TOP 17 maitsvat retsepti kaunite kookide valmistamiseks sea uueks aastaks 2019 oma kätega

Uusaasta maiuspalade pidulik menüü pole kunagi täielik ilma magusa magustoiduta. Uueks 2019. aastaks koogi valmistamiseks ei pea olema silmapaistvaid kulinaarseid oskusi. Seal on üsna palju lihtsaid retsepte maiuste jaoks, mis muudavad aastavahetuse tõeliselt maagiliseks.

Kuidas kaunilt kaunistada kooki uueks aastaks

Tänu nendele lihtsatele isetegemise retseptidele saate kaunistada mis tahes pühadeeine. Arvestades, et 2019. aasta saab olema sea märgi all, peaksid dekoratsioonielemendid olema sobivad.

Abielementideks võivad olla suhkrufiguurid, kuivatatud puuviljad, pähklid ja muud talvesümbolid. Kooki ise saab valmistada ebatavalise kujuga - aasta sümboli, lumememme või jõulupuu kujul.

Olenevalt fantaasiast ja oskustest kaunistatakse maiust küpsiste, marmelaadi või glasuuriga.

Koogiretseptid uusaasta lauale

Uusaasta laua koogiretseptid aitavad teil valmistada peent ja ebatavalist magustoitu, mis vastab kõigile puhkuse ootustele ja ootustele.

"Lolita"

Selle magustoidu teeb eriliseks magusa ja hapu maitse kombinatsioon. Mida sul vaja on:

• 8 muna (5 rullbiskviidi jaoks, 3 vahu jaoks);
• 250 grammi šokolaadi (150 vahule, 100 rullbiskviidile);
• 180 grammi võid (vahu jaoks läheb vaja 80);
• 3 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• suur lusikas kohvi;
• 5 suurt lusikatäit suhkrut;
• 100 grammi jahu;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• pool tl soodat;
• 3 suurt lusikatäit kakaod;
• 1 suur lusikas želatiini;
• 500 milliliitrit koort;
• kirss.

Juhised:

1. Taigna valmistamine: Jahvatage tuhksuhkur ja või ühtlaseks massiks. Eraldage valged munakollastest. Lisa neile 50 grammi suhkrut ja klopi mikseriga läbi.
2. Kuumuta šokolaaditahvel ja sega seejärel lahtiklopitud munakollastega. Sega sidrunimahl valgete hulka. Jahvata need ülejäänud suhkruga.
3. Sega küpsetuspulber, jahu, sooda ja kakao.Sega kõik komponendid kokku ja hoia 180º juures 45 minutit.
4. Mousse: jahvatage või ja kombineerige sulatatud šokolaaditahvliga. Järgmisena vahusta eraldi valged ja munakollased. Nad segunevad.
5. Seejärel jagatakse biskviit osadeks ja määritakse. Pärast seda tuleb koor želatiiniga vahustada ja kõik küljed määrida. Lõika ja liiguta.

Kaunista kirsside ja šokolaadiga.

"Metsa sammal"

See maitsev kook meenutab puhkuse peamist sümbolit - jõulupuu. Komponendid:

• 400 grammi spinatit;
• 2 tassi jahu;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 3 muna;
• klaas taimeõli;
• pakk küpsetuspulbrit;
• sidrunikoor;
• 300 milliliitrit koort 33%.

Ettevalmistus:

1. Jahvata spinat. Vahusta munad suhkruga, sega või ja sidrunikoor.
2. Lisa jahu, küpsetuspulber ja spinat. Küpseta tainast 50 minutit.
3. Lõika küpsetatud kook 3 ossa. Jahvata koor tuhksuhkruga ja kata koogid. Puista koogi peale koorepuru.

Tort on soovitatav kaunistada vaarikate või muude marjadega.

"Blizzard"

Lõhnavate omatehtud küpsetiste jaoks vajate järgmist komplekti:

• 4 muna;
• 6 suurt lusikatäit suhkrut;
• üks lihvitud klaas jahu;
• 100 grammi võid;
• kondenspiim;
• 200 grammi hapukoort;
• ½ tl soodat.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta munakollased võiga, seejärel lisa rafineeritud suhkur. Lisa jahu ja sooda. Küpseta 50 minutit 180 kraadi juures. Lõika kook kaheks osaks.
2. Sega hapukoor kondenspiimaga, murenda pähklid. Määri koogid. Jäta üleöö külma.

Hiljem on soovitav kaunistada jõhvikate ja mandariinidega.

"Besee valmistatud jõulupuu"

Ebatavalise ja piduliku maiuspala jaoks peate võtma:

• 2 muna;
• 4 suurt lusikatäit tuhksuhkrut;
• sidrunimahl;
• kondenspiim;
• lusikas võid.

Kuidas süüa teha:

1. Klopi besee kõvaks, lisa sidrunimahl. Lisa pulber.
2. Tehke segust erineva suurusega tähed ja kuivatage poolteist tundi 100º juures.
3. Kinnitage iga tasand kondenspiima ja võiga.

Enne serveerimist kaunista värviliste suhkrustatud puuviljadega.

Koogid "Uusaasta küünlad"

Käsn- ja maitsekookide jaoks vajate järgmisi komponente:

• 4 muna;
• klaas suhkrut;
• kott vanilliini ja küpsetuspulbrit;
• 1/3 klaasi vett;
• 200 grammi võid;
• kondenspiim;
• klaas jahu.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta kolm munakollast rafineeritud suhkruga, lisa vanilliin, jahu, küpsetuspulber ja vesi.
2. Vala küpsetusplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 15 minutit. Lõika kook pikuti 2 osaks ja keera rätiku abil rulli.
3. Kreem: jahvatage keedetud kondenspiim või ja kohviga. Rullige rullid lahti ja katke. Lõika need 12 tükiks. Valmista vahustatud munavalgetest ja pulbrist “tilgad”.

Tahid saab konstrueerida punasest marmelaadist.

Croquembouche "jõulupuu"

See retsept teeb originaalse ja lõbusa magustoidu. Mida sul vaja on:

• 400 grammi võid;
• 2 klaasi vett;
• 2 spl suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 7 muna;
• kondenspiim ja valge šokolaad.

Ettevalmistus:

1. Keeda vesi, 200 grammi õli, rafineeritud suhkur. Lisa jahu ja kuumuta ühtlaseks. Lisa munad.
2. Asetage tainas "roosid" pärgamendile. Küpseta 25 minutit, kuni see on valmis.
3. Vahusta või kondenspiimaga. Täida ekleerid kreemiga ja pane püramiidiks kokku. Nirista üle sulatatud valge šokolaadiga. Hoia paar tundi külmas.

Soovitatav on lisada keerd kookoshelveste kujul.

Kookoskook "Uusaasta"

Maagilise ja uskumatult kauni koogi jaoks vajate järgmisi komponente:

• 4 suurt lusikatäit suhkrut;
• 3 suurt lusikatäit tuhksuhkrut;
• 6 muna;
• 30 grammi pähklijahu;
• 210 grammi kookoshelbeid ja 1 kookospähkel;
• kondenspiim;
• 25 grammi võid;
• Valge šokolaad;
• 500 milliliitrit koort;
• pakk želatiini.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata kookosliha kookosveega. Valage veidi keeva veega ja laske tund aega seista. Lase paar korda blenderist läbi.
2. Jahvata pähklijahu, rafineeritud suhkur, kookoshelbed. Lisa pulber ja sega.
3. Vahusta valged paksuks. Lisa jahusegu. Küpseta kooke 150 kraadi juures 20 minutit. Lahusta želatiin kuumas vees.
4. Kuumuta kookosesegu koore ja šokolaadiga. Lisa želatiin. Määri koogid.
5. Figuuride jaoks: lahustage või, kondenspiim ja kookoshelbed. Hoia üleöö külmkapis. Valmistage lumememmede jaoks osi.

Järjesta figuurid ja puista üle kookoslaastudega.

Uusaasta kook "Jõuluvana"

Lõbusa ja ebatavalise magustoidu jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 5 muna;
• klaas suhkrut;
• klaas jahu;
• pakk küpsetuspulbrit;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• 500 milliliitrit koort;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• maasikas.

Kokkamine:

1. Aja munad ja suhkur läbi segisti. Lisa jahu ja kakao ning sega korralikult läbi. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.
2. Vahusta koor magusa pulbriga. Spetsiaalse lõikuri abil lõigake ringid välja. Määri ja kombineeri koogid.

Kaunista pealt maasikatega nii, et see seisaks kolmnurga kujul.

"Uusaasta lõbu"

Uskumatult maitsva šokolaadi-kirsikoogi jaoks läheb vaja:

• 6 valget ja 4 munakollast;
• 4 spl jahu;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• 5 suurt lusikatäit suhkrut;
• 150 milliliitrit piima;
• 80 grammi võid;
• 400 milliliitrit koort;
• želatiin.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata valged rafineeritud suhkruga. Lisa jahu ja kakao. Küpseta 30 minutit 180º juures.
2. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahu ja piim. Lisa või ja klopi mikseriga läbi.
3. Kuumuta 100 milliliitrit koort koos šokolaadiga. Pärast želatiini leotamist lisa see ülejäänud kreemile.Klopi läbi ja sega seejärel koorega.
4. Laota koogid laiali, vala peale kirsid ja mahl. Vala peale šokolaadivaht.

Kaunista kommidega.

Kohupiimakook "Uusaasta sketš"

Muretaigna õrn maitse tuleneb kodujuustu ja koore kombinatsioonist.

Mida võtta:

• 1 muna;
• 100 grammi margariini;
• 1/3 tassi suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• tume šokolaad;
• mis tahes puuvili;
• pool kilogrammi kodujuustu;
• pakk kuiva koort;
• 200 milliliitrit piima.

Ettevalmistus:

1. Sega omavahel muna, rafineeritud suhkur, jahu ja margariin. Sõtku pehme tainas.
2. Määri tainas nikerdatud külgedega ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
3. Lisa šokolaad ja erinevate puuviljade tükid.
4. Jahvata kodujuust, kuivkoor, piim, vanilliin ja magus pulber. Täida kook seguga ja joonista värviliste laastudega mustrid.

Kõige peale riivi šokolaadi.

"Kingitus"

Kõigile tuttava koogi jaoks peate võtma järgmised komponendid:

• 5 muna;
• kaks klaasi suhkrut;
• 120 grammi jahu;
• 80 milliliitrit piima;
• 150 grammi võid;
• tuhksuhkur;
• 2 supilusikatäit konjakit.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta munakollased 2/3 rafineeritud suhkruga. Jahvata valged ülejäänud suhkruga. Lisa jahu ja sega kõik läbi.
2. Küpseta 25 minutit 200 kraadi juures. Siirupi jaoks: keeda magus vesi, lisa konjak.
3. Kreem: sega rafineeritud suhkur, muna, piim ja keeda. Vahusta või ja lisa segule.
4. Tükelda biskviit ja immuta siirupis. Määri peale kreem ja puista üle pulbriga.

Võid puistata ka pähklitega.

Red Velvet juustukook

Ideaalne magustoit ja see ei nõua isegi küpsetamist. Ühend:

• 60 grammi võid;
• 150 grammi šokolaadi küpsiseid;
• 120 milliliitrit piima;
• 4 suurt lusikatäit suhkrut;
• 850 grammi kohupiima;
• 100 grammi hapukoort;
• 3 suurt lusikatäit kakaod;
• punane toiduvärv.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Aseta ümmargusse vormi ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.
2. Sega juust hapukoore ja kakaoga. Leota želatiini 15 minutit. Lisage piimale suhkur ja keetke. Vala sisse želatiin.
3. Juustu kloppides valage juurde piim, millele on lisatud želatiini. Lisage värvaine (3 tilka). Tõsta kook üle öö külma.

Peal on parem kaunistada valge šokolaadiga.

Ideaalne šokolaadikook koos glasuuriga pühadeks

Uskumatult maitsev šokolaadimagustoit, mis on valmistatud:

• 220 milliliitrit piima;
• 1,5 tassi jahu;
• 70 grammi kakaod;
• 2 muna;
• 2 tassi suhkrut;
• tuhksuhkur;
• 115 grammi võid;
• 75 milliliitrit piima (glasuuri jaoks);
• 60 grammi kakaod (glasuuri jaoks);
• 240 milliliitrit kuuma vett;
• pakk vanilliini.

Ettevalmistus:

1. Glasuur: sega sulavõi kakaoga. Lisa magus pulber, piim ja vanill.
2. Määri küpsetusvormid. Sõelu jahu, kakao, rafineeritud suhkur, sooda ja küpsetuspulber. Vahusta piim munaga. Lisa kuum vesi.
3. Jaotage tainas vormide vahel ja küpsetage 180 kraadi juures 35 minutit. Määri koogid.

Kata kook pealt riivitud šokolaadiga.

Kellatort pühadeks

Kreemjas magustoit saab puhkuse peamiseks roaks. Kreemikoogi koostisained:

• kondenspiim;
• klaas jahu;
• üks klaas suhkrut;
• 2 muna;
• 200 milliliitrit hapukoort;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• 300 grammi võid.

Numbrite jaoks:

• 100 grammi suhkrut;
• 1 muna;
• ¾ tassi jahu.

Kuidas süüa teha:

1. Aja munad ja suhkur läbi segisti. Sega hapukoore ja kondenspiimaga (pool purki). Lisa soodaga kustutatud jahu.
2. Jaga tainas kaheks osaks: ühele lisa kakao. Küpseta iga kooki 180 kraadi juures.
3. Vahusta pehme või kondenspiimaga ja jahuta. Määri koogid.
4. Numbrite põhjaks küpseta sama mustri järgi eraldi kook. Lõika välja ringid.
5. Määri “alused” kreemiga. Sulata šokolaad, laota tihedale viilile ja pane külmkappi.
6. Lõika numbrid välja ja kaunista kook.

Täidiseks võid kasutada rosinaid või pähkleid.

"Spartacus"

See maius ühendab kõige maitsvamad koostisosad. Mida on testi jaoks vaja:

• 100 grammi võid;
• üks lihvitud klaas suhkrut;
• 2 spl mett;
• 2 muna;
• 1,5 dessertlusikatäit soodat;
• 3 tassi jahu;
• pakk küpsetuspulbrit;
• pool klaasi kakaopulbrit.

Kreemi koostisained:

• kondenspiima purk;
• 200 milliliitrit piima;
• 2 muna;
• 400 grammi võid;
• 4 spl jahu.

Koostisained glasuuri jaoks:

• 2 spl kakaod;
• üks klaas suhkrut;
• 6 spl kuuma vett;
• 40 grammi võid.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kookide jaoks: sega või, mesi ja rafineeritud suhkur. Aurutage veevannis.
2. Vala segusse 2 muna ja sega tugevalt läbi. Valage söögisoodat ja levitage seda kogu segule, kuni tekib vaht. 5 minuti pärast eemaldage kuumusest.
3. Teises anumas sega jahu, kakaopulber, küpsetuspulber. Lisa segule pehmeks.
4. Mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
5. Jagage tainas kaheksaks osaks, rullige pärgamendile. Küpseta 180º juures 10 minutit.
6. Mousse: sega muna, piim ja kondenspiim. Tule kohal kuumutades lisa vähehaaval jahu. Sega või ja lisa vahule.
7. Glasuuri valmistamine: sega vesi, rafineeritud suhkur ja pulber. Asetage pliidile ja segage, kuni suhkur lahustub. Keeda ja küpseta paar minutit. Lisada õli.
8. Määri koogid laiali ja jäta viieks tunniks seisma.

Uusaasta kook "Maja"

Selle maagilise ettevalmistuse jaoks vajate järgmist komplekti:

• 3 tassi jahu;
• pakk küpsetuspulbrit;
• 250 grammi margariini;
• ¾ tassi suhkrut;
• 3 muna;
• vahvlikoogid;
• kondenspiim.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta margariin suhkru ja munadega.Sega jahu küpsetuspulbriga.
2. Kombineeri ja peksa uuesti. Lõika taignast välja 4 “seina”. Küpseta 220º juures. Määri vahvlikoogid kondenspiimaga ja tee neist põhi.
3. Pane kook kokku “majakese” kujul, kattes paksult keedetud kondenspiimaga. Katke katus.

Kaunistuseks võid kasutada marmelaadi ja kookoshelbeid.

“Lumemehed” – kahetasandiline tort

Kaunid mastiksfiguurid on selle koogi peamiseks kaunistuseks. Esimese astme komponendid:

• 3 suurt lusikatäit mett;
• ¾ tassi kakaod;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 4 muna;
• 150 grammi võid;
• 5 klaasi jahu;
• 2,5 dessertlusikatäit soodat;
• 1,5 dessertlusikatäit küpsetuspulbrit;
• 150 milliliitrit koort (madala rasvasisaldusega).

Kreemi jaoks:

• klaas piima;
• 400 grammi võid;
• 2 muna;
• kondenspiima purk;
• 3 suurt lusikatäit jahu.

Teise astme jaoks:

• pool klaasi suhkrut;
• 3 spl jahu;
• 3 muna;
• 400 milliliitrit koort (36%);
• 150 grammi tumedat šokolaadi.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Esimese astme tainas: lisage kakao, rafineeritud suhkur, mesi ja või. Aurutage veevannis ühtlaseks.
2. Vala hulka munad ja sega pidevalt. Lisa sooda ja küpsetuspulber. 6 minuti pärast lülitage pliit välja.
3. Segage segu jahuga ja segage hoolikalt. Sõtku tainas. Jaga 8 osaks, rulli lahti ja pane 2 tunniks külmkappi.
4. Rulli iga kiht lahti ja küpseta 180 kraadi juures 5 minutit. Määri kreemiga.
5. Kreemi jaoks: ühenda munad ja kondenspiim ning seejärel jahu piimaga. Keeda 5 minutit kuni paksenemiseni.
6. Vahusta võid 3 minutit ja lisa segule. Levitage esimene tasand ja katke valge mastiksiga.
7. Teise astme kreem: jahvatage šokolaad, kombineerige koorega.
8. Biskviidi jaoks: vahusta munad suhkruga paksuks. Küpseta 180º juures 20 minutit.
9. Määri esimene kook kreemiga. Kata biskviidiga ja määri uuesti. Kata valge mastiksiga. Ühendage kaks taset.

Mastik teeb ilusaid uusaastateemalisi kaunistusi.