TOP 7 retsepti talveks seemnetega okkakompoti valmistamiseks

Talveks mõeldud okastest seemnetega kompott on tõeline vitamiinide ladu. Olenevalt kasutatud lisanditest ja komponentidest saab joogile anda peen maitse ja aroomi. Parim on ettevalmistusi teha septembris, et marjadel oleks aega küpseda ja saada võimalikult palju toitaineid. Valmistamistehnoloogia järgimisel säilitab kompott oma omadused kuni 2 aastat.

Türnpuukompoti valmistamise tunnused

Sloe viljad erinevad ploomidest mitte ainult väiksuse, vaid ka rikkaliku hapuka maitse poolest. Nad ripuvad põõsastel kuni külmadeni ega kaota oma kasulikke omadusi. Nendest kompottide valmistamise tehnoloogial on oma omadused.

Kuidas valida ja valmistada peamist koostisosa

Küpsed kaljuviljad on tumesinist värvi, kergelt valge kattega. Värsked puuviljad, mis ei ole külmakahjustusega, on tiheda tekstuuriga. Marjade viljaliha värvus on roheline, maitse on hapukas ja hapukas.

Enne kompoti valmistamist okkad pestakse, sorteeritakse, eemaldatakse varred.

Ussitanud või riknemistunnustega viljad eemaldatakse koheselt, muidu rikuvad need valmis joogi maitset.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Sloe kompotti valmistatakse enamasti liitristes purkides, kuigi välistatud pole ka muud võimalused. Klaasnõud eelnevalt loputatakse ja steriliseeritakse mis tahes olemasoleval meetodil. Enamik koduperenaisi teeb seda protseduuri veevannis, kuid võite kasutada ka ahju või mikrolaineahju.

Kuidas valmistada okkakompotti talveks

Sloe kompotti on pruulitud iidsetest aegadest, mistõttu on aastatega kogunenud palju selle tervisliku ja maitsva joogi retsepte. Tänapäeval paranevad toiduvalmistamise tehnoloogiad jätkuvalt, lisades arsenali uusi retsepte.

Klassikaline retsept

Kompoti sulgemiseks vana tõestatud tehnoloogia abil vajate:

• 1 kg okkamarju;
• 2,5 liitrit puhast vett;
• 500 g granuleeritud suhkrut.

Peske puuviljad ja sorteerige need hoolikalt, seejärel asetage need rätikule ja laske neil veidi kuivada. Vala kastrulisse vesi ja lisa suhkur, pane pliidile ja lase keema. Aseta pööre kurn ja blanšeeri.Tõsta marjad purki ja vala siirupisse, kata kaanega ja steriliseeri. Järgmisena keerake töödeldav detail kokku ja laske jahtuda.

Ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti järgi kompoti valmistamiseks vajate:

• 1 liiter sloe marju;
• 1,5 tassi granuleeritud suhkrut.

Sorteerige puuviljad ja loputage hoolikalt. Parem on, kui nad on veidi küpsed. Valage marjad puhtasse kolmeliitrisesse purki, täites selle mitte rohkem kui kolmandiku võrra. Keetke veekeetjas vesi ja valage see kaljale, jättes 15 minutiks tõmbama. Seejärel valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja keetke siirup. Saadud siirup valatakse puuviljadele ja keeratakse kohe rulli.

Koos luudega

Jook valmistatakse järgmistest komponentidest:

• 850 g okka vilju;
• 400 g granuleeritud suhkrut;
• 1,2 liitrit puhast vett.

Puuviljad sorteeritakse, pestakse ja lastakse kuivada. Asetage vesi ja suhkur madalale kuumusele ning keetke siirup aeg-ajalt segades. Pärast keetmist lisa sloe ja keeda 5 minutit. Kompott on valmis.

Võimalus õuntega

Kompott valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 900 g okka vilju;
• 850 g õunu;
• 950 g granuleeritud suhkrut;
• 4 liitrit puhast vett.

Marjad sorteeritakse hoolikalt, pestakse ja asetatakse steriilsetesse anumatesse. Pestud õuntelt puhastatakse südamik ja lõigatakse viiludeks ning seejärel pannakse kaanega purkidesse. Valage sinna keev vesi ja laske 15 minutit seista. Järgmisena kurnatakse vedelik, valatakse granuleeritud suhkur ja keedetakse siirup. Pärast seda täitke purgid valmistatud siirupiga ja rullige kiiresti kokku.

Noore suvikõrvitsaga

Ebatavaline, maitsev ja tervislik jook valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 700 ml puhast vett;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 150 g suvikõrvitsat;
• 100 g okkaid.

Suvikõrvits pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Okkad pestakse põhjalikult ja sorteeritakse. Puuviljad ja suvikõrvitsatükid valatakse klaasnõusse ning lisatakse ka suhkur, täites purki kolmandiku võrra.Vala kõige peale keev vesi ja keera kiiresti rulli, seejärel mässi teki sisse ja lase jahtuda.

Marja kokteil

Rikkaliku, aromaatse ja maitsva kompoti valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg okka vilju;
• 1 kl segamarju (vaarikad, murakad, kirsid, jõhvikad või astelpaju);
• 5 õuna;
• 300 g granuleeritud suhkrut.

Marjad pestakse, sorteeritakse, õuntelt eemaldatakse südamik ja lõigatakse viiludeks. Asetage kõik purkidesse, täites need kolmandiku võrra. Valage segu peale keev vesi ja laske 30 minutit tõmmata, seejärel valage vedelik kastrulisse, lisage suhkur ja keetke siirup. Valmistatud siirup valatakse marjasegule ja keeratakse rulli.

Kirsiploomiga

Looduslik maitsev jook valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 200 g okka vilju;
• 150 g kollast kirsiploomi;
• 250 g granuleeritud suhkrut;
• 3 liitrit puhast vett.

Puuviljad tuleks pesta ja sorteerida ning siirupit madalal kuumusel keeta. Lisa okkad ja kirsiploomid ning keeda mitte kauem kui 25 minutit. Valage valmis jook steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.

Kuidas seda õigesti säilitada ja kui kaua

Valmistamistehnoloogiat ja sanitaarnorme järgides võib seemnetega okkakompotti säilitada kuni 1 aasta. Muidugi võib jook säilida kauemgi, kuid arvatakse, et pärast seda perioodi eraldub seemnetest inimesele kahjulik aine. Ladustamiskoht peab olema jahe, kuiv ja valguse eest kaitstud.