudes jääb toit põhja külge kinni ja kõrbeb.

Oluline meeles pidada! Küpsetamise ajal tuleks köögivilju iga viie minuti järel puulusikaga segada, et need põhja külge ei jääks.

Koostisosade valik ja valmistamine

Suvikõrvits peaks olema noor, õhukese koorega ja väikese suurusega. Küpsed viljad on suurte seemnete ja üleküpsenud viljalihaga. Küpsetamise ajal eemaldatakse viljaliha ja seemned. Kaaviari talveks valmistamiseks valmistatakse köögiviljad eelnevalt ette: kooritakse, pestakse, riivitakse, lastakse läbi pressi jne.

Kuidas konteinereid ette valmistada?

Suvikõrvitsa kaaviari talveks steriliseerimiseks küüslauguga pole keeruline valmistada silindreid. Klaaspurgid pestakse põhjalikult soodaga ja asetatakse külma ahju. Lülitage see sisse 130-140 kraadi juures, oodake, kuni silindrid kuivavad ja steriliseerige. Asetage kaaned väikesesse kaussi veega, lülitage gaas sisse ja keetke 5 minutit.

Teine steriliseerimisviis on anuma keetmine vees. Mahutid pestakse, pööratakse tagurpidi ja asetatakse keeva veega pannile.

Pärast valatakse kuum kaaviar purkidesse ja kaetakse keedetud kaanega. Jääb vaid need kokku rullida või kaanega korralikult kinni keerata.

Parimad retseptid

Ideaalse retsepti leidmine nõuab kannatlikkust ja harjutamist.Ainult õppides saate tuletada parima retsepti valemi ja saavutada hea tulemuse.

Sõrmega limpsiv praetud suvikõrvitsa kaaviar

Retsepti jaoks tuleks köögiviljad peeneks hakkida, praadida ja hakkida. Ja kuigi valmistamisprotsess võtab aega, on lõpptulemuseks maitsev roog. Vaja on järgmisi tooteid:

• suvikõrvits - kilogramm;
• taimeõli - sada grammi;
• tomatid - viis tükki;
• sibul - kolm pead;
• porgandid - kaks tükki;
• küüslauk - neli nelki;
• paprika - kaks tükki;
• erinevad rohelised - üks kamp;
• tomatipasta - kolmkümmend grammi;
• sool - kaks teelusikatäit;
• must pipar - teelusikatäis;
• õunasiidri äädikas - viiskümmend grammi;
• suhkur - teelusikatäis.

Köögiviljad tuleks lõigata meelevaldselt. Seejärel praadige neid päevalilleõlis ja jahvatage segistis. Koori tomatid, haki peeneks ja lisa köögiviljadele. Soola ja pipar kõike, lisa suhkur, ürdid ja hauta. Kõige lõpus lisa tomatipasta, küüslauk ja viie minuti pärast – äädikas. Valage anumatesse ja keerake rulli. Suvikõrvitsa kaaviar “Laud sõrmi” on valmis.

Vürtsikas variant tomatipastaga

See retsept on täpne koopia “Finger-lickin’ good”, ainult siin on paprika asendatud ägeda tšillipipraga. Köögiviljad tuleb peeneks hakkida, praadida ja hakkida. Eemalda kuumalt paprikalt seemned ja rulli. Kõige lõpus lisa maitseained, tomat, sidrunhape. Eemaldage kuumusest, valage purkidesse, mähkige steriliseerimiseks sooja teki sisse. Kaaviar on valmis.

Squashi kaaviar küüslaugutükkidega

Suvikõrvitsa kaaviar osutub maitsvaks tänu sellele, et kõik köögiviljad lõigatakse käsitsi. Koostisosade kogus vastab retseptile "Laud sõrmi." Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks.Kõigepealt praetakse sibul, seejärel suvikõrvits ja tomatid. Pigista küüslauguküüned läbi pressi. Lisa köögiviljadele. Lisa maitseained ja hauta tund aega. Vala purkidesse ja sule.

Survekeetja retsept

Kiiresti keetmine on rõõm. Kasutatud: taimeõli, suvikõrvits, porgand, tomat, küüslauk, vürtsid. Kõik peale tomatipasta ja paprika. Toodete arv vastab ülaltoodud näidetele.

Riivi porgandid peeneks riivis või tükelda blenderis ja hauta õlis. Lisa peeneks hakitud sibul, jämedalt hakitud suvikõrvits, kooritud tomatid ja sool. Riivi küüslauk, viska anumasse, puista üle suhkruga ja lülita sisse režiim “Puder”. Pärast signaali avage kaas. Lase aur välja ja kurna liigne vesi ära. Purusta köögiviljad segistis. Kaaviari pikaks säilimiseks vala igasse purki supilusikatäis äädikat.

Säilitusperioodid ja reeglid

Paljud inimesed steriliseerivad kaaviari ahjus. Asetage kõrvitsa kaaviari purgid küpsetusplaadile, lülitage ahi kahekümneks minutiks sisse, eemaldage ja rullige kokku. Temperatuur ei tohiks ületada sada viiskümmend kraadi.

Teine steriliseerimise tüüp: asetage köögirätik sügava panni põhja, valage vett ja pange see tulele. Niipea, kui vesi hakkab keema, langetage silindrid kaaviariga ja keetke veel viisteist minutit.

Koduse squashi kaaviari säilivusaeg on üks aasta. Kui töödeldav detail on steriliseerimata, võib seda hoida kuni aasta temperatuuril kümme kraadi Celsiuse järgi.

Vastasel juhul võib kaaviaripurkide hoiuruumi temperatuur ulatuda kahekümne kraadini. Avatud kaaviari konteinereid tuleb hoida külmkapis.