Parimad retseptid meega baklažaanide valmistamiseks talveks

Sinistest saab teha tohutult erinevaid suupisteid. Talvised ettevalmistused rõõmustavad kogu peret ja külalisi kuni külmaperioodi lõpuni. Iga perenaine soovib oma peret millegi maitsvaga rõõmustada, eriti kui väljas on külm ja mõni toode tuleks hooaja tõttu sootuks unustada. Talveks mõeldud sinised on selles olukorras suurepärane võimalus.

Baklažaan mee ja küüslauguga

Selle retseptiga saate oma perele igal ajal rõõmustada. Pealegi võib selle retsepti liigitada lihtsaks retseptiks.

Nõutavad tooted:

• sinised - 800 g;
• sool;
• küüslauk - suur pea;
• päevalilleõli - 150 ml;
• pipraterad - 5 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• äädikas - 100 ml;
• vesi.

Kuidas valmistada baklažaane talveks meemarinaadis:

1. Valmistatud puuviljad valatakse anumasse ja pestakse hästi. Lõika mõlemad küljed ja koori. Saate seda puhastada ribadena, see on originaalsem.
2. Lõika rõngasteks või taldrikuteks. Kata soolaga ja jäta tunniks seisma.
3. Küüslauk kooritakse ja lõigatakse mitmeks tükiks. Mida rohkem, seda maitsvamad on marineeritud baklažaanid.
4. Enne praadimist peske köögiviljad ja kuivatage paberrätikutega. Prae mõlemalt poolt.
5. Kaks pooleliitrist purki täidetakse praetud köögiviljade ja küüslauguga.
6. Valage pannile vett, umbes 300 ml. Lisatakse pipart. Kui teile meeldivad kibedad asjad, võite lisada kuuma pipart. Aja marinaad keema. Lisa äädikas, mõne minuti pärast lisa ülejäänud ained.
7. Lase mesisegul paar minutit podiseda.
8. Täida purgid marinaadiga ja keera kaaned üles, ilma steriliseerimata. Meega marineeritud sinised on valmis!

Talveks baklažaanid basiiliku ja meega

Baklažaanid näevad talveks laual suurepärased välja. Suupiste sisaldab palju vitamiine, mis talvel keha tugevdavad.

Nõutavad tooted:

• sinised - 1 kg;
• tomatid - 0,5 kg;
• küüslauk - pea;
• basiilik - 3 oksa;
• mesi - 3 spl. l.;
• õli ja äädikas - 100 g;
• äädikas - 4 spl. l.;
• soola.

Kuidas valmistada baklažaani basiilikuga:

1. Väikesed sinised pestakse ja tükeldatakse ringideks. Tükkide paksus on 1 cm.
2. Kastme valmistamiseks asetage sool, köögiviljad anumasse ja täitke veega. Küpseta 3 minutit.
3. Tõsta keedetud köögiviljad kurni ja loputa külma veega. Jätke 20 minutiks, loputage uuesti.
4. Tomatid lõigatakse rõngasteks ja asetatakse panni põhja. Järgmisena asetatakse sinised. Küpseta 5 minutit. Lisa äädikas, mesi, sool, õli. Küpseta 10 minutit.
5. Hakitud basiilik ja küüslauk pannakse samale pannile. Küpseta veel 5 minutit.
6. Suupiste viiakse konteineritesse ja säilitatakse.

Talveks säilitamine basiilikuga on valmis!

Ogonyok

Kõik teavad leeki. Retsept on uskumatult lihtne, kuid roa maitse meeldib tõelistele mõru suupistete asjatundjatele.

Nõutavad koostisosad:

• sinised - 3 kg;
• küüslauk - 3 pead;
• paprika - 1 kg;
• kuum pipar - 3 tk;
• äädikas - 150 ml;
• päevalilleõli - 150 ml;
• soola.

Kuidas küpsetada baklažaani leeki:

1. Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse rõngasteks. Rõngaste paksus peab olema vähemalt 7 millimeetrit, vastasel juhul muutuvad need pärast praadimist väga õhukeseks.
2. Soolavad ja ootavad, kuni väikesed sinised mahla annavad. Pärast neid praetakse.
3. Paprika ja küüslauk kooritakse ja tükeldatakse. Jalad eemaldatakse. Kuumad paprikad sisaldavad seemneid, mis lisavad erilist pikantsust. Pressitud läbi hakklihamasina
4. Kuumutage õli eraldi anumas ja valage see köögiviljasegusse. Soola ja lisa äädikas.
5. Asetage sinised ettevalmistatud purkidesse ja täitke need kastmega. Korrake kihte, kuni purk on täis.
6. Valmis roog tuleb enne serveerimist vähemalt päev marineerida. Kui valmistate baklažaane talveks, tuleb purgid steriliseerida.

Baklažaan talveks meekastmes

See huvitav baklažaani retsept üllatab iga külalist. Valmistatud roog on kergelt vürtsikas ja magusa järelmaitsega. Talveks mõeldud baklažaanid meega näevad head välja nii tavalisel laual kui ka pidulikul laual.

Nõutavad koostisosad:

• sinised - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 tk;
• mesi - 150 ml;
• tšilli pipar - 4 tk;
• koriander ja prantsuse sinep - 1 spl. l.;
• nelk ja loorberilehed - 4 tk;
• sool - 4 tl;
• veiniäädikas - 5 spl. l.;
• oliiviõli - 400 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljad pestakse, eemaldatakse varred ja lõigatakse tükkideks.
2. Aseta eelnevalt määritud ahjuplaadile.
3. Jäta 15 minutiks 200 kraadi juurde.
4. Ülejäänud köögiviljad pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
5. Kuumuta pann ja prae köögiviljad õlis, lisa maitseained ja hoia veel 3 minutit.
6. Ülejäänud õli ja mesi valatakse kaussi, lisatakse sool ja äädikas. Soojendage veidi, täidis on valmis.
7. Pangad steriliseeritakse. Laota kihiti praetud köögiviljad ja kaste. Seejärel täidetakse purgid täidisega. Selle retsepti jaoks sobivad teised kastmed, kuid see on kõige edukam.
8. Purgid suletakse ja lastakse täielikult jahtuda. Hoida jahedas kohas. Salatit saab süüa kolm nädalat.

Mee-baklažaani eelroog

See roog näeb välja väga isuäratav ja väga tervislik. Peamine koostisosa avaldab soodsat mõju südame talitlusele ja stabiliseerib vee ainevahetust.

Nõutavad koostisosad:

• sinised - 3 kg;
• äädikas - 200 g;
• mesi - 1 spl. l.;
• küüslauk - 150 g;
• kuum pipar - 3 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Puuviljad pestakse, kooritakse ja kaetakse soolaga. Jätke 3 tundi.
2. Küüslauk ja pipar pestakse ja kooritakse. Aja läbi hakklihamasina. Pange kastrulisse, lisage vürtsid ja mesi, oodake, kuni see keeb.
3. Sinised pestakse soolast ja praetakse.
4. Kohe pannilt pange marinaadi ja valage purki. Purgid tuleb steriliseerida. Ilma steriliseerimiseta töödeldav detail rikneb.
5. Kata täidetud purgid kaanega ja pane 20 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.
6. Saadud toode rullitakse kokku ja jäetakse 1-2 päevaks seisma.
7. Nädala pärast saate suupisteid süüa. Purke hoitakse jahedas.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Kes vürtsikalt armastab, ei viska paprikaseemneid keetmise ajal minema. Roa vürtsikust reguleeritakse vastavalt maitsevajadustele.

Retseptides on parem kasutada pärna mett. Teil on vaja parima kvaliteediga toitu toatemperatuuril. Toiduvalmistamiseks võite kasutada praetud, keedetud, küpsetatud puuvilju. Konserveerimiseks kasutatakse väikeseid vilju, ilma tühimiketa, väikeste seemnetega, tiheda ja pehme viljalihaga. Viilutatud puuviljade tumenemise vältimiseks kastetakse need soolaga maitsestatud ja hapendatud vette.

Kibeduse eemaldamiseks puistatakse tükeldatud puuviljad soolaga ja torgatakse kahvliga läbi. Enne toiduvalmistamist peaksite katsuma kõik sinised. Need peaksid olema samal ajal elastsed ja sitked. Ainult sellistest toodetest saab maitsva suupiste.

Muidugi on baklažaanid ise väga tervislikud. Kuid koos teiste toodetega on need küllastunud veelgi kasulikumate ainetega. Järgides kõiki ülaltoodud näpunäiteid ja juhiseid, saate valmistada kõige maitsvama suupiste.