TOP 7 parimat retsepti talveks tomatipastaga squashi kaaviari jaoks

Igal perel on oma ainulaadne viis squashi mängu valmistamiseks. Toitepreparaati saab kombineerida suure hulga komponentidega. Kaaviari saab poest osta, kuid omatehtud kaaviar on kasulikum. Talikõrvitsa kaaviari tomatipastaga retseptid aitavad teil valmistada dieeti ja maitsvat suupistet, mis täiendab hästi iga rooga.

Suvikõrvitsa kaaviari tomatipastaga talveks valmistamise omadused

Suvikõrvitsamängule lisatakse tomatite asemel tomatipastat või -kastet. Noort suvikõrvitsat pole vaja koorida ja seemneid eemaldada. Kaaviari on soovitatav küpsetada ka alumiinium- või malmnõudes – nii ei lähe toode kõrbema. Vürtside ja kuumade maitseainete lisamine ei teeks paha..

Kuidas põhikoostisosi õigesti valida ja valmistada

Parem on eelistada õhukese koorega, mehaaniliste kahjustusteta puuvilju. Samuti peaksite toiduvalmistamiseks võtma juba küpseid köögivilju, kuna küpsetamisel eraldub neist vähem mahla ja valmis hoidis on paksem. Kõigepealt tuleb suvikõrvits koorelt ja seemnetelt eemaldada.

Konteinerite ettevalmistamine

Konserveerimisnõud peavad olema korralikult ette valmistatud. Purgid tuleb soodalahusega põhjalikult pesta ja kuivatada. Seejärel valige mõni mugav steriliseerimismeetod: mikrolaineahjus (väikeste anumate jaoks), kuumas ahjus või pastöriseerimine veevannis.

Toiduvalmistamise retseptid

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks kasutatakse väga erinevaid koostisosi.

Parim viis valmistada läbi hakklihamasina

Lihtne, kuid samas maitsev viis köögiviljade talveks valmistamiseks. Mida vajate:

• suvikõrvits - 5 kilogrammi;
• sibul - 500 grammi;
• porgandid - 1 kilogramm;
• õli - 200 milliliitrit;
• tomatikaste - 250 milliliitrit;
• soola maitse järgi.

Valmistamine: jahvatage puuviljad läbi hakklihamasina, praege sibul ja tükeldage ka. Sega sügavas kausis, lisa kaste, õli ja sool. Hauta tulel, keeda ja lase 20 minutit seista. Viige steriilsetesse mahutitesse.

Lihtne retsept majoneesiga

Selle retsepti järgi saate valmistada õrna ja aromaatset kaaviari. Mida sul vaja on:

• suvikõrvits - 3 kilogrammi;
• sibul - 500 grammi;
• kaste - 150 grammi;
• majonees - 200 grammi;
• või - 8 suurt lusikatäit;
• äädikas - 2 suurt lusikatäit;
• sool ja granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis.

Laske köögiviljad läbi hakklihamasina ja asetage madalale kuumusele. Hauta pidevalt segades 60 minutit. Lisa õli, kaste, maitseained ja majonees. Hauta veel pool tundi, viis minutit enne valmimist, vala äädikas. Valage steriilsetesse anumatesse.

Võimalus paprikaga

Paprika parandab talviste preparaatide maitset. Mida sul vaja on:

• suvikõrvits - 2 kilogrammi;
• sibul - 4 tk;
• küüslauk - 5 nelki;
• pipar - 400 grammi;
• tomatikaste - 3 suurt lusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 40 grammi;
• äädikas - 25 milliliitrit;
• õli - 0,2 liitrit.

Purusta köögiviljad läbi hakklihamasina ning prae pannil hakitud sibul ja porgand kuldpruuniks. Segage segu, valage pasta, õli, sool ja suhkur. Hauta kaks tundi. Valage äädikas ja asetage kaaviar purkidesse.

Ei mingit röstimist

See meetod aitab oluliselt vähendada köögiviljade säilitamiseks kuluvat aega. Mida sul vaja on:

• suvikõrvits - 800 grammi;
• granuleeritud suhkur - suur lusikas;
• pasta - 50 grammi;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - asi;
• õli - 0,5 liitrit;
• äädikas - lusikas.

Pane purustatud koostisained kastrulisse, lisa õli ja hauta kolm tundi. Kümme minutit enne valmimist lisage granuleeritud suhkur, äädikas ja pasta. Valage kuum segu steriilsetesse anumatesse.

Ahju retsept

Ahjus küpsetatud köögiviljad osutuvad veelgi mahlasemaks. Mida sul vaja on:

• suvikõrvits - 5 tk;
• porgandid - 3 tükki;
• pipar - 4 tükki;
• pasta - 3 suurt lusikat;
• sool ja pipar - valikuline.

Kuidas valmistada: aseta kooritud puuviljad küpsetusvarrukasse, seo ühelt poolt kinni, vala sisse õli ja tomatikaste. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt soovile. Seo varrukas täielikult kinni ja tee paar auku auru jaoks. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta tund aega. Purusta köögiviljad blenderis ja pane purkidesse.

Võimalus ilma steriliseerimiseta

Köögivilja kaaviari saab valmistada ilma steriliseerimiseta. Mida võtta:

• tomatikaste - 400 grammi;
• porgandid - 2 kilogrammi;
• suvikõrvits - 3 kilogrammi;
• sibul - 5 tk;
• küüslauk - 10 nelki;
• magus pipar - 500 grammi;
• äädikas - supilusikatäis;
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Kõik komponendid tuleb köögikombaini abil purustada ja panna kastrulisse. Seejärel lisage pasta, valage õli ja hautage segu pidevalt segades kolm tundi. Viis minutit enne valmisolekut lisage sool, lisage äädikas, suhkur ja asetage anumatesse.

Suvikõrvitsa kaaviar tomatipastaga, “nagu poes”, vastavalt GOST-ile

See retsept on ajaproovitud ja tuntud peaaegu igale perenaisele. Mida sul vaja on:

• suvikõrvits - 5 tk;
• tomatikaste - 10 suurt lusikatäit;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• suhkur - 20 grammi;
• või - ½ tassi;
• piment - 3 hernest.
• äädikas - 2 supilusikatäit.

Kuidas valmistada: praadige põhikomponent, tükeldage tomatid, sibul ja riivige porgandid. Lisa pannile ja prae samuti läbi.

1. Haki blenderiga köögiviljad, pane segu tulele ja hauta 20 minutit. Sool ja suhkur.
2. Lisa tomatipasta, äädikas ja hauta 5 minutit.

Jaga kuum segu purkidesse.

Valmististe kõlblikkusaeg ja säilitusreeglid

Suletud anumas säilitatakse squashi kaaviari ühe aasta.Kui steriliseerimine on tehtud, võib purke säilitada temperatuuril kuni 20 kraadi.

Muidu on maksimaalne temperatuur 10 kraadi. Parem on hoida külmkapis või keldris.