Lihtne retsept talveks õuna- ja karusmarjakompotiks

Mõnus kompott õuntest ja karusmarjadest on vitamiinide ladu, mida karmil talvel väga vaja läheb. Meeldiva maitsega marjal on kasulikud omadused mitte ainult värskelt, vaid ka konserveeritud kujul. Selle marja eelised on tohutud, kuid mitte kõik perenaised ei tea sellest, muidu oleks selline kompott talvisel toidulaual tavaline.

Karusmarja- ja õunakompoti valmistamise omadused

Selle maitsva hoidise valmistamiseks sobivad peaaegu igasuguse küpsusastmega karusmarjad. Küpsemata rohelised marjad sobivad kompoti valmistamiseks. Korjatud mari säilib suurepäraselt 2 nädalat, säilivad kõik selle väärtuslikud omadused. Et puuviljad küpsetusprotsessis lõhkeda ei saaks, torgatakse need ettevaatlikult nõelaga läbi. Magustoit valmistatakse pastöriseerimisega või ilma.

Ilma täiendava töötlemiseta valatakse kuum koostis kaheliitristesse purkidesse.

Järkjärgulise jahutamise käigus marjad pastöriseeritakse. Kompoti valmistamise anumad pestakse soodaga, loputatakse keeva veega ja seejärel steriliseeritakse põhjalikult.

Karusmarjade valimine kompotiks

Tervisliku magustoidu valmistamiseks valitakse kogutud puuviljad hoolikalt. Marjad valitakse küpsena või rohelisena, kõik sõltub retseptist. Neid pestakse põhjalikult jooksva vee all ning pragunenud ja pehmed proovid eemaldatakse. Hobusesabad on igal pool ära lõigatud, see pole vajalik.

Õunte valmistamine

Õunad pestakse, eemaldatakse seemned ja südamik ning jäetakse nahk peale. Talvine magustoit läheb elastsetele, ilusatele isenditele, ilma nähtavate vigadeta.

Kuidas valmistada talveks õunakompotti karusmarjadega

See on lihtne ja taskukohane retsept talveks maitsva magustoidu valmistamiseks.

3 liitri vedeliku saamiseks valitakse järgmised komponendid:

• Marjad - 400 g.
• lahtised õunad - 5 tk.
• Suhkur - 500 g.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Peske kolmeliitrine purk soodalahusega ja steriliseerige see auruvannis põhjalikult.
2. Nad sorteerivad marju varre ära lõigates. Koori ja tükelda õunad.
3. Triibulised viljad torgatakse nõelaga läbi, et need küpsemise ajal lõhki ei läheks.
4. Nüüd peate eraldi pannil küpsetama magustoidu magusa komponendi, selleks lisage vesi ja suhkur.
5. Vala segu valitud puuviljadele ja pastöriseeri 5 minutit.
6. Kurna segu ja keeda uuesti.
7. Valage aromaatne siirup purki ja keerake kokku.

Õunakompott karusmarjade ja piparmündiga

Nõutavate komponentide loend:

• Värsked õunad - 3 tk.
• Karusmarjad - 100 g.
• Mint - 1 väike hunnik.
• Liivasuhkur - 160 g.
• Puhastatud vedelik - 700 ml.
• Sidrunhape - näputäis.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Pese õunad ja marjad ning kuivata paberrätikul.
2. Valitud õuntelt eemaldatakse südamikud.
3. Lõika keskmisteks tükkideks.
4. Steriliseerige purk ja peske see.
5. Asetage ettevalmistatud puuviljad ja valage sidrunhappega segatud keevasse vette.
6. Jätke kuum segu 5 minutiks.
7. Valage vedelik kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja keetke, kuni suhkrukristallid lahustuvad.
8. Pange kompositsioon tagasi purkidesse.
9. Rullige steriliseeritud kaantega kokku.

Kompott küpsetest karusmarjadest

Punase marja magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Triibulised marjad - 450 g.
• Suhkur - 150 g.
• Puhastatud vesi - 2,5 l.

Koorige ja peske punased puuviljad. Pane 2/3 marjadest puhastesse purkidesse ja kalla peale keev vesi. Jäta pastöriseerimiseks 5 minutiks kõrvale.

Valage kastrulisse aromaatne vesi, seejärel valage granuleeritud suhkur, keetke 2 minutit, valage uuesti tihendamiseks.

Eksperdid ei soovita diabeetikutel selles retseptis granuleeritud suhkrut kasutada, saate ilma selleta hakkama, sest küpsetel puuviljadel on piisavalt magusust.

Magushapu kompott küpsetest karusmarjadest apelsiniga

Nõutavad komponendid:

• Oranž - 1 tk.
• Karusmarjad - 800 g.
• Liivasuhkur - 300 g.
• Filtreeritud vedelik - 2 l.

Sorteeri marjad ettevaatlikult, pese ja lõika varred ära. Tsitrusviljad kooritakse, lõigatakse viiludeks või koorimata kujul on need rõngad. Valmistage magus koostis: keetke filtreeritud vett granuleeritud suhkruga 5 minutit. Asetage marjad kristallselgetesse purkidesse. Valage puuviljasegule keev vesi. Kohe keerake. Jäta päevaks teki alla, kuni see jahtub.

Näpunäiteid perenaisele

Võttes arvesse neid näpunäiteid kompoti valmistamiseks kompoti valmistamiseks, saab traditsioonilist retsepti muuta, kombineerides küpseid karusmarju teiste puuviljadega. See mari sobib hästi küpsete vaarikate, pirnide, õunte ja punaste sõstardega.

Kuidas sellist kompotti säilitada

See talvine magustoit säilib jahedas aasta aega. Kompositsiooni hoitakse minimaalse niiskusega pimedas kohas. Parim variant kompositsiooni hoidmiseks oleks kelder. On vaja tagada, et hoidiste ladustamiskohta ei koguneks liigne niiskus, kuna see rikub kompositsioonide raviomadusi.