5 parimat retsepti talveks squashi kaaviari jaoks paprikaga

Kas soovite külma ilmaga vürtsikaid köögiviljasalateid? Säilitage squashi kaaviar koos paprikaga talveks. See on maitsev, kiire ja mugav. Koduperenaised otsustavad piduliku laua kaunistamise üle ja toidusõbrad saavad originaalse suupiste. Sellise roa saate valmistada mõne tunniga, kui kasutate originaalseid retsepte, mida paljud koduperenaised on testinud.

Talveks suvikõrvitsast paprikaga kaaviari valmistamise omadused

Suupistete valmistamisel on mitu funktsiooni:

1. Toiduvalmistamiseks on parem valida terasest või malmist anumad.
2. Valmistage roog madalal kuumusel.
3. Kuumtöötlemise ajal tuleb kaaviari pidevalt segada.
4. Toiduvalmistamise lihtsustamiseks võite kasutada multikookerit.
5. Värskete tomatite asemel võite kasutada tomatipastat.

Võttes arvesse kõiki näpunäiteid, saate vigu vältida.

Kuidas koostisosi valida ja valmistada

Kaaviari jaoks on parem valida noor suvikõrvits, mille seemned pole veel moodustunud ja koor on üsna õhuke. Kui valikut pole, siis vanad juurviljad kõigepealt kooritakse ja seemned.

Paprika, nagu ka porgand, peaksid olema tihedad. Parem on võtta vana sibul ja küüslauk, kuna uue saagi viljad pole nii vürtsikad.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Toorikute jaoks on parem valida liitrised purgid. Neid tuleb kõigepealt sooda või sinepiga põhjalikult pesta ja kuivatada. Töötlemiseks tuleks purgid steriliseerida. Kaaned tuleks ka aurutada.

Kuidas õigesti valmistada squashi kaaviari paprikaga

Paprika ja porgand on köögiviljad, mis lisavad salatile magusust. Seetõttu peaksite suupistete valmistamisel seda asjaolu igas retseptis arvesse võtma.

Lihtne retsept tomatitega

Lihtsaim retsept peetakse steriliseerimisega. See koosneb mitmest etapist:

1. Suvikõrvits lõigatakse tükkideks ja pannakse kastrulisse. Sellele lisatakse pool klaasi vett ja lastakse 15 minutit podiseda.
2. Sibul ja porgand kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks ning seejärel praetakse.
3. Praetud segu kombineeritakse suvikõrvitsaga.
4. Paprika lõigatakse ribadeks ja tomatid neljaks osaks.
5. Suvikõrvitsale lisatakse köögiviljad ja hautatakse 15 minutit.
6. Seejärel lisatakse vürtsid.

Saadud segu pannakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Võimalus tomatipastaga

Neile, kellele meeldivad salatid tomatiga, sobib tomatipastaga variant. Selleks peaksite ostma: suvikõrvits, porgand, sibul, tomatipasta, paprika, vürtsid.

Köögiviljad lõigatakse tükkideks, pannakse anumasse ja hautatakse keskmisel kuumusel. Pärast keetmist alandatakse kuumust ja segu keedetakse 1,5-2 tundi. Seejärel lisatakse näputäis sidrunhapet ja säilitatakse tavapärasel viisil.

Porgand varrukas

Küpsetushülss võimaldab kiiresti ja lihtsalt valmistada suupisteid. Selleks lõigatakse ringidesse paprika, suvikõrvits ja tomatid. Porgandit ja sibulat võib ka ringideks lõigata. Lusikatäis oliiviõli valatakse varrukasse ja jaotatakse.

Järgmisena pannakse sinna kõik köögiviljad ja vürtsid ning jagatakse laiali. Varrukas seotakse kinni ja asetatakse sügavasse anumasse. Sellesse on tehtud mitu auku auru vabaks ringluseks.

Varrukas asetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 60 minuti pärast eemaldatakse konteiner ja hülss lõigatakse. Hautatud köögiviljad jahutatakse ja lastakse läbi hakklihamasina. Kaaviar keeb keskmisel kuumusel umbes 30 minutit. Seejärel lisatakse sellele äädikat ja töödeldav detail rullitakse kokku.

Uurali stiil aeglases pliidis

Kaaviari talveks valmistamiseks võite kasutada aeglast pliiti. Seda rooga nimetatakse uurali keeles. Samm-sammuline jada on järgmine:

1. Suvikõrvits hakitakse kuubikuteks.
2. Tomatid, sibul ja paprika lõigatakse ringidesse.
3. Suvikõrvits, tomatid ja vürtsid asetatakse multikookeri anumasse.
4. Käivitub küpsetusrežiim "Hautis", mis kestab 50 minutit.
5. Poole tunni pärast lisatakse segule kuum pipar ja mustad herned.

Hautamise lõppedes pannakse segu purkidesse ja kaetakse kaanega. See ummistub.

Seentega

Kaaviari saab valmistada seente lisamisega. Valmistamiseks tükeldatakse suvikõrvits ja soolatakse, et mahl eralduks. Seejärel teevad nad kätekõverdusi.

Köögiviljad kooritakse. Sibul tükeldatakse, porgand ja paprika riivitakse ning tomatid purustatakse blenderis. Seened lõigatakse õhukesteks ribadeks või kuubikuteks ja praetakse taimeõlis.

Prae ka sibulat ja porgandit vürtsidega. Seejärel hauta hakitud köögiviljad kastrulis pehmeks. Poole protsessi pealt lisa tomatikaste ja sool. Saadud kaaviarile lisa seened, ürdid ja purustatud küüslauk. Jagage saadud segu purkidesse ja saatke steriliseerimiseks. Seejärel keerake see kinni.

Ahju retsept

Protsessi kiirendamiseks võite kasutada mitte ainult aeglast pliiti. Tavaline ahi pole halvem.

1. Valmistamiseks porgandid ja suvikõrvits kooritakse ja riivitakse.
2. Paprika ja terav paprika tükeldatakse. Tomatid, sibul ja küüslauk lõigatakse ruutudeks.
3. Köögiviljad asetatakse malmist anumasse. Seejärel lisatakse sool ja taimeõli. Kogu sisu segatakse põhjalikult.

Anum kaetakse kaanega ja asetatakse seejärel 30 minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi. Pärast määratud aja möödumist vähendatakse tulekahju ja köögivilju hautatakse veel pool tundi.

Ladustamise tingimused

Purgid kõrvitsa kaaviari preparaatidega asetatakse jahedasse kuiva kohta ja säilitatakse 1-1,5 aastat. Peamine tingimus on vältida järske temperatuurimuutusi ja tagada piisav ventilatsioon.