40 retsepti 2020. aasta parimate uusaastaküpsetiste valmistamiseks oma kätega

Aastavahetuse laud on täis maitsvaid kuumi maiustusi, erakordseid suupisteid, lapsepõlvest tuttavaid salateid ja ületamatuid küpsetisi. Just magustoidud annavad lauale uusaasta õhkkonna ja meeleolu. Lõppude lõpuks valmistatakse erksad, maitsvad ja ebatavalised taignatooted erilise armastusega. Et soolaste või magusate küpsetiste valmistamine oleks põnev tegevus, tasub tutvuda soovitatud retseptidega.

Küpsetusretseptid uueks aastaks 2020

Mitte ükski kondiitritoode ei saa maitselt võrrelda küpsetistega, mis on valmistatud oma kätega hinge ja südamega, kvaliteetsetest toodetest ja tõestatud retseptide järgi. Ja võttes aluseks pakutud retseptid, ei saa te mitte ainult mitmekesistada Uusaasta laud 2020, aga ka katsetada südamest.

Oranž datlitort

Vaja:

• 3 muna;
• klaas suhkrut, keefir;
• näputäis soodat;
• pakk gheed;
• vanill, küpsetuspulber;
• 2,5 tassi jahu.

Sega lahtiklopitud munad sooda ja vaniljega. Sega hulka ülejäänud koostisosad, nagu loetletud, apelsinikoor ja hakitud datlid. Küpseta 180 kraadi juures 60 minutit, jahuta, vala üle apelsinimahlapõhise siirupiga.

Banaanileib kakaoga

Vajalik:

1. Jahu - 190 grammi.
2. Või - ​​120 grammi.
3. Banaan - 3 tükki.
4. Soda - 5 grammi.
5. Küpsetuspulber - 0,5 kotikest.
6. Suhkur - 150 grammi.
7. Munad - 2 tükki.
8. Vanill - maitse järgi.

Sega kuivained. Püreesta banaanid, sega munade ja sulavõiga. Sega mõlemad segud. Küpseta 50 minutit 175 kraadi juures.

Kohvi-pirnipirukas pähklitega

Võtke:

1. Jahu - 150 grammi.
2. Kohv - supilusikatäis.
3. Küpsetuspulber - ½ pakki.
4. Suhkur - 100 grammi.
5. Munad, pirn - igaüks 1 tükk.
6. Või, piim - igaüks 100 grammi.

Vahusta sulavõi piima ja lahtiklopitud munadega. Kombineeri lahtised tooted, sega hulka piimamass. Tükelda pirn ja auruta siirupis 5 minutit. Aseta pirniviilud vormi ja täida tainaga. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Mooni kookoskook

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Ghee või - 150 grammi.
2. Suhkur, mooniseemned - igaüks 0,5 tassi.
3. Kookoslaastud - 1 tass.
4. Munad - 3 tükki.
5. Küpsetuspulber - pakk.
6. Hapukoor - 220 grammi.

Sega jahu küpsetuspulbriga, klopi lahti hapukoor. Blenderiga blenderda ülejäänud tooted. Lisa jahu ja hapukoor, sega. Küpseta tainast 180 kraadi juures 40 minutit. Jahuta, lõika 3 osaks ja määri peale vanillikaste.

Tort "Minuti"

Vaja:

1. Jahu - 3 tassi.
2. Kondenspiima purk.
3. 1 muna.
4. Sooda teelusikatäis.

Sõtkuge tainas, ühendades kõik koostisosad, jagage 8 "palliks", rullige igaüks lahti. Prae koogid pannil ja kata vanillikreemiga.

Õhkvõsa

Koostis:

1. Suhkur - 0,5 tassi.
2. Või - ​​50 grammi.
3. 3 muna.
4. Hapukoor - 100 grammi.
5. Soda - ½ teelusikatäit.
6. Sool - 2 grammi.
7. Lahja või, tuhksuhkur.

Vahusta munad suhkruga, lisa sool, hapukoor, sulavõi, sõelutud jahu ja sooda. Sõtku tainas, jäta 20 minutiks seisma. Vormi võsa, prae õlis.

Seakujulised küpsetised

Lehttainast lõika välja seapeakujuline ring, kõrvadeks kaks kolmnurka ja koonuks ovaal. Tee figuur ja küpseta ahjus. Silmade asemel võtke sõstramarju.

Sinepi leib

Komponendid:

1. 1,5 klaasi vett.
2. teelusikatäis soola.
3. 2 supilusikatäit suhkrut, võid, piimapulbrit, sinepit.
4. Pakk pärmi.
5. 4 tassi jahu.

Leivamasina kaussi lisatakse vedelad koostisosad, seejärel kuivained ja pärm. Küpsetage režiimis "Saib".

Pärmipirukas moosiga

Jaga pärmitaigen 3 osaks. Tehke neist kahest tükk, rullige see lahti, asetage õlitatud vormi, tehes küljed. Määri kook moosiga. Kaunista triipudega. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Karamelli-koore-pirni beseepirukas

Ettevalmistus:

1. Rullige liivapõhi lahti ja asetage see vormi.
2. Lisa pirniviilud.
3. Valmista täidis 3 munast, klaasist suhkrust ja pulgast võist. Keetke segu segades, lisage 50 grammi jahu. Vala segu pirnidele.
4. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
5. Kaunista beseega.
6. Küpseta veel 15 minutit 140 kraadi juures.

Knisid lehttaignakartulitega

Võtame:

1. Tainas - 1 pakk.
2. Kartul - 0,5 kilogrammi.
3. Sibul - 1 tk.
4. Kollane - 1 tükk.

Rulli puhvispõhi lahti ja lao peale kartulipudru ja praetud sibula täidis. Rulli rulli, jaga osadeks ja vormi igaüks palliks. Küpseta 220 kraadi juures 15 minutit.

Tort “Kloostrionn” kirsside ja hapukoorega

Rulli pärmipõhi lahti ja lõika 10 tükiks. Aseta ribadele rida suhkru ja tärklisega segatud kirsse. Rulli torudesse ja küpseta 180 kraadi juures 15 minutit. Aseta hapukoor nõule, 4 toru, jälle koor, 3 tk, jälle koor, 2 toru, 1 tuub üleval.Katke töödeldav detail rikkalikult kreemiga.

Klassikaline Napoleoni kook (valmistatud omatehtud taignast)

Jaga lehttainas 12 osaks, rulli lahti, küpseta 250 kraadi juures 3-5 minutit. Valmista keedukreem. Tõsta esimene koogikiht taldrikule, pintselda kreemiga ja suru peale teine ​​koogikiht. Kata hästi 11 koogikihti. Jahvata 12 koogikihti puruks ja puista need koogile.

Käsnrull vanillikreemiga

Vala biskviitpõhi ahjuplaadile ja küpseta kihiti ahjus. Keera kuum biskviit rulli ja jahuta. Seejärel keerake toorik lahti ja katke vanillikreemiga. Keera rulli ja pintselda ülejäänud kreemiga. Aseta 2 tunniks külmkappi ja serveeri.

Biskviitrull kondenspiimaga

Valmista ette rulli keeratud rullbiskviidi. Võtke keedetud kondenspiim, vahustatud võiga. Määri rull kondenspiimaga ja jäta külmkappi seisma. Kaunista sulašokolaadiga.

Pudingu kuklid

Rulli pärmisegu plaadiks lahti. Aseta peale täidis, mis on valmistatud vastavalt pakendil olevale juhisele. Rulli tainas rulli ja lõika 2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Jäta kuklid ahjuplaadile kerkima ja küpseta 200 kraadi juures.

Tort "Besee jõulupuu"

Nõutud:

• 3 muna;
• 200 grammi suhkrut, kondenspiima, võid;
• toiduvärv.

Vahusta valged suhkru ja rohelise värviga. Toru kondiitrikotti kasutades pärgamendile väikesed tähed. Küpseta tükke 2 tundi 70 kraadi juures. Laota tähed kihiti, kata need kondenspiimakreemi ja võiga.

Ryzhik kook, klassikaline retsept

Klassikaline retsept hõlmab 10–12 hapukoorega pintseldatava meekooki valmistamist. Magustoidule puistatakse peale liivapuru.

Tort "Ingli pisarad"

Magustoit valmistatakse kolmes etapis:

1. Klassikaline muretaigen.
2. Kohupiima täidis.
3. Tuhksuhkrust ja munavalgest valmistatud besee.

Põhi laotakse vormi, millele järgneb täidis. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Seejärel lisatakse besee, magustoitu küpsetatakse 15 minutit 160 kraadi juures.

Kodune Praha kook

Küpsetusprotsess koosneb neljast etapist:

• šokolaadibiskviidi valmistamine;
• koore valmistamine kondenspiimast, võist, vanillist, kakaost, munadest;
• kookide katmine kreemiga;
• kaunista roog aprikoosimoosi ja sulašokolaadiga.

Kõrvitsamuffin mooniseemnetega

Roa valmistamine algab biskviidi valmistamisega. Preparaadile lisatakse maitse järgi kõrvitsaseemneid, mooniseemneid, kaneeli, pähkleid, soola, küpsetatud kõrvitsatükke, sidrunikoort ja segatakse. Pane vormi ja küpseta 190 kraadi juures 45 minutit.

kook "Astoria"

Magustoidu valmistamiseks on vaja teha: šokolaadi rullbiskviidi, keedetud kondenspiimakreemi, võid, kakaod, šokolaadiglasuuri. Tükelda biskviit, määri kreemiga ja vala peale šokolaad.

Khychiny juustu ja ürtidega

Maius valmistatakse jahust, keefirist, soodast ja soolast valmistatud taigna põhjal. Täidetud riivjuustu, ürtide ja küüslaugu seguga. Töödeldav detail rullitakse taignarulliga lahti ja praetakse kuival pannil.

Vedela täidisega šokolaadiniisked koogikesed

Maiuse valmistamine on lihtne, lisades küpsisepõhjale 2 tahvlit tumedat šokolaadi ja ½ pulga võid. Vala tainas vormidesse ja küpseta 10 minutit 200 kraadi juures.

Šokolaadikook sarapuupähklite ja rosinatega

Küpsetamine erineb sellest, et rullbiskviidi retsepti lisatakse hakitud kuivatatud puuvilju, pähkleid, võipulka, kakaod ja piima. Küpseta segu 190 kraadi juures, valades muffinivormi. Täida šokolaadiglasuuriga.

Tort "Elizabeth"

Kook on valmistatud klassikalisest rullbiskviidist, lõigatakse 3 osaks, pintseldatakse vanillikreemiga.Kaunista roog šokolaadiringidega.

Jogurti kook

Lihtsa rullbiskviidi jogurtisufleega saab valmistada iga kokk. Piisab, kui biskviit siirupiga immutada, valmis suflee biskviidi peale valada ja roog 8 tunniks külmkappi panna.

porgandikook

Võtke:

• 250 grammi jahu, suhkrut, riivitud porgandit;
• 4 muna;
• pakk küpsetuspulbrit, vanilliin;
• 0,2 liitrit õli.

Vahusta munad suhkru ja vaniljega. Lisa ülejäänud koostisosad blenderi kaussi ja blenderda kõik. Vala vormi, küpseta 180 kraadi juures.

Pehmed šokolaadiküpsised tee jaoks

Lisades biskviittaignale kakaopulbrit, paki võid, näpuotsatäie vanilli ja lusikatäie tärklist, saad suurepärase küpsisepõhja. Aseta lusikaga ümmargused tükid ahjuplaadile, kaunista M&M’siga, küpseta 8 minutit 200 kraadi juures.

Napoleon jäätisega

Roa tipphetk on see, et koogid on kaetud vanillikreemiga, millele on lisatud jäätist.

Küpsised pähklid kondenspiimaga

Valmista muretaignast roog. Pehme tainas jaotatakse "kestade" vahel ja küpsetatakse 10 minutit. Täida pooled keedetud kondenspiima, pähklitega ja liimi kokku.

Kohupiimarull mooniseemnetega

Kui tavalise täidise asemel katta kohupiimatainast kiht mooniseemnetega, mis on segatud suhkru ja rosinatega, saad originaalse magustoidu, mida tuleb 180 kraadi juures küpsetada vaid 45 minutit.

Kodune päts

Pärmitaignast on lihtne leiba küpsetada. Rulli see tainas plaadiks ja rulli kokku. Tee peale lõiked. Jäta, küpseta 220 kraadi juures 25 minutit.

Tort "Tropicana"

Troopiline magustoit on kombinatsioon choux-taignast koos vanillikaste ja eksootiliste puuviljadega. Tainas küpsetatakse ruutude ja diagonaalsete triipude kujul.

Iga kiht on määritud koorega ja täiendatud puuviljadega.Kaunista magustoit puuvilja- ja marjaviiludega.

Küpsised seemnetega

Rulli choux tainas lahti, puista peale päevalille-, kõrvitsa-, lina- ja seesamiseemneid. Küpseta 15 minutit 190 kraadises ahjus, murda.

Pitsa "Tervitused Itaaliast"

Roa eripäraks on tomati, riivjuustu, ricotta ja spinati täidis, mis laotakse kõige õhemale pärmitaignale. Nõu küpsetatakse 10-12 minutit 200 kraadi juures.

Lihtne šokolaadiküpsise retsept

Uskumatult maitsvad šokolaadi ja pähklitega kaunistatud muretaigna küpsised valmivad vaid 20 minutiga.

Kohupiima muffinid kiivi ja banaaniga

Troopiliste puuviljadega täidetud kohupiimatainast valmistatud väikesed muffinid küpsetatakse 190 kraadi juures vaid 30 minutit.

Kohupiimakuklid jõhvikamoosiga

Õrn kohupiimatainas on suurepärane alus lihtsatele kuklitele. Lusikatäis jõhvikamoosi täiendab küpsetisi. Piserdage valmistooteid tuhksuhkruga ja esitage need külalistele.