7 retsepti õuntega squashi kaaviari valmistamiseks talveks

Suvikõrvitsa kaaviar õuntega on talveks ettevalmistusena paljude koduperenaiste lemmikroog. See suupiste pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. See sisaldab suures koguses inimkehale vajalikke vitamiine ja aineid. Klassikaline retsept hõlmab toote riivimist, praadimist ja purkidesse keeramist. Saate lisada oma valitud köögivilju, et lisada ainulaadset maitset.

Squashi kaaviar õuntega – teie toidulaua tipphetk

Suvikõrvitsa kaaviar on roog, mille küpsetusaeg võtab kuni 30-40 minutit aktiivset toimet ja kuni 2,5 tundi passiivset toimet (madalal tulel haudumine).

Milliseid lisandeid eelroaga serveeritakse?

See roog sobib hästi lisanditega:

• omlett või munapuder;
• kartuli puder;
• keedetud riis;
• pasta.

Mida on vaja squashi kaaviari jaoks

Roa valmistamiseks vajate järgmisi seadmeid:

• juhatus;
• nuga;
• Kauss;
• pott;
• lihaveski;
• riiv;
• pann;
• kaanega purgid.

Retseptid ja toiduvalmistamise protsess

Kõigi kaaviari retseptide alus:

• suvikõrvits;
• sibul (enamasti koos porgandiga);
• sool ja suhkur maitse järgi;

Klassikaline retsept

Selle roa jaoks vajate:

• 0,5 kilogrammi porgandit, õunu ja sibulat;
• näputäis sidrunhapet;
• taimeõli;
• 200 grammi tomatipastat.

Toimingute algoritm:

1. Koori 5 kilogrammi suvikõrvitsat, eemalda seemned, tükelda ja prae.
2. Koori ja riivi porgandid ja õunad ning pane pannile.
3. Koori sibulad, haki peeneks ja pane praadima.
4. Pärast täielikku praadimist laske toidul jahtuda.
5. Aja kogu segu läbi hakklihamasina.
6. Segage ülejäänud koostisosad.
7. Hauta tasasel tulel 1-2 tundi.
8. Vala purkidesse ja sule.

Vürtsikas squashi kaaviar õunte ja tomatitega

Selle retsepti jaoks vajate:

• 0,5 kilogrammi tomateid;
• 250 grammi õunu ja sibulaid;
• 30 milliliitrit veiniäädikat;
• ingverijuur;
• vürtsid (valikuline);
• 30 grammi rosinaid.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Pese ja blanšeeri tomatid, eemalda koor.
2. Koorige 0,5 kilogrammi suvikõrvitsat, õunu, lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Koori ja tükelda sibul, sega tomatite ja muude köögiviljadega.
4. Leota rosinaid keevas vees ja kuivata.
5. Kõik vürtsid tuleks asetada marli, mis seejärel seotakse koti kujul.
6. Kott tuleb panna anumasse, kus hautis läbi viiakse.
7. Asetage pannile tükeldatud köögiviljad ja muud koostisosad.
8. Hauta tund aega madalal kuumusel.
9. Pärast aja möödumist tuleb kott välja võtta ja rosinad pannile panna, seejärel hautada segu veel 30 minutit.
10. Aseta roog purkidesse ja keera rulli.

Porganditega

Selle variatsiooni jaoks vajate:

• 300 grammi juurvilju, sibulat ja tomateid;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Pese ja koori kõik köögiviljad.
2. Haki sibul ja 0,5 kilogrammi suvikõrvitsat.
3. Riivi juurviljad.
4. Prae kõik köögiviljad.
5. Tomatid on vaja blanšeerida ja seejärel tükeldada.
6. Asetage tomatid ja vürtsid praepannile.
7. Hauta segu 1-2 tundi.
8. Kui olete valmis, valage anumatesse.

Paprikaga

Valmistamiseks peate võtma:

• 0,5 kilogrammi paprikat, tomateid ja porgandeid;
• äädikas;
• 50 grammi peterselli ja küüslauku;
• 1 kuum pipar.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Koori ja lõika kuubikuteks 1 kilogramm suvikõrvitsat.
2. Koorige juurviljad ja riivige need.
3. Koori ja haki peeneks 250 grammi sibulat, paprikat ja tomateid.
4. Tomatid, ürdid ja küüslauk tuleb hakklihamasinas hakkida, seejärel soola, suhkru, vürtside ja äädikaga segada.
5. Prae sibulat 10 minutit, seejärel prae porgandid.
6. Vala tomatikaste pannile ja aja keema.
7. Lisa kastmele põhikoostisosa ja aja kogu segu keema.
8. Valage kaaviar purkidesse ja pingutage anumad.

Küpsetusmeetod aeglases pliidis

Selle tooriku jaoks peate võtma:

• 0,5 liitrit tomatipastat;
• vürtsid (valikuline).

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori köögiviljad.
2. Lõika 1 kilogramm suvikõrvitsat väikesteks kuubikuteks.
3. Riivi 400 grammi porgandit ja haki sama palju sibulat.
4. Valage multikookerisse päevalilleõli ja lisage köögiviljad.
5. Puista peale sool, suhkur ja maitseained.
6. Lülitage multikooker 40 minutiks küpsetusrežiimile, aeg-ajalt segades.
7. Pärast aja möödumist lülitage 30 minutiks sisse kustutusrežiim.
8. Sega segu tomatipastaga ja pane valmis.
9. Tõsta roog anumatesse.

Kiire kaaviar

Selle kiire suvikõrvitsa kaaviari retsepti jaoks peate võtma:

• võta suvikõrvits ja sibul porgandiga vahekorras 3:1:1;
• 150 grammi tomatikastet ja päevalilleõli;
• vürtsid.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Kõik köögiviljad tuleb pesta ja koorida.
2. Lõika väikesteks tükkideks ja aja läbi hakklihamasina.
3. Asetage segu kastrulisse.
4. Prae otse selles anumas, kuni moodustub koorik.
5. Sega tomatipasta, soola, suhkruga ja hauta 1 tund.
6. Viige valmis ja jagage purkide vahel.

Võimalus koos köögiviljade röstimisega

Selle roa jaoks vajate:

• vürtsid (maitse järgi);
• 0,25 liitrit tomatipastat;
• taimeõli.

Menetlus:

1. Pese ja koori kõik köögiviljad.
2. Lõika 5 kilogrammi suvikõrvitsat kuubikuteks, tükelda 250 grammi sibulat, riivi sama palju porgandeid.
3. Kõigepealt peate praepannil praadima sibulat, seejärel lisama ülejäänud köögiviljad.
4. Sega tomatipasta ja maitseainetega.
5. Hauta segu 1-2 tundi.
6. Asetage roog purkidesse.

Säilitamise kestus ja reeglid

Suvikõrvitsa kaaviari tuleb korralikult säilitada, et see säiliks kaua ja ei rikneks.

Kõigile keerdudele ei meeldi päikesevalgus, kuna see kiirendab toidu riknemist.

Töödeldava detaili orienteeruv säilivusaeg on 1-2 aastat temperatuuril kuni 10°C.