9 parimat retsepti suhkruga mustikate valmistamiseks talveks ilma keetmata

Mustikad on tervislikud ja väga maitsvad marjad. Kahjuks ei ole hooajal võimalik seda alati piisavalt süüa, nii et paljud perenaised valmistavad nendest puuviljadest erinevaid hõrgutisi. Talveks võite teha mustikaid suhkruga ilma keetmata ja magustoit säilitab kõik oma kasulikud omadused. Roale võib lisada erinevaid koostisosi, mis annavad huvitava maitse ja lisavad vitamiine.

Suhkruga purustatud mustikate talveks ettevalmistamise saladused

Delikatessi säilitamiseks järgi toiduvalmistamisel kindlasti proportsioone. Peate olema ettevaatlik valitud toorainete ja ka konteineri suhtes, milles valmis roogi hoitakse.

Suhkruga pole vaja koonerdada, parem on rangelt järgida retsepti, siis osutub toode maitsvaks ja säilib pikka aega.

Marjade valik ja valmistamine

Mustikad valmistatakse eelnevalt ette, kõik marjad peavad olema tugevad, ilma mõlkide ja kahjustusteta. Enne küpsetamist tuleb puuviljad hoolikalt sorteerida ja ebakvaliteetne toode eemaldada.

Oluline on mustikad hästi loputada. Iga mari on kaetud loodusliku vahaja kattega, mis kaitseb puuvilju kahjulike putukate eest. Tolm ja mustus settivad sellisele kattele üsna kergesti, nii et viljad puhastatakse enne töötlemist põhjalikult. Puhastamise käigus kärbitakse ka varred.

Seejärel laotakse marjad väikese kihina paberrätikule ja jäetakse kuivama.

Kuidas konteinereid õigesti ette valmistada

Valmis roog pannakse klaaspurkidesse ja keeratakse kaantega peale. Enne seda tuleb anum puhastusvahendite lisamisega väga korralikult puhtaks pesta. Seejärel steriliseeritakse kaaned ja purgid auru kohal. Selleks võite kasutada ahju, mis võimaldab korraga töödelda suurt hulka anumaid.

Kuidas kodus mustikaid kommida

Maitsva ja tervisliku hõrgutise valmistamiseks on palju võimalusi. Allpool on toodud parimad retseptid, mis annavad kõige maitsvamad toidud.

Lihtne retsept

Selle valmistusviisiga saadakse mustikad toorelt, kuumtöötlus pole sel juhul vajalik.

Komponendid:

• mustikad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Edusammud:

1. Kõigepealt valmistatakse marjad ette - pestakse, eemaldatakse oksad ja sorteeritakse.
2. Puuvilju saab jahvatada mitmel viisil: kasutades sõela, köögikombaini või blenderit.
3. Lisage jahvatatud mustikatele suhkur, segage kõik hoolikalt ja jätke mõneks ajaks seisma.
4. Sega uuesti läbi ja tõsta purkidesse.

Sellist rooga peate hoidma külmkapis või isegi sügavkülmas.

Sidruniga

Sidruniga keerutatud mustikad on erakordse maitse ja aroomiga.

Koostis:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• suur sidrun - 1 tk;
• vesi - 0,5 l.

Retsept:

1. Valmistage marjad nagu tavaliselt.
2. Valage vesi kastrulisse ja alustage kuumutamist, pärast keetmist lisage puuviljad ja jätke 5 minutiks, seejärel püüdke sõelaga ja viige anumasse.
3. Ülejäänud puljongile lisage granuleeritud suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Vala siirup marjadesse, lisa sidrunimahl, pane madalale tulele ja keeda 10 minutit.
5. Sulgege valmis roog purkidesse.

Omas mahlas

Püreestatud mustikate valmistamine omas mahlas on üsna lihtne. Sa vajad:

• marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Retsept:

1. Valmistage ette puuviljad ja konteinerid.
2. Vala mustikad purkidesse, lisa peale suhkur ja kata kaanega.
3. Asetage purgid veega kastrulisse ja laske keema.
4. Kui marjad on veidi settinud, lisa veel koostisosi.
5. Korrake protsessi mitu korda.

Maius omas mahlas on valmis.

Koos maasikatega

Retsepti maasikate lisamine võimaldab valmistada talveks väga maitsva ja tervisliku maiuse.

Selle koostis:

• marjad 0,5 kg;
• suhkur - 2 kg;
• tuhksuhkur - 0,25 kg.

Ettevalmistus:

1. Sorteerige kõik marjad läbi, visake ära need, mis on halva kvaliteediga, muljutud ja mädanenud, ning kuivatage.
2. Tee neist püree.
3. Saadud segule lisada suhkur ja tuhksuhkur ning segada.
4. Kata anum rätikuga ja jäta 3 tunniks seisma.
5. Asetage ettevalmistatud segu ettevalmistatud anumasse ja sulgege kaantega.

Mustsõstraga ilma keetmata

Mustsõstar annab delikatessile meeldiva maitse ja lõhna. Seda maitsvat roogi on lihtne valmistada.

Komponendid:

• sõstrad - 1 kg;
• mustikad - 1,5 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Retsept:

1. Pese ja valmista värsked marjad, tükelda blenderiga.
2. Lisage segule suhkur, segage kõik ja laske tund aega seista.
3. Valmis segu valatakse purkidesse ja hoitakse külmkapis.

Karusmarjadega

Rullmustikad karusmarjadega on uskumatult maitsev roog, mis meeldib kõigile. Selleks vajate:

• marjad - 0,5 kg igat liiki;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 0,2 l.

Kuidas süüa teha:

1. Valmistage puuviljad ette, peske need, eemaldage varred ja oksad.
2. Jahvata kõik blenderis.
3. Sega potis vesi ja suhkur, lase keema tõusta ja keeda, kuni ilmuvad esimesed mullid.
4. Vala siirup marjadega anumasse, sega läbi ja jäta kaheks tunniks külmkappi seisma.
5. Selle aja möödudes segage uuesti ja asetage anumasse.

Mee ja pähklitega

Mesi ja pähklid lisavad roale maitset ja muudavad selle ka tervislikumaks.

Valmistage ette:

• mustikad - 0,2 kg;
• vesi - 0,1 l;
• mesi - 3 spl. lusikad;
• suhkur - ½ tassi;
• kreeka pähklid - ½ tassi.

Ettevalmistuse edenemine:

1. Valmista marjad ja püreesta saumikseriga.
2. Sulata mesi veevannis, kuni see muutub vedelaks ja jahuta veidi.
3. Prae kooritud pähklid pannil kuldpruuniks.
4. Kuumutage vesi ja lahustage selles suhkur, laske jahtuda, seejärel lisage mesi.
5. Jahutatud segu valatakse jahvatatud marjadesse, neile tuleks lisada pähklid ja segada hoolikalt.
6. Jäta maius tund aega tõmbama ja pane purkidesse.

Külmutatud mustikatega

Külmutatud mustikad võimaldavad toote kasulikke omadusi kauem säilitada..

Koostis:

• mustikad - 1 kg;
• suhkur - maitse järgi.

Edusammud:

1. Marjad purustatakse segistiga.
2. Lisa suhkur ja sega uuesti korralikult läbi.
3. Saadud segu pannakse väikestesse purkidesse ja asetatakse sügavkülma. Tuleb jälgida, et suhkrustatud roog ei ulatuks anuma ääreni.

Blenderis

Blenderis riivitud mustikad ei erine muul viisil tükeldatud mustikatest.

Ühend:

• mustikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Retsept:

1. Mustikad valmistatakse ette, pannakse blenderi kaussi ja purustatakse.
2. Lisa sinna suhkur ja rulli seda veel paar korda läbi seadme.
3. Valatud ja segatud segu peaks mõnda aega seisma, seejärel asetage see purkidesse.

Ladustamise tingimused

Jahvatatud mustikad ei kuulu kuumtöötlemisele, seega peate delikatessi hoidma külmkapis. Soovi korral võib magusa massi külmutada, see ei kaota oma kasulikke omadusi.