TOP 11 retsepti küüslauguga paprikate valmistamiseks talveks

Paljud inimesed tahavad talvel nautida aromaatseid paprikaid. Just sel eesmärgil valmistatakse köögiviljast talvehoidiseid. Enne sellise eelroa valmistamist peate siiski mõistma paprika ja küüslaugu talveks ettevalmistamise iseärasusi.

Paprika küüslauguga säilitamise üldpõhimõtted

Enne paprika konserveerimist peate mõistma sellise talvepreparaadi loomise põhiprintsiipe:

• roa valmistamiseks valitakse suuremad sileda pinnaga pipraterad;
• Köögiviljad on parem rullida pooleteiseliitristesse purkidesse;
• Enne kasutamist on kõik mahutid eelnevalt steriliseeritud.

Kuidas valida ja valmistada põhikoostisosi

Suupiste peamine koostisosa on punane pipar. Köögiviljade valimisel pöörake tähelepanu selle sabale. See peaks olema elastne ja rohelist värvi.

Te ei tohiks valida tumedate ja kuivade vartega köögivilju, kuna need on juba riknema hakanud.

Eelroa valmistamiseks vali väike tükk küüslauku. Valimise ajal kontrollige hoolikalt pea pinda. Sellel ei tohiks olla tumenemist. Enne toiduvalmistamist pestakse ostetud köögivilju mustuse eemaldamiseks.

Konteinerite ettevalmistamine

Konserveerimiseks kasutatakse klaaspurke, mis tuleb eelnevalt steriliseerida. Seda tehakse spetsiaalse aurutöötluse abil. Selleks pange kastrulisse veidi vett ja laske keema tõusta. Seejärel paigaldatakse anumale spetsiaalsed metallist, mille peale asetatakse purgid. Aurutöötlus peaks kestma umbes pool tundi.

Parimad retseptid

On mitmeid retsepte, mis aitavad teil valmistada maitsvaid konserveeritud paprikaid.

Paprika küüslauguga talveks

Talviste ettevalmistuste loomisel kasutavad paljud inimesed seda retsepti. Roog valmistatakse järgmistest toodetest:

• kolm kilogrammi pipart;
• sool suhkruga;
• 100 ml taimeõli;
• kolm küüslaugu pead;
• äädikas;
• petersell.

Pipar lõigatakse pikuti, kastetakse 5 minutiks keevasse vette, valatakse kastrulisse ja täidetakse veega. Seejärel lisatakse anumasse sool võiga, küüslauk ja petersell. Segu keedetakse pool tundi ja valatakse purkidesse.

Tilliga

Mõned koduperenaised valmistavad tilliga pipra eelroa. Roa valmistamiseks kasutage:

• pool kilo pipart;
• kolm küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• äädikas;
• 4-5 oksa tilli.

Pipar tükeldatakse ja viiakse koos tilliga purkidesse. Seejärel valmistatakse soolast, veest ja äädikast marinaad. Kui see keeb, valatakse see köögiviljadega anumasse.

Ida stiil

See roog valmistatakse küüslaugukastmes. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kilogramm paprikat;
• kuus küüslauguküünt;
• kolm porgandit;
• piment;
• 150 grammi soolapulbrit;
• äädikas ja õli.

Köögiviljad hakitakse noaga peeneks ja segatakse seejärel koriandriga. Seejärel valmistatakse vürtsidest, veest ja küüslaugust marinaad. See valatakse pipra ja ürtidega purkidesse.

Röstitud paprika küüslauguga

Praetud konserveeritud paprika valmistamiseks vajate:

• poolteist kilogrammi pipart;
• 5-6 küüslaugu pead;
• 3-4 oksa peterselli;
• taimeõli;
• soola maitse järgi.

Pipraterad tükeldatakse ja praetakse 5-10 minutit õliga pannil. Seejärel pannakse need küüslaugu ja ürtidega purki, valatakse keeva veega ja rullitakse kokku.

Hautatud paprika küüslauguga

See rull on valmistatud järgmistest toodetest:

• kuus pipratera;
• neli küüslaugu pead;
• oliiviõli;
• rohelus;
• sool;
• 200 ml äädikat.

Paprikad lõigatakse ja praetakse oliiviõlis. Kui see on praetud, pannakse see purkidesse. Seejärel tükeldatakse küüslauk ja ürdid ning segatakse pipraga. Purgis olevad köögiviljad valatakse keeva veega ja keeratakse steriliseeritud kaantega kokku.

Kaaviari retsept

Paprika kaaviari loomisel vajate järgmisi komponente:

• kuus kilogrammi pipart;
• pool kilo porgandit;
• 400 grammi sibulat;
• 300 grammi tomateid;
• rohelus;
• äädikas;
• soola.

Pipraterad leotatakse õlis ja küpsetatakse ahjus. Tomateid leotatakse 5 minutit keevas vees, seejärel eemaldatakse nahk. Küüslauk ja porgand tükeldatakse ja praetakse pannil. Seejärel lastakse kõik koostisosad läbi hakklihamasina, segatakse äädikaga ja pannakse purkidesse.

Vürtsikas marinaadis

Suupiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kaks küüslaugu pead;
• pool kilo pipraterad;
• loorberileht;
• 150 ml äädikat;
• soola.

Pipar pestakse, tükeldatakse ja praetakse õlis. Seejärel eemaldatakse nahk ja asetatakse purki. Marinaad valmistatakse kahesajast milliliitrist veest, küüslaugust, äädikast, soolast ja ürtidest. Köögiviljad täidetakse marinaadivedelikuga ja konserveeritakse.

Mee-õli marinaadis

See säilitusaine valmistatakse järgmistest toodetest:

• liiter vett;
• pool kilogrammi pipart;
• kolm küüslauku;
• 120 milliliitrit õli;
• 400 grammi mett;
• soola.

Iga piprater pestakse, leotatakse 3-4 minutit keevas vees ja viiakse nõusse. Seejärel sulatatakse kastrulis mesi ja segatakse või, küüslaugu ja soolaga. Purgis olevad paprikad valatakse ettevalmistatud marinaadiga.

Lillkapsaga

Selle retsepti järgi suupiste valmistamiseks valmistage ette järgmised koostisosad:

• kilogramm pipraterad;
• 6 oksa peterselli;
• 250 grammi kapsast;
• 4-5 küüslaugu pead;
• äädikas;
• soola.

Kapsas piprateradega lõigatakse viiludeks, petersell ja küüslauk tükeldatakse noaga. Tükeldatud koostisained asetatakse anumasse, soolatakse ja valatakse kuuma marinaadiga.

Õlis, ahjus küpsetatud

Säilitus on valmistatud:

• kaks küüslauguküünt;
• 150 ml õli;
• 750 grammi pipart;
• soola.

Iga piprater lõigatakse 3-4 osaks ja asetatakse ahjuplaadile. Küpsetage köögivilju pool tundi, seejärel viige need koos küüslaugu ja soolaga anumasse. Laotatud koostisosad valatakse õliga ja suletakse.

Roheliste tomatitega

Suupiste valmistatakse:

• kilogramm sibulat;
• 3-4 kilogrammi paprikat ja tomateid;
• sool;
• äädikas;
• õlid

Tomati viljad hakitakse noaga, segatakse küüslauguga ja asetatakse paprika sisse. Seejärel asetatakse täidetud köögiviljad anumasse ja valatakse keeva veega.

Kuidas ja kui kaua võib preparaate säilitada?

Köögiviljapurke tuleb hoida jahedas. Kõige kauem säilivad need külmkapis või keldris. Konserveeritud suupisteid ei tohiks hoida elamurajoonides.

Järeldus

Paprikat kasutatakse sageli preparaatide valmistamiseks. Enne seda tuleks tutvuda retseptidega, mis aitavad hoidiseid õigesti valmistada.