Viljalihaga aprikoosimahl talveks: omatehtud retsept koos fotode ja videotega

Kuidas valmistada aprikoosimahla terveks talveks kodus - siin on mõned lihtsad ja taskukohased retseptid. Artiklis toodud näpunäiteid järgides pakub lugeja oma perele tervislikku jooki.

Sisu

Mahla valmistamise reeglid
Kuidas valida mahla jaoks aprikoose
Retseptid aprikoosimahla valmistamiseks kodus
Salvestusfunktsioonid

Juuni saabudes algab lõunapoolsetes piirkondades aprikoosisaak. On aeg teha sellest päikeselisest marjast moose ja hoidiseid. Kuid ärge unustage talveks säilitatava aprikoosimahla kasulikke omadusi. Viljalihaga või mahlapressis valmistatud joogis on terve hulk vitamiine ja mineraale, millel on inimkehale kasulik mõju.

Uurime üksikasjalikult mitmeid võimalusi ja retsepte omatehtud aprikoosimahla jaoks talveks.

Mahla valmistamise reeglid

Talveks maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid peamine on meeles pidada, et seda valmistatakse teie perele. Te ei saa kasutada erinevaid keemilisi lisandeid ega maitseaineid. Puuviljade loomulik lõhn ja maitse ei suuda keemilist koostist asendada.

Lihtsaim protseduur joogi saamiseks on aprikooside ajamine läbi erinevate köögiseadmete. Pärast töötlemist saate kiiresti nektari kätte:

mahlapressil;
blender;
käsitsi või elektriline hakklihamasin.

See jook sisaldab viljaliha; puhta selge mahla saamiseks peate kasutama mahlapressi. Ühte kindlat seadet pole - maitsvat viljalihaga mahla saate lihtsalt keedetud puuviljad läbi sõela hõõrudes. Olenevalt maitsest võid lisada suhkrut või juua täiesti looduslikku nektarit, küll hapukusega. Paljud koduperenaised kasutavad toidu valmistamisel sidruni või õunte ja erinevate vürtside lisamist, kuid see pole kõigile.

Tähtis! Olenemata meetodist ja retseptist põhireegel ei muutu - rangelt järgitakse retsepti ja valmistamistehnoloogiat ning erilist tähelepanu pööratakse anuma steriliseerimisele ja suletud purgi või pudeli tihedusele.

Valmistoode valatakse ettevalmistatud kuivadesse purkidesse või pudelitesse, keeratakse kindlalt kaanega kokku ja hoitakse jahedas. Steriliseerida saab ahjus või mikrolaineahjus veevannis.

Kuidas valida mahla jaoks aprikoose

See on lihtne – vali ainult küpsed, kahjustamata viljad, millel pole mäda ega usse. Üleküpsenud vilja on raske seemnest eraldada, käed muutuvad kiiresti kleepuvaks ja teie töö ei paku rahuldust.Küpsemata aprikoos tuleb vaevaga avada ja sellisele nektarile tuleb üle mõistuse lisada suhkrut.

Turgudel püütakse sageli aprikooside varjus müüa suuri poste. Murdke vili kindlasti ja pöörake tähelepanu selle luule. Looduslikul puuviljal on suur süvend ja selle purustamisel on tuum maitsev, kergelt mõrkjas. Pöörake kindlasti tähelepanu puuviljade värvile ja kuivusele. Kuivatatud puuviljad, mida hoitakse pikka aega, kaotavad oma loomuliku värvi ja mahlasuse. Seda puuvilja saab kasutada kuivatamiseks, kuid mitte tervisliku joogi saamiseks.

Retseptid aprikoosimahla valmistamiseks kodus

Vaatame üksikasjalikult mitmeid viise, kuidas valmistada vitamiinijooki immuunsuse suurendamiseks ja vitamiinipuuduse vastu võitlemiseks.

Retsepti nimi

Tootekomplekt

Mahlapressimise protsessi kirjeldus

Mahl viljalihaga

Lihtsaim viis, mis ei nõua elektri või köögiseadmete kasutamist. Peate lihtsalt valmistama emailpanni ja suure sõela. Ülejäänud koostisained valmistatakse järgmistes kogustes:

· aprikoosid vajalikus koguses panni täitmiseks;

· suhkur, aga saab ka ilma selleta hakkama

Töö on jagatud mitmeks etapiks:

· Aprikoosid pestakse jooksva vee all ja jaotatakse pooleks. Seemned võib ära visata või tuumasid kasutada infusiooniks või moosi valmistamisel.

· Pooled asetatakse anumasse, eelistatavalt emailitud.

· Puuviljadega täidetud pann täidetakse tipuni veega.

· Asetage anum pliidile ja laske kõrgel kuumusel keema.

· Eemaldage vaht ja küpseta puuvilju, kuni need hakkavad kiududeks lagunema.

· Eemaldage kurn pannilt viljaliha ja pühkige puuviljad eraldi anumasse.

· Saadud viljaliha kombineeritakse puljongiga ja pann pannakse tulele.

· Aja mahl keema ja lisa maitse järgi suhkrut.

Valmis jook valatakse steriliseeritud klaasanumatesse ja suletakse kaanedega.

Mahlapressi kasutamine

Üks lihtsamaid retsepte loodusliku aprikoosimahla saamiseks talveks kodus. Mahlapress eemaldab viljadelt automaatselt kõvad kiud ja naha, jättes alles vaid viljaliha suure koguse nektariga.

Valmista 1 portsjoniks:

· küpsed viljad – 5 kg;

suhkur maitse järgi

Puuviljad jagatakse pooleks, seemned eemaldatakse, ülejäänud protsess on järgmine:

· Valmistatud toorained lastakse läbi mahlapressi. Oluline on järgida teravate lõike- või pöörlevate nugade ja seadmetega elektriseadmete ohutu kasutamise eeskirju.

· Pärast vilja esimest läbikäimist lastakse saadud viljaliha ja kook teist korda läbi – nii kogutakse nektar täielikult kokku. Ülejäänud koogist saab teha moosi või moosi või teha tinktuure.

· Saadud mahlale vett ei lisata. Pärast emailpannile valamist asetage see tulele ja keetke. Vaht tuleb eemaldada.

· Joogi keemisaeg määrab selle paksuse. Soovitatav keemisaeg on 3 minutit.

· Kuum nektar valatakse ettevalmistatud anumatesse, suletakse hermeetiliselt ja hoitakse keldris või keldris

Aprikoosi mahl mahlapressis

See retsept võimaldab teil saada puhast mahla, praktiliselt ilma viljalihata. Selles sisalduv nektar on algselt magus, nii et suhkru lisamine ei pruugi olla vajalik

Mahlapress koosneb 3 kambrist. Enne töö alustamist valage vesi seadme alumisse õõnsusse.Ülemine osa on tehtud aukudega, sellesse asetatakse töödeldud puuviljad, mis täidavad täielikult kogu sektsiooni ruumi. Soovitatav on peale puistata paar supilusikatäit suhkrut – see tagab vilja kiire mahla vabastamise. Ülejäänud tööd tehakse järgmises järjekorras:

· mahlapress on paigaldatud kõrge kuumusega põletile;

· Kuumutamisel vesi aurustub, aur tõuseb ja soojendab aprikoose;

· vilju kuumutatakse 40-50 minutit, seejärel eemaldatakse klamber vooliku küljest;

· Kuumutamisel eralduv mahl voolab spetsiaalse voolikuga toru kaudu ettevalmistatud anumasse, mis keeratakse kohe kaantega kokku.

Jälgige kindlasti piisavat veetaset alumises sektsioonis. Pärast puuviljakomplekti töötlemise lõpetamist eemaldatakse kook edasiseks töötlemiseks eraldi konteinerisse. Alumisse kambrisse lisatakse vajalik kogus vett ja ülemine täidetakse ettevalmistatud toorainega.

Kuidas blenderi abil valmistada?

Parem on kasutada sukeldatavat tüüpi seadet. Selle meetodiga saadakse väikese koguse viljalihaga mahl. Lisana on soovitatav lisada tootele veidi sidrunhapet, mis tõstab põhimaitse esile ja lisab veidi hapukust. 1 portsjoni mahla valmistamiseks valmistage:

· 3-4 kg puuvilju;

· 1 liiter vett;

· kuni 200 g suhkrut;

· ½ tl sidrunit

Mahla valmistamiseks peate esmalt koorima viljalt naha ja eemaldama seemned:

· pesta terved puuviljad jooksva vee all;

· täitke suur kastrul, millesse on asetatud kurn, 2/3 ulatuses veega ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta;

· täitke kurn puuviljadega, laske 20-30 sekundiks keevasse vette;

· Kastke kuumutatud aprikoosid külma vette, koorige koor ja eemaldage seemned;

· valmis puuviljad laaditakse anumasse ja blenderdatakse ühtlaseks püreeks;

· lisa vesi, suhkur ja sidrun ning tõsta pann kõrgele tulele;

· Kuumuta keemiseni ja keeda 3-4 minutit.

Valmis mahl valatakse ettevalmistatud purkidesse ja suletakse kindlalt keedetud kaantega

Talveks õuna-aprikoosimahl

Sa vajad:

· 5-6 kg küpseid õunu;

· kuni 3 kg aprikoose;

suhkur maitse järgi

Tööd tehakse järgmises järjekorras:

· õunad kooritakse koortest ja seemnetest koos soontega;

· pressi mahlapressi abil mahl eraldi pannile;

· pane see tulele, lisa suhkur ja vajadusel erinevaid maitseaineid;

Sega hästi ja lase nektar keema;

· peale keetmist vala valmis pudelitesse ja keera kaaned peale;

· anumad mähitakse teki sisse, et nektar järk-järgult jahutada. Jahutatud pudelid või purgid pannakse riiulile

Salvestusfunktsioonid

Valmistoote säilitamiseks ei ole erinõudeid. Parem on panna see keldrisse või keldrisse, kuid aprikoosimahla saab kogu talve kodus hoida. Sahvririiulid või aknalaua all köögis, köögikapis ja mujal - retsepti järgi valmistatud ja steriliseeritud anumatesse valatud mahl säilib sellistes tingimustes terve talve.

Peaasi, et ei asetataks mahuteid kütteradiaatorite, ahjude ja kütteseadmete lähedusse. Pärast avamist tuleb mahla hoida külmkapis. Väikesele perele ei soovitata nektarit veeretada 3-liitristesse purkidesse.

Kokkuvõtteks teeme kokkuvõtte ja osutame artikli põhipunktid.

Mahl on valmistatud ainult küpsetest puuviljadest ja suletakse ainult hästi steriliseeritud, vees keedetud kaanega anumates.

Paljud koduperenaised soovitavad nektarile lisada teistest puuviljadest saadud mahla. Sobib hästi pirnide, õunte, virsikute ja aiamarjade mahladega.

Tootele kaneeli või vanilli lisamine aitab luua atraktiivse aroomi ja maitse. Torti ei soovita prügikasti visata, sellest saab teha magusaid pirukaid või vahukommi.

Lihtsaid toiminguid vastutustundlikult sooritades saab iga pere varustada end maitsva ja tervisliku kodus valmistatud aprikoosimahlaga terveks talveperioodiks.

Mahla valmistamise reeglid

Kuidas valida mahla jaoks aprikoose

Retseptid aprikoosimahla valmistamiseks kodus

Salvestusfunktsioonid

Seonduvad postitused: