6 maitsvat baklažaani ja basiiliku retsepti talveks

Talveks valmistatud baklažaanid basiilikuga on originaalne roog. Aromaatne ürt annab köögiviljale ainulaadse maitse ja aroomi. Ei ole häbi panna preparaat pidulikule lauale, alkoholi näksimiseks. Veelgi enam, mitte iga naine ei tea, kuidas siniseid valmistada. Seetõttu jääb silma kordumatu taimse maiuse loonud perenaine. See kokakunsti meistriteos meeldib kindlasti nii kodumajapidamistele kui ka külalistele.

Laua kaunistus ja esiletõst - baklažaanid basiilikuga

Basiilikuga baklažaanid on piduliku pidusöögi tipphetk. See originaalroog on suurepärane eelroog. Lisaks näevad kaunil taldrikul kenasti paigutatud köögiviljad koos aromaatsete ürtidega ahvatlevad välja.

Milliseid roogasid soovitatakse eelroana serveerida?

Baklažaanipreparaati serveeritakse mis tahes liha-, kalaroogade või praekartulitega.

Mida peate ette valmistama?

Preparaadi valmistamiseks peaks koduperenaine varuma järgmisi koostisosi:

1. Baklažaan. Valige värsked, ilma riknemismärkideta. Viljad pestakse, sabad lõigatakse ära ja koor kooritakse. Aseta keevasse soolaga maitsestatud vette (1 liitri vedeliku kohta - 1 kuhjaga supilusikatäis soola), keeda 15 minutit. Aseta kurn, et vesi ära voolata. Alles pärast kõiki manipuleerimisi saab köögivilju ettenähtud otstarbel tarbida.
2. Basiilik. See sorteeritakse välja, eemaldades närbunud isendid, pestakse jooksva külma vee all ja asetatakse puhtale rätikule.
3. Tomatid. Need peaksid olema küpsed, kuid mitte liiga pehmed.
4. Vesi. Võtke pudelisse.
5. soola. Ainult kivi sobib.

Mida parem on toodete kvaliteet, seda maitsvam on preparaat.

Lõhnavate mustikate retseptid: samm-sammult valmistamine

Baklažaanide valmistamiseks basiilikuga on palju retsepte. Peate lihtsalt meeles pidama, et valmis roog, mis on valatud purkidesse, suletakse auruga töödeldud kaantega. Ja siis konteinerid pastöriseeritakse. Selleks asetatakse need veega täidetud emailpaaki. Keeda vett 40-50 minutit.

Allpool on samm-sammult retseptid köögiviljade hõrgutiste valmistamiseks.

Klassikaline viis

Klassikalist retsepti on lihtne valmistada.

1. Asetage tükeldatud baklažaanid ja tomatid kastrulisse.
2. Vala vesi, lisa sool ja granuleeritud suhkur.
3. Keeda köögivilju 20 minutit, lisa lauaäädikas ja hakitud basiilik. Mass aetakse keema.

2 nädala pärast on suupiste valmis.

Baklažaan tomatikastmes basiilikuga

Baklažaan tomatiga on väga maitsev eelroog.

1. Baklažaanid lõigatakse kuubikuteks.
2. Sibulad kooritakse ja tükeldatakse.
3. Köögivilju praetakse desodoreeritud päevalilleõli lisamisega kuni pooleni.
4. Sügavas kausis segatakse tomatipasta väikese koguse vee, granuleeritud suhkru, soola, sidrunhappe, hakitud basiilikuga.
5. Segu valatakse praepannile ja hautatakse 15 minutit.

2 nädala pärast serveeritakse toorik.

Marineeritud basiiliku, sibula ja küüslauguga

Sinised sibula ja küüslaugu lisamisega osutuvad vürtsikaks.

1. Aja vesi, sool, valge suhkur, õunaäädikas keema.
2. Baklažaanid lõigatakse 4 ossa ja praetakse taimeõlis.
3. Pane köögiviljad sügavasse kastrulisse ja sega väikeste basiilikulehtede, hakitud sibula ja küüslauguga.
4. Mass valatakse keeva soolveega, kaetakse tasase plaadiga ja peale asetatakse surve. See võib olla kolmeliitrine purk vett.

Päeva pärast pannakse roog purkidesse.

Basiiliku ja meega marineeritud praetud blues

Magusad baklažaanid on väga maitsvad.

1. Baklažaanid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse taimeõlis.
2. Jahtunud puuviljad asetatakse basiilikuga kihiti purkidesse.
3. Keeda kastrulis vesi mee, jahvatatud pipra ja lauaäädikaga.
4. Keev marinaad valatakse purkidesse.

3 nädala pärast on roog valmis. See tuleb välja originaalse magusa maitsega. Lastele see kindlasti meeldib.

Konserveeritud basiiliku ja küüslauguga

Küüslauk ja mustikad on ideaalne kombinatsioon.

1. Baklažaanid lõigatakse õhukesteks ribadeks ja asetatakse paksu põhjaga kastrulisse.
2. Veiniäädikas valatakse anumasse nii, et see kataks köögiviljad.
3. Keeda siniseid 10 minutit, eemalda need lusikaga ja aseta steriliseeritud purkidesse.
4. Äädikale lisatakse peeneks hakitud basiilikulehed, hakitud küüslauk, jahvatatud musta pipart. Mass aetakse keema.
5. Keev marinaad valatakse baklažaanidega purkidesse.

Kuu aja pärast saab maiuse korgist lahti võtta ja serveerida.

Marineeritud

Marineeritud köögiviljad osutuvad alati maitsvaks.

1. Vesi ja sool keedetakse ja jahutatakse.
2. Küüslauk ja kuum pipar lõigatakse ja segatakse soolaga. Nende köögiviljade koorimisel ja lõikamisel peate kandma kindaid, et mitte põletada peopesade nahka.
3. Baklažaanid lõigatakse pooleks. Kanna ühele osale küüslaugu-paprika segu ja kata teise osaga.
4. Sinised asetatakse emailvanni ja täidetakse külma soolveega, nii et see katab viljad.
5. Mahuti asetatakse külma kohta.

2 päeva pärast pannakse köögiviljad purkidesse.

Talviste preparaatide reeglid ja säilivusaeg

Taimne delikatess säilib külmkapis või keldris probleemideta 1 aasta. Peaasi, et seda mitte üle külmutada.