Iga perenaine püüab talveks valmistada maitsvat vitamiinijooki. Talvel napib organismil toitaineid rohkem kui kunagi varem. Kodus virsikumahla valmistamine talveks pole sugugi keeruline. Piisab, kui järgite retseptis antud soovitusi.
Toiduvalmistamise peensused
Virsikutest mahla valmistamiseks peate meeles pidama järgmisi nüansse, mida arvesse võttes saate kvaliteetse toote, mis sobib pikaajaliseks säilitamiseks:
- Virsikud pestakse külmas vees. Ärge mingil juhul kasutage kuuma vett.
- Eemalda paberrätikute abil virsikute pinda kattev kohev. Juhul, kui need on valmistatud nahkadega.
- Suhkrut lisatakse maitse järgi, kuna puu ise on väga magus.
Kui otsustate mahla jaoks kasutada kooritud virsikuid, siis kastetakse need protsessi hõlbustamiseks mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel võtke see välja ja laske jahtuda, alles siis eemaldage nahk.
Toiduvalmistamise käigus arendab iga perenaine välja oma toiduvalmistamise peensused, mida aasta-aastalt täiustatakse.
Virsikute valik mahla jaoks
Pool edust sõltub puuviljade õigest valikust ja nende õigest ettevalmistamisest:
- Valige virsikud, mis on küpsed, tugevad ja mahlased. Just sellistest puuviljadest saadakse maitsev ja tervislik mahl.
- Kindlasti sorteerige töötlemiseks minevad puuviljad hoolikalt, üks märkamatult mädanenud vili võib rikkuda kogu joogi maitse.
- Virsikute asemel kasutavad mõned koduperenaised nektariine. Kasu ei muutu.
Kui puuviljade valik on lõppenud, algavad muud toimingud.
Kodused virsikumahla valmistamise meetodid
Virsikutest joogi valmistamine pole sugugi keeruline. Iga koduperenaine valib endale sobiva meetodi.
Lihtne retsept mahlapressi abil
Mida lihtsam on retsept, seda kiirem on selle valmistamine. Paljud koduperenaised kasutavad seda peamiseks. Selleks on vaja 8 kg virsikuid ja 0,5 tassi suhkrut.
Kõigepealt peate virsikud ette valmistama, eemaldama kaevu ja lõikama need vastavalt soovile, panema mahlapressi.
Pigistamise tulemusena saadud vedelik kurnatakse ja asetatakse madalale kuumusele.Seejärel valage granuleeritud suhkur ja segage, eemaldades pidevalt pinnalt tekkinud vahtu.
Pärast segu keemist katke see kaanega ja keetke veel 10 minutit. Ärge unustage aeg-ajalt segada, et vältida viljaliha kõrbemist.
Valmistatud vedelik valatakse purkidesse ja suletakse steriilsete kaantega. Aseta teki alla ja lase täielikult jahtuda. Seejärel viiakse need üle alalisse ladustamiskohta.
Joogi valmistamiseks ei pea te palju tööd tegema ja selle eelised on vaieldamatud.
Blenderi kasutamine
Blenderi kasutamine mahlapressi asemel on täiesti võimalik, selline retsept on olemas. Vaja läheb 5 kg puuvilju, 100 g granuleeritud suhkrut, sidrunhapet, 1/4 teelusikatäie kohta 1 liiter vett. lusikad sidrunit ja vett.
Valmistage virsikud ette, asetage need anumasse, lisage vett, kuni kõik puuviljad on kaetud. Keeda kõrgel kuumusel 5 minutit. Kui preparaat on valmis, jahvatage see segistiga. Kurna läbi sõela ja tõsta uuesti kuumutama. Kui vedelikku pole piisavalt, lisa vett. Niipea kui segu keeb, valage granuleeritud suhkur ja sidrun. Keeda 4-5 minutit. Valage valmis segu anumatesse, sulgege kaaned ja laske vähemalt ööpäevaks sooja teki alla jahtuda.
Virsikumahl viljalihaga
Teil on vaja suvalist arvu puuvilju; te ei pea suhkrut lisama.
Pigista mahlapressi abil mahl välja, vala anumasse ja küpseta 10 minutit. Kuumus peaks olema madal, muidu aurustub kogu vedelik ja saad püree. Valmis segu valatakse kuumadesse pudelitesse. Neid kuumutatakse ahjus. See protseduur asendab steriliseerimist. Kokkurullitud purgid asetatakse sooja teki alla, kuni need täielikult jahtuvad.
Talveks õuna-virsikumahl
Teatud puu- ja köögiviljade kombineerimine annab ootamatuid tulemusi.Jook muutub tervislikumaks ja maitsvamaks. Virsikutele õunte lisamine ei riku maitset ning muudab selle rikkalikuks ja aromaatseks.
Vaja läheb: 5 kg virsikuid, 3 kg õunu, 70 g granuleeritud suhkrut.
Eemaldage puuviljadelt koor, õuntelt ja virsikutelt südamikud. Lõika kõik kuubikuteks, jahvatage hakklihamasinas või segisti abil.
Vala anumasse ja pane tulele, kuumuta pidevalt segades keemiseni. Vala suhkur, keeda 2-3 minutit. kuni see on täielikult lahustunud. Kata tihedalt kinni, alanda kuumust nii palju kui võimalik ja hauta aeg-ajalt segades 7 minutit. Pärast segu valmimist valage purkidesse ja rullige kokku. Jätke päevaks teki või teki alla. Kui purgid on täielikult jahtunud, säilitage need.
Kuidas teha mahla mahlapressi abil
Nende koduperenaiste jaoks, kelle käsutuses on see seade, on joogi valmistamise protsess lihtsustatud. Peate ostma 10 kg virsikuid ja 0,5 kg granuleeritud suhkrut.
Pese virsikud, lõika viiludeks, eemalda seemned ja pane masina keskmisesse kambrisse. Valage alumisse sooja vett.
Sega eraldunud vedelik suhkruga ja lisa kuum keedetud vesi. Kuumuta segu keemiseni, vala purkidesse ja sule. Seejärel pange see teki alla, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas mahla säilitada
Selleks, et jook säiliks kaua, tuleb see korralikult rulli keerata. Purke ja kaaneid steriliseeritakse vähemalt 15 minutit. Retsepti järgimine mõjutab ka säilivusaega.
Spetsiaalselt varustatud ruumid on mõeldud kõigi toorikute pikaajaliseks ladustamiseks. Umbes 2-3 aastat. Tavatingimustes säilib jook vaid aasta.
Kui purkide kaaned on paistes, on sisu tarbimine tervisele kahjulik.
Pärast purgi avamist tuleb vedelik ära tarbida 24 tunni jooksul ja hoida ainult külmkapis.
Virsiku delikatess on talvel tarbimiseks asendamatu. Maitsev vahend vitamiinipuuduse korvamiseks.
