TOP 43 samm-sammult retsepti parimate salatite jaoks 2020. aasta uusaastaks

Salatid tervitavad külalisi laual ja annavad tooni kogu aastavahetuseks. Uue aasta 2020 salatite valmistamise retseptid peate eelnevalt valima, et teil oleks aega kauni ja elegantse laua serveerimis- ja kaunistusvormi läbi mõelda. Iga rooga saab originaalselt kaunistada, samuti tasub tuntud maitset täielikult muuta, võttes kasutusele uue koostisosa.

Kõige maitsvamad traditsioonilised retseptid

Uue aasta puhul ei tohiks loobuda oma lemmikroogadest, mille valmistasid emad ja vanaemad, see annab puhkusele perekondliku iseloomu ja meeldib kõigile. Seetõttu meenutagem traditsioonilisi salateid, mis on alati populaarsed.

Salatid seentega uusaasta lauale

Seeni kasutatakse keedetud, praetud või marineeritud. Igal juhul lisavad need roale erilise hõngu, tuues esile kana või köögivilja maitse.. Valmistame huvitava eelroa, mis ühendab kahte tüüpi seeni:

• šampinjonid - 400 grammi;
• marineeritud mee seened - 200 grammi;
• sibul - 2;
• munad - 2;
• juust - 200.

Tükelda šampinjonid ja sibul ning prae koos. Klopi munad kahvliga lahti ja vala seenesegule, keeda tasasel tulel veel 2-3 minutit. Lõika juust kuubikuteks. Kui šampinjonid on jahtunud, sega kõik ained salatikausis kokku, vala üle majoneesiga.

Klassikaline salat ananassi, kana ja juustuga

Ananassi magus eksootiline noot täiendab suurepäraselt kanafilee maitset:

• keedetud rinnafilee - 300 grammi;
• konserveeritud ananassid - 4 tassi;
• kõva juust - 150 grammi;
• väike küüslauguküüs;
• mais - ½ purki.

Lõika kõik väikesteks viiludeks ja riivi küüslauk. Sega majoneesiga. Kaunista roheliste ja kuhjaga maisi.

Veiseliha ja pähklitega

Lõika hästi küpsetatud veiseliha tükk (300 grammi) õhukesteks pikkadeks ribadeks. Haki 3 muna. Lõika marineeritud kurgid ribadeks. Sega kõik hästi majoneesiga. Puista üle röstitud kreeka pähklitega (1/2 tassi).

Paprika, juustu ja maisi salat

Hele õrn salat. Kõik tooted lõigatakse võrdseteks kuubikuteks:

• paprika - roheline ja punane;
• Maasdami juust;
• mais;
• must leib.

Prae leiba taimeõlis. Kurna soolvesi maisist välja. Sega ained tasasele taldrikule, vala peale sinepi ja pipraga segatud oliiviõli. Puista peale kreekerid.

Salat kalmaaridega

Valmistage lihtne merearoomiga kerge salat:

• kalmaar - 300 grammi;
• marineeritud kurgid - 150 grammi;
• tomatid - 250 grammi;
• sibulad, rohelised.

Pärast pesemist kasta kalmaar keevasse vette ja küpseta 5-7 minutit. Haki kõik koostisosad peeneks. Kastmeks sega oliiviõli, ½ lusikatäit sinepit, sidrunimahl ja lisa veidi soola.

"Ahnus"

Lihtne salat, mida on väga maitsev ka järgmisel päeval pärast pühi süüa. Tükelda keedetud linnufilee (400 grammi). Prae porgand ja sibul (igaüks 2 tükki). Lõika marineeritud kurgid ribadeks (3-5). Sega kõik majoneesiga. Soovi korral lisa küüslauku.

Olivie

Valmistame Olivieri salatit suitsuvorstiga, see lisab tavalisele roale pikantset maitset. Toodete koostis on tavaline:

• vorst - 300 grammi;
• kartul, munad, marineeritud kurgid - igaüks 4 tükki;
• porgandid, sibulad - igaüks 1 tükk;
• herned - purk.

Keeda köögiviljad eelnevalt. Haki kõik koostisosad peeneks ja sega hea majoneesiga. Vürtsikuse saamiseks võite lisada lusikatäie sinepit, musta pipart ja tilli.

Näpunäide: salatid valmistatakse 2-3 tundi enne pidu, et need oleksid leotatud. Erandiks on värsketest köögiviljadest valmistatud toidud, need tükeldatakse enne serveerimist.

"A la Caesar"

Salati valmistamiseks vajate:

• kanarind - 300 grammi;
• salat - 100 grammi;
• munad - 2 tükki;
• kirss - 8-10 tükki;
• riivitud kõva juust - 150 grammi;
• valge praetud kreekerid - 2 peotäit.

Prae filee õlis väikeste tükkidena. Lõika munad pikuti kitsasteks viiludeks ja kirsstomatid pooleks. Aseta kõik ained tasasele alusele salatilehtedele. Nirista üle Ameerika Caesari kastmega.

"Kana kasuka all"

Tõsta tükeldatud keedetud kanafilee paksu kihina taldrikule ja kata majoneesiga. Järgmisena valmistame ette tema "mantli" - kihi Korea stiilis porgandeid, riivjuustu, mune, hakitud tomateid.

Kata iga kiht majoneesiga. Puista pealt ohtralt peterselliga.

Ebatavalised ja huvitavad salatid

Peate lahjendama traditsioonilisi uusaasta roogasid millegi vähem tuttavaga, mis huvitab kõiki külalisi.

Juustu salat apelsinis

Salatit serveeritakse oranžides tassides, nii et viljaliha ekstraheerimisel peate olema ettevaatlik:

• apelsinid - 2;
• kanafilee - 150 grammi;
• kõva juust, lõigatud väikesteks kuubikuteks - 150 grammi;
• hakitud salatilehed - 50 grammi.

Eemaldage apelsiniviiludelt membraanid ja lõigake tükkideks. Sega kõik läbi, maitsesta oliiviõli ja sidrunimahlaga. Tõsta oranžidesse tassidesse.

Mereannid krevettide ja moivakaaviariga

Huvitav roog – vürtsikas ja lõhnav. Peeneks hakkida:

• krabipulgad - 300 grammi;
• juust - 250 grammi;
• krevetid - 200 grammi;
• munad - 4 tk;
• küüslaugu küüs.

Sega moivakaaviar (50-70 grammi) majoneesi hulka ja maitsesta salat. Kaunista krevettidega.

"Must Pärl"

Serveeri salat profitroolides, neid lõigates ja äärt tõstes. Täitmiseks:

• krevetid;
• riivjuust;
• muna.

Haki kõik väga peeneks ja sega majoneesiga. Täidame lõigatud profitroolid ja sisestame need igasse oliivi.

"Julge süda"

Keeda sea- või veisesüda eelnevalt. Lõika õhukesteks ribadeks. Prae koos porgand ja sibul. Lõika munad väikesteks tükkideks. Sega salatiained ja maitsesta majoneesiga.

"Kmaasid pähklitega"

Keeda kalmaar ja lõika ribadeks. Kuivatage kreeka pähklid praepannil. Prae šampinjonid. Sega kalmaar ja šampinjonid, maitsesta majoneesiga. Puista salat pähklitega.

Originaal "lumepallid" krabipulkadega

Valmistamiseks kasutame:

• krabipulgad;
• munad;
• riivjuust;
• küüslauk.

Hõõrume kõik komponendid, lisame majoneesi, nii et mass ei oleks vedel. Vormi pallid ja veereta neid kookoshelvestes. Me levitame seda slaidis.

Chafan Siberi stiilis

Valmistame liha abil roa piduliku versiooni. Prae sealiha õhukesteks pikkadeks tükkideks ja valmista friikartulid. Lõika porgand, peet, kapsas ja sibul õhukesteks ribadeks ning marineeri eraldi nõrgas äädikalahuses. Laotame kõik koostisosad eraldi sektorite kaupa ühele suurele tasasele taldrikule, kaunilt vahelduvad värvid. Keskel on kastmepaat majoneesiga. Külaliste silme all lauas võib chafani segada või igaüks võib taldrikule panna seda, mis talle meeldib.

Aafrika salat "Kachumbari"

Keenia salat on suurepärane liha eelroog. Lõika tomatid ringideks, punane sibul rõngasteks. Aseta tasasele alusele. Vala peale sidrunimahl, lisa sool, nirista peale õli, puista paksult üle koriandriga.Eksootilise nimega Kachumbari salat on valmis.

Uued esemed

Aastavahetuse lauale valmistavad nad alati midagi, mida pole veel proovinud. Paar võõrast retsepti tuleks kindlasti ära proovida. Peate rotile meeldima, sest ta armastab mitmekesisust ja kõike uut.

"Roosa siga"

Lõika keedetud suitsusink, juust, värske kurk väikesteks kuubikuteks. Lisa mais ja hakitud oliivid. Sega majoneesiga. Vormi sellest põrsas. Lõika sink väga peeneks ja puista peale kihid roosa värvi saamiseks. Singist lõikasime välja kõrvad ja niklid, oliividest teeme silmad.

"Striftid"

Nõutavad tooted:

• keedetud veiseliha - 200 grammi;
• keedetud kartul, porgand - igaüks 2;
• munad - 4;
• sibul;
• küüslaugu küüs;
• riivitud juust - 150 grammi.

Lõika munad pooleks, eemalda munakollased. Hõõru neid küüslauguga, sega majoneesiga ja täida munavalgepoolikud. Haki kõik koostisosad peeneks ja aseta kihiti, peale majoneesi – veiseliha, sibul, porgand, kartul, muna – täidis. Vala salatile ohtralt majoneesi ja puista peale juust.

"Uusaasta" verriinides

Kaunis särav salat kaunistab lauda, ​​kui seda serveerida verriinides. Asetage kihtidena, segades tooted eelnevalt majoneesiga:

• toores porgand, riivitud peenele riivile;
• riivitud juust küüslauguga;
• tükeldatud rinnafilee;
• riivitud keedetud peet, mis on segatud majoneesi ja kreeka pähklitega.

Kata salat ürtidega.

Muna ja singiga

Valmistamiseks vajate:

• munad - 3;
• sink - 150 grammi;
• keedetud kanafilee - 150 grammi;
• kornišonid - 5-6 tükki;
• tomatid - 2;
• roheline sibul.

Lõika kõik tooted väikesteks tükkideks ja sega majoneesiga. Salat on väga särav ja kaunistab iga lauda.

Sea südamega

Lõika süda õhukesteks ribadeks.Lõika punane sibul poolrõngasteks, tomatid viiludeks. Kastmeks sega oliiviõli sidrunimahla, soola ja punase pipraga. Puista üle tilliga.

"Juustutükk"

Riivi 150-200 grammi juustu jämedalt ahjuplaadile, määrides seda õhukese kihina. Kuivatage ahjus ja jahutage.

Valmistame salati. Aseta tasasele alusele kihiti:

• riivitud keedukartul - 2-3;
• keedetud veiseliha väikeste kiududega;
• riivjuust (2);
• munad (3-4);
• mais.

Valage kõik kihid majoneesiga. Aseta peale kuivatatud juustu tükid.

Kauni kujundusega retseptid

Iga salatit saab ilusaks teha. Pidulik kaunistamine toimub toodetega, mis on põhikoostisosadega kooskõlas maitset rikkumata. Väga ilusad salatid pole alati kõige maitsvamad. Külaliste tõeliselt üllatamiseks peate välja pakkuma originaalse kujunduse.

“Granaatõuna käevõru” veiselihaga

See salat on hea nii maitselt kui ka välimuselt. See asetatakse tasasele alusele rõnga kujul (ümber keskel seisva purgi), asetades koostisosad kihtidena. Kihid järjekorras:

• riivitud keedetud porgand (1-2 tükki);
• keedetud veiseliha väikesteks tükkideks (400 grammi kahes kihis);
• riivitud kartul (2-3);
• praetud sibul (2);
• teine ​​osa veiselihast;
• munad (3-4);
• Riivitud keedupeet peaks kõik kihid hästi katma.

Peal asetame granaatõunaseemned - tihedate ridadena või juhuslikult. See osutub ilusaks, säravaks ja väga maitsvaks.

Pahv “Päevalill” maisi ja laastudega

Selle roa valmistamise lihtsustamiseks ühendage koostisosad lihtsalt salatikausis:

• keedetud kana - 300 grammi;
• munad - 2-3 tükki;
• praetud šampinjonid - 400 grammi;
• sibul;
• majonees;
• keedetud porgand - 1.

Pind peaks jääma tassi servaga tasa.Asetage mais tihedalt ja ühtlaselt peale. Mööda äärt on päevalille kroonlehti imiteeriv tilli ja laastude rõngas.

Pärg

Laota salat kihiti pärjakujulisele vaagnale. Keskuse fikseerimiseks asetame purki. Kõigepealt aseta roale kiht riivikartulit, seejärel tükeldatud suitsukana. Kata hästi majoneesiga. Vala peale riivitud kreeka pähklid. Järgmine on riivjuust. Kata kihid ülalt hakitud keeduporgandi ja peeneks hakitud munaga. Katame iga toote majoneesivõrguga.

Piserdage ohtralt tilli, kuivatades pärast pesemist hästi. Kaunistuseks kasutame granaatõunaseemnete punaseid laike.

Näpunäide: kihiliste salatite valmistamisel, kui leotamiseks on vähe aega, tuleks lihtsalt iga toode eraldi taldrikul majoneesiga segada ja nõudele asetada.

Punamütsike

Sega salatikausis peeneks hakitud kartul (3), sibul (1), porgand (1), kanafilee (250 grammi), riivitud kreeka pähklid, kornišonid (3-4). Lisa majonees ja pool hapukoort. Asetage see mütsi kujul olevale tasasele taldrikule, katke granaatõunaseemnetega.

"Imeilus"

Toiduvalmistamiseks vajate:

• suitsukana liha - 300 grammi;
• hiina kapsas - 200 grammi;
• pirn (magus, Konverents on üsna sobiv);
• riivitud kreeka pähklid - 70 grammi.

Tükeldame kõik. Valmista kaste – oliiviõli, prantsuse sinep, piment. Tangime.

Lihtsad uusaasta salati retseptid

Kui teil on vähe aega süüa teha, saate maiuse valmistamist kiirendada. Kiirretseptides kasutatakse koreapäraseid porgandeid, mitte keedetud. Suitsukanast saad teha salatit, krutoone ära praadida, vaid osta valmis.

"Bunito"

Küpseta läbipaistvates anumates kihiti:

• tükeldatud kanafilee;
• Korea porgandid - pigistage, tükeldage veidi;
• riivitud munavalged (3);
• riivjuust;
• riivitud munakollased.

Määri kõik kihid küüslaugumajoneesiga. Kaunista pealt keedetud porgandifiguuridega.

"Jõulupärg"

Salat laotatakse kihtidena suurele tasasele taldrikule, mille keskel on purk. Paneme selle järjekorda:

• keedetud keel väikesteks ribadeks - 300 grammi;
• kurgid - 2-3;
• munad - 4;
• juust - 200 grammi;
• porgandid - 1-2.

Riivi või haki kõik koostisosad peeneks. Määri iga kiht majoneesiga. Puista peale roheluse segu ja säti see jõulupärja kujule.

Kiivi salat “Yolochka”

Nõutavad tooted:

• kiivi - 4-5;
• suitsukana - 300 grammi;
• keedetud muna - 2;
• keedetud porgand - 1.

Asetage kihiti tassile, andes pikliku kolmnurga (jõulupuu) välimuse: tükeldatud kana, majoneesivõrk, kooritud ja tükeldatud kiivid (2), riivitud munad, majonees, riivitud porgand, majonees. Laotame kogu pinna peale ümmarguste kiivitükkidega, andes sellele sarnasuse jõulupuuga. Kaunista tähekujuliste juurviljatükkide ja helmestega.

"1. jaanuar"

Salati jaoks läheb vaja:

• keedetud külmutatud krevetid - 200 grammi;
• keedetud munad - 4;
• riivitud juust - 150 grammi;
• paprika - 2;
• majonees.

Jaga munad valkudeks ja munakollasteks, riivi. Lõika paprika pealdise jaoks ühesuurusteks ribadeks ja tükelda ülejäänu. Tõsta lamedale alusele kihiti, kattes igaüks majoneesiga: pipar, krevetid, munakollased, juust, valge. Tee salati peale pipratükkidega kiri “1. jaanuar”.

"Põrsas"

Küpseta ovaalsel tassil, laotage kihtidena, andes sea kuju:

• kartul - 2-3;
• sibul -1;
• värske kurk - 1-2;
• suitsuvorst - 150-200 grammi;
• marineeritud kornišon - 3-4;
• munad - 3.

Tükelda koostisained ja vala peale juustukaste. Riivi peale peene riiviga juust. Vorstist seanäo tegemine. Nõuanne: kui sibul on liiga mõru ja vürtsikas, tuleks see üle valada keeva veega või marineerida 30 minutit äädikas. Võite kasutada punast sorti või rohelisi sulgi.

"Pullvint"

Lõika kõik koostisosad väikesteks tükkideks, riivi valged ja munakollased eraldi. Paigutage taldrikule järgmises järjestuses pullikujuliselt:

• keedetud riis - 2/3-1 tassi;
• suitsukana - 200 grammi;
• munakollased - 3;
• kornišonid - 3-4;
• valgud - 3.

Leotame kõiki tooteid majoneesiga. Oliividest teeme härjasulestiku, tükeldatud tomatitest rinnatüki.

"Isu" juustuga

Salatis kasutame kahte juustu - Suluguni ja Adyghe (võid kasutada fetajuustu, tuleb vürtsikam). Lõika suitsusäär kuubikuteks, lisa tükeldatud juust ja tomatid. Sega majonees hapukoore ja riivitud küüslauguga, vala salatile.

“Vene kaunitar” hapukoorega

Võtame keedetud rinna ja singi võrdsetes kogustes ja lõikame ribadeks. Jahvata munad ja marineeritud kurgid. Haki sibul ja lase keeva veega üle. Tomatid - kuubikud. Sega kõik hapukoorega. Riivi peale peene riiviga juust.

Punaste ubade, singi ja krutoonidega

Klopi lahti 2 muna ja prae suurel pannil õhuke pannkook ning lõika ribadeks. Saate osta valmis kreekereid või kuivatada neid ise. Kurna keedetud või konserveeritud oad vedelikust välja. Pehmendage sibul pannil võis. Haki sink ribadeks. Panime tooted vaasi, segame majoneesiga, puistame peale riivjuust ja kreekerid.

“Toitunud ristiisa” šampinjonidega

Prae šampinjonid oliiviõlis. Lõika kanafilee viiludeks. Haki kreeka pähklid peeneks.Lõika juust kuubikuteks. Kurna ananassidest mahl ja tükelda need. Sega kõik majoneesiga. Aseta kaunistuseks ananassitükid ja fileed.

Maitsva salati “Jõuluvana labakinnas” retsept

Asetage ükshaaval kaunile vaagnale, andes sellele labakinda kuju:

• kartul - 2-3;
• värske kurk - 1-2;
• krabipulgad - 150-200 grammi;
• riivitud juust - 150 grammi;
• munad - 2-3.

Määri kihid oma lemmikkastmega, vajadusel lisa küüslauku. Labaääre teeme riivjuustust, ülejäänud punasest kalast, peeneks hakitud või otse viiludeks.

Lihtne ja maitsev salat “Rõõmsad sead”

Prae sibulad koos šampinjonidega. Tükelda keedukartul ja värske kurk. Lisa rohelised herned ja sega kõik läbi. Puista peale riivjuust ja laota peale rikkalik kiht ürte. Panime põrsad “murule”. Keha on kooritud munad, kõrvad ja porgandi- või singitüki kärss.

Kerged madala kalorsusega salatid

Kerged toidud valmivad ilma majoneesi, kartuli ja lihata, kasutades salatit ja köögivilju. Maitsesta oliiviõli või mahlaga.

Tuunikala ja köögiviljadega

Aseta salatilehed tasasele taldrikule. Nende peale panime tuunikalakonservi, mis lõigati ilma luudeta väikesteks tükkideks. Aseta ümber hiina kapsas, tükeldatud paprika, munaviilud, poolitatud kirsstomatid, poolrõngad punast sibulat ja värske kurgi viilud. Nirista salatile oliiviõli, mis on segatud teralise sinepi ja Provence'i ürtidega.

"Fitnessi salat krevettidega"

Kerge roog minimaalse kalorsusega. Aseta salatilehed tasasele taldrikule. Nende peale asetage juhuslikus järjekorras kooritud keedetud krevetid, hakitud maasikad ja pikad munaviilud. Piserda viilud sidruni- ja apelsinimahla seguga.

Punapeet kodujuustu ja prosciuttoga

Suurepärane võimalus neile, kes jälgivad oma figuuri isegi uusaastapäeval. Lõika peet kuubikuteks ja küpseta suletud anumas mikrolaineahjus pehmeks. Pane salatikaussi peet, tükeldatud tomatid, murenev kodujuust, hakitud Parma sink (prosciutto) ja ürdid. Nirista peale sidrunimahlaga segatud oliiviõli.

Uus aasta on sobiv aeg tundmatute retseptide proovimiseks, millest võib tulevikus saada lemmik ja traditsiooniline. Vahetult pärast pidu tuleks külmikusse jääv ära panna, et hiljem ilma kärata kõike põhjalikult maitsta ja järgmiseks pühaks valmistudes sättida. Jõulud tulevad kiiresti – kõigest nädala pärast.