TOP 10 maitsvat samm-sammult retsepti Gorloderi valmistamiseks küüslauguga talveks pikaajaliseks säilitamiseks

Horloderi retsept on üsna lihtne ja selle valmistamine kodus pole keeruline. See on ebatavaliselt maitsev “suupistemaitseaine” roogadele. Sobib hästi liha- ja kalatoodete, salatite ja keedukartuliga. Ideaalne talvehooajaks koos rullitud kurkide ja tomatitega. Külmas ruumis säilib mitu aastat.

Vaatame populaarseid kastmete retsepte, samuti meetodeid pikaajaliseks säilitamiseks kodus.

Miks see kasulik on, milliste roogadega seda serveeritakse

Horloderil on palju kasulikke omadusi, mis sõltuvad otseselt küüslaugust ja mädarõigast.

Mädarõigas on hea antimikroobne aine. Selle peamisteks omadusteks on organismi kaitsmine erinevate nakkushaiguste eest, abistamine seedetrakti (seedetrakti) või ülemiste hingamisteede haiguste ennetamisel. Suurepärane vere puhastamiseks ja suhkrutaseme alandamiseks.

Küüslauku iseloomustab ka antimikroobne toime. Kaste on kõige parem tarbida, kui see on 2-3 nädalat leotatud.

Vaatamata selle toidu lisaaine ülaltoodud kasulikele omadustele ei tohiks seda kuritarvitada. Kuna gorloder on üsna vürtsikas roog, põhjustab selle liigne tarbimine ebameeldivaid tagajärgi.

Kastet kasutatakse peaaegu kõigi toodetega. Kõik sõltub teie maitsest. Kõige sagedamini serveeritakse horloder lauale koos “teise” käiguga.

Valmistage ette vajalikud koostisosad

Nagu teate, on gorloder populaarne roog, millel on mitu nime. Riigi erinevates piirkondades on erinevad nimed: chrenoder, adjika, cobra ja muud sarnased nimed. Sisuliselt on see kaste laua mädarõigas erinevate lisanditega.

Tervisliku kastme valmistamiseks kodus peate valmistama mitmeid koostisosi:

1. Mädarõika juur.
2. Küüslauk.
3. Värsked tomatid.
4. Sul peab olema ka: blender, nuga, hakklihamasin. Kui teil selliseid köögiseadmeid pole, kasutage tavalist riivi.

Kõik need komponendid hakitakse peeneks või, mis veelgi parem, veeretatakse läbi hakklihamasina.Pärast seda tuleb kõik koostisosad maitse järgi soolata. Mõnikord lisatakse jahvatatud pipart.

Tasub teada, et kõikide koostisosade kogused valitakse individuaalselt. Kui lisada rohkem tomateid, väheneb kastme vürtsikus.

Kui praegu ei taha ise vaeva näha ja süüa teha, siis mädarõigast müüakse igas supermarketis. Tavaliselt ei ole selle maksumus kõrge.

Kurguvalmistaja ettevalmistamise meetodid

Horloderi valmistamiseks on erinevaid retsepte.

Seda on erinevat tüüpi, kõige populaarsemad on:

1. Toores – säilib hästi külmas ruumis.
2. Keedetud - rulli purki. Sobib kasutamiseks mitu aastat.

Allpool on toodud kõige populaarsemad saagikoristusmeetodid.

Klassikaline

Klassikaline toiduvalmistamise variatsioon hõlmab minimaalselt koostisosi, seega on seda üsna lihtne valmistada. Seda saab aga säilitada vaid paar päeva.

Koostis:

1. 1 kilogramm tomateid.
2. 10-15 küüslauguküünt.
3. Sool pipar.

Tomatid ja küüslauk tuleb sobival viisil tükeldada, lisada soola ja segada. Lase tõmmata mitu tundi. Maitsesta vürtsikust ja serveeri.

Vürtsikas kõrvits küüslaugu ja mädarõigaga

Nagu eespool kirjeldatud, on mädarõigas mitmeid positiivseid omadusi: see tapab mikroobe. Seetõttu saab seda suupistet pikka aega säilitada.

Koostisosad selle horloderi variatsiooni loomiseks:

1. 3 kilogrammi tomateid.
2. 300-400 grammi mädarõigast.
3. 500 grammi küüslauku.
4. 50 grammi suhkrut.
5. Sool pipar.

Retsept

Kõigepealt valmistatakse mädarõigas, mida on teatavasti halvasti ja raske hakkida. Seetõttu leotatakse seda mõnda aega vees, et see veidi “kääriks”, misjärel saab selle pintsliga hõlpsalt eemaldada.

Järgmiseks peate horlogeri valmistamiseks küüslaugu ja tomatid peeneks hakkima ning segama mädarõikaga. Lisage sool ja suhkur; mõned inimesed lisavad näpuotsaga jahvatatud pipart ja valavad segu purki.

Talveks porgandiga

Porgandisupp on maitsev ja tervislik. Seda on lihtne teha.

Valmistamiseks vajate:

1. 3 kilogrammi tomateid.
2. 700 grammi - 1 kilogramm porgandit.
3. 300-350 grammi mädarõigast.
4. 200 grammi küüslauku.
5. 50 grammi äädikat.
6. Sool, suhkur, pipar.

Jahvatage ja segage tooteid. Lisa maitseained ja keeda. Lase jahtuda ja rulli purkidesse.

Suvikõrvitsa lisandiga

Suvikõrvitsa garneeringu valmistamiseks vajate:

1. 3 kilogrammi tomateid.
2. 1 kilogramm suvikõrvitsat.
3. 1 spl punast pipart.
4. 50 grammi taimeõli.
5. 500 grammi küüslauku.
6. soola.
7. Pipar, suhkur - vastavalt vajadusele.

Koostisained tuleb segistis lõigata või jahvatada, segada ja lasta veidi tõmmata. Pärast soovi korral keeda ja rulli purkidesse.

Rohelistest tomatitest

Rohelise tomati kirsihapukurk on väga maitsev. Allpool on kirjeldatud, kuidas seda kastet samm-sammult valmistada.

Tooted:

1. 1 kilogramm rohelisi tomateid.
2. 300 grammi küüslauku
3. 200 grammi mädarõigast.
4. 50 grammi võid.
5. Sool, suhkur, pipar maitse järgi.

Retsept

Haki või riivi koostisained peeneks ja sega omavahel. Lisa maitse järgi maitseaineid.

Pange tähele, et valmistatud kastmes ilmneb aeg-ajalt kibedust, mistõttu on parem valida tomatid, mis pole liiga rohelised.

Tomati vars tuleks eemaldada. Ärge unustage küüslauku koorida ja mädarõigast tunniks ajaks vette jätta.

Samuti on parem, kui kaste seisab mitu tundi, et maitse areneks. Kõige lõpus vala õli sisse ja rulli purkidesse.

Vürtsikas pipra ja ürtidega

Vürtsikas horloder pipra ja ürtidega valmistatakse samamoodi nagu tavaliselt, lisades pipart.

See nõuab järgmisi komponente:

1. 3 kilogrammi tomateid.
2. 500-700 grammi küüslauku.
3. 400 grammi mädarõigast.
4. soola.
5. Suhkur (vajadusel).
6. 1-2 kuuma punast paprikat.
7. Vürtsid (ürdid - saab kas iseseisvalt valmistada või poest osta).

Valmistamiseks peate esmalt mädarõigast leotama. Puhasta värsked tomatid. Koori pipar. Lõika ja tükelda tooted. Sega kokku ja lase veidi aega tõmmata. Kõige lõpus lisa ürdid ja sool. Kui kaste maitseb mõru, lisa vajadusel suhkrut.

Küüslaugu ja õuntega

Küüslaugu ja õuntega horlogerit on lihtne valmistada.

Kasutamiseks sobivad kõige paremini hapud õunapuuviljad.

Komponendid:

• punased tomatid (retsept kilo kohta);
• 1,5 kilogrammi õunu;
• 1 kilogramm küüslauku;
• 400 grammi mädarõigast;
• sool;
• pipar;
• suhkur.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt kooritakse õunad. Seemnetega südamik eemaldatakse. Samuti on parem tomatitelt koor eemaldada. Valmistage mädarõigas, eelnevalt leotatud vees.

Jahvatage ja segage kõik tooted. Lisa soola. Suhkrut lisatakse, kui on tunda kibedust või hapukust.

Pidage meeles, et selle roa vürtsikus ilmneb paari päeva pärast, seega ärge üle pingutage. Parim on panna see külma ruumi.

Küüslaugu ja peediga

Peedi lisamisega on lihtne valmistada küüslaugugarneeringut.
Peet on selle kastme suurepärane lisalahjendus. See suupiste osutub aromaatseks ja ilusaks värviks.

Komponendid:

• 1 kilogramm peet;
• 500 grammi mädarõigast;
• 200-300 grammi küüslauku;
• sool, pipar, suhkur.

Ettevalmistus

Tooted puhastatakse ja peeneks hakitakse.Pärast seda segage ja lisage sool, suhkur ja pipar.

Aseta külmkappi säästmiseks või rulli pikaajaliseks säilitamiseks purki.

Vürtsikuse lisamiseks lisatakse sellele garlorerile paprikat või vürtsikuse lisamiseks kreeka pähkleid.

Paprika lisamisega

Gorloder paprikaga on selgelt väljendunud värvi ja meeldiva lõhnaga.

Koostis:

• 3 kilogrammi küpseid tomateid;
• 1,5 kilogrammi paprikat;
• 500 grammi küüslauku;
• 2-3 tükki kuuma pipart;
• sool;
• pipar.

Toiduvalmistamise retsept

Esiteks eraldatakse iga köögivili koorest ja pipralt eemaldatakse seemned. Tooted purustatakse ja segatakse. Kui arvad, et tomatitel on hapu maitse, lisa vastavalt soovile suhkrut.

Pärast kõigi toodete segamist pannakse need purkidesse.

Tänu sellele, et ülaltoodud retseptis mädarõigast ei kasutata, muutub kaste hallitama. Selle vältimiseks valage kaane alla paar tilka taimeõli.

Koos kurkidega

Kurkidega Gorloderil on meeldiv, ebatavaline maitse.

Kurgi crème fraîche'i valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. 3 kilogrammi värskeid tomateid.
2. 1-1,5 kilogrammi kurki.
3. 450 grammi küüslauku.
4. 350 grammi mädarõigast.
5. Maitseained: sool, pipar.

Koorige iga toode, lõigake või jahvatage läbi hakklihamasina. Järgmisena segatakse tooted (köögiviljad). Lisa sool ja pipar ning keera purki. Vajadusel lase keema tõusta.

Kuidas hoida horlogerit talveks

Et gorloderi kaste säiliks talveks või isegi mitmeks aastaks, keedetakse see läbi ja rullitakse seejärel purki.

Koduperenaised järgivad ka pikaajalise ladustamise reegleid:

1. Steriliseerige purgid eelnevalt.
2. Lisa segule 1 spl äädikat.
3. Kui mädarõigast toiduvalmistamise ajal ei kasutata, siis enne selle purki rullimist vala kaane alla 1 spl taimeõli.

Järgige neid lihtsaid reegleid ja kaste säilib heas seisukorras mitu aastat.