TOP 6 retsepti siirupis mustikate valmistamiseks talveks

Mustikad on ainulaadne ja maitsev puuvili. Sellest valmistatakse mitmesuguseid preparaate, millest üks on siirupis mustikad - talveks mõeldud kompoti retsept on väga lihtne. Lisaks sellele, et mustikajook sisaldab palju tervisele kasulikke elemente, on sellel ka meeldiv maitse. Paljud kokad lisavad mustikakompotile ka erinevaid koostisosi, mis annavad joogile oivalise maitse.

Mustikate talveks suhkrusiirupis valmistamise omadused

Mustikakompott valmistatakse väikese koguse granuleeritud suhkru ja mõnikord sidrunhappe lisamisega. Marjal on magus maitse, mistõttu vajab kompott mõõdukalt liiva. Sidrunhape on vajalik kompotis maitse parandamiseks ja täiendava säilitusainena joogi käärimisprotsessist hoidmiseks ja värvi fikseerimiseks.

Kuidas valida korjamiseks õigeid marju

Kompoti valmistamiseks võtke ideaalses seisukorras marjad, kuna pärast kuumtöötlemist peavad viljad säilitama oma kuju ja vedelik peab olema läbipaistva värvusega. Kõiki terasvilju saab kasutada moosi, hoidiste ja tarretise valmistamiseks.

Kuna mustikad võivad jätta kätele tumedad laigud, mida on raske eemaldada, siis vali need õhukesi meditsiinikindaid kandes.

Oluline on loputada puuvilju jooksva vee all või ämbriga.

Konteinerite ettevalmistamine

Mustikajoogid rullitakse tavaliselt 1-3-liitristesse klaasanumatesse, seega pööratakse erilist tähelepanu purkide valmistamise protsessile.

Konteinerid tuleb eelnevalt pesta ilma pesuaineid kasutamata. Parem on kasutada kuiva sinepit ja soodat ning seejärel neid hästi loputada.

Järgmisena konteiner steriliseeritakse. Mugav mitme purgi steriliseerimine - auru kohal, keevas vees. Kui purke on palju, saate manipuleerida ahju abil.

Kuidas kodus siirupis mustikaid valmistada

Joogi valmistamiseks pakume mitmeid retsepte.

Lihtne retsept

Toodete nimekiri:

• marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad ja kuivata.
2. Marjad laotatakse kihiti pannile ja kaetakse suhkruga.
3. Jätke segu 10 tunniks.
4. Aeg-ajalt raputada.
5. Pärast mahla ilmumist saadetakse marjad konteineritesse.

Sidruniga

3-liitrise mahuti jaoks on vaja järgmise koguse tooteid:

• mustikad - 300 gr;
• suhkur - 300 gr .;
• sidrun - 1 tk;
• vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Valage tsitruselistele peale keev vesi ja lõigake koor ära.
2. Pigista viljalihast mahl välja.
3. Pane marjad, mahl ja sidrunikoor purkidesse.
4. Valmista siirup suhkrust ja veest.
5. Valage kuum segu anuma sisule ja steriliseerige 15 minutit.
6. Valmistatud kompott suletakse.

Lisatud veega

Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 tassi;
• vesi - 1 klaas;
• sidrun - 1 tk.

Kuidas kompotti valmistada:

1. Asetage marjad laiapõhjalisse anumasse.
2. Purustage puuviljad pudru või kahvliga, et marja struktuur võimalikult palju purustada.
3. Lisa puuviljadele suhkur ja poole sidruni koor.
4. Aseta pann pliidile ja kuumuta 5 minutit.
5. Tõsta toode peenele sõelale ja peenestage.
6. Valmista siirup – 1,5 tassi suhkrut 1 tassi vee kohta. Keeda siirupit 10 minutit.
7. Paksenenud siirupile lisa mustikamahl ja supilusikatäis sidrunimahla.
8. Tõsta magustoit 2 minutiks valmisolekusse ja vala kuumalt purkidesse.

Külmutatud mustikatest

Nõutavad komponendid:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Asetage külmutatud puuviljad sügavasse basseini ja katke liivaga.
2. Segage segu ja jätke see üheks päevaks külmkappi, et see aeglaselt sulaks.
3. Keeda segu 5 minutit.
4. Kurna mustikad ja pigista.
5. Keeda vedelikku umbes 5 minutit.
6. Jaga magus magustoit purkidesse ja keera kokku.

Kaneel

Kompoti valmistamiseks vajate:

• mustikad - 150 gr;
• rafineeritud suhkur - ½ tassi;
• kaneelipulk;
• vesi - 2 tl;
• agar - 300 ml.

Kuidas jooki valmistada:

1. Valmistage suhkrusegu - lisage suhkur ja valage 200 ml vett, keetke, lisades pannile kaneeli. Keetmisprotsess kestab 30 sekundit.
2. Vala ülejäänud vesi agarile. Lase umbes pool tundi paisuda.
3. Kui magus mass keeb, lisatakse sellele marjad. Magustoitu keedetakse 15 minutit.
4. Kuumutatud vedelik agariga saadetakse toorikule.
5. Komponendid muutuvad kuumaks. Peate ootama umbes 3 minutit.
6. Valmistoode valatakse konteineritesse, keeratakse ümber ja pakitakse.

Lehtedega

Kompoti jaoks peate võtma:

• 1 kg puuvilju;
• 100 tükki. lehed;
• 500 gr. liiv;
• 350 ml vett.

Kuidas teha:

1. Mustikad pestakse ja kuivatatakse.
2. Suhkrusegu valmistatakse.
3. Puuviljad ja lehed kastetakse siirupisse ja lastakse keema.
4. Töödeldav detail jahutatakse, lehed ja marjad võetakse välja.
5. Vedelik keeb uuesti. Seda protsessi korratakse 3 korda.
6. Valmistoode filtreeritakse ja keedetakse 3 minutit.
7. Valage steriilsetesse purkidesse.

Ladustamise tingimused

Mustikasiirupit on võimalik hoida külmkapis või keldris tihedalt suletud anumas.

Toote säilivusaeg on 2 kuud kuni 1 aasta, kestus sõltub sellest, kas siirupit on kuumtöödeldud.

Need, kellel on suured sügavkülmikud, külmutavad mustikasiirupikuubikuid. Seda preparaati hoitakse suletud kotis umbes 1,5 aastat.