TOP 5 maitsvat vürtsika suvikõrvitsa retsepti talveks koju

Vürtsika suvikõrvitsa valmistamine talveks pole keeruline. Selliste pingutuste tulemuseks on maitsev ja soolane eelroog, mis sobib hästi lisandiga. Nendest köögiviljadest saate valmistada salatit. Kui kombineerid suvikõrvitsat riisiga, saad hea eelroa köögiviljadega. Konserve saab pikka aega säilitada, kuid selliste suupistete valmistamisel peaksite rangelt järgima reegleid ja proportsioone.

Vürtsika suvikõrvitsa talveks valmistamise peensused

Külmal aastaajal tekib sageli probleeme juurviljadega, mistõttu tahaks tõesti külmkapist välja võtta purgi eelküpsetatud suvikõrvitsat. Vürtsikas preparaat on kombineeritud kana ja lisandiga ning võib kaunistada iga lauda..

Erinevad nüansid aitavad teil maitsvat rooga valmistada:

1. Suvikõrvitsat peetakse mitmekülgseks köögiviljaks ja seda saab kombineerida teiste koostisosadega, et luua erinevaid suupisteid.
2. Nendel köögiviljadel ei ole selget maitset, maitseainete abil saate valmistisele lisada mis tahes maitset.
3. Kasutage lisanditeta soola – jood või muud komponendid võivad säilivuse rikkuda.
4. Suvikõrvitsat saab marineerida, neist keedetakse moosi, tehakse kompotte.
5. Kui köögivilja koor on liiga paks, on parem see ära lõigata. Noorte suvikõrvitsate puhul see nii ei ole.
6. Kui eelistate äädikata preparaate ja keeldute sellest, siis eelistage sidrunhapet.

Kuid enne suupistete loomise alustamist veenduge, et köögiviljad vastaksid kõigile vajalikele omadustele.

Nõuded peamistele koostisosadele

Maitsva preparaadi valmistamiseks pöörake tähelepanu koostisosade kvaliteedile:

• vali mõõdukalt küpsed köögiviljad, veenduge, et nende pinnale ei tekiks mädanemist ega hallitust; sellised "lisandid" rikuvad säilivuse;
• vali vürtsid õigesti, jälgi proportsioone, väldi madala kvaliteediga vürtse, need võivad roa rikkuda.

Tähelepanu! Eelistatakse noori suvikõrvitsaid, kuna need on pehmed ja mahlased. Sellistes köögiviljades on viljaliha pehme. See sobib suurepäraselt toorikute loomiseks.

Konteinerite ettevalmistamine protsessi alustamiseks

Enne suvikõrvitsasalati valmistamist, marineerimist või soolase eelroa valmistamist tuleks anum ette valmistada. Pangad tuleb steriliseerida, seda tehakse järgmiselt:

1. Kontrollige konteinerit pragude, laastude ja muude kahjustuste suhtes.
2. Seejärel peske hoolikalt söögisooda ja sooja veega.
3. Kuivatage puhta lapiga ja asetage alt üles.
4. Kui purgid on kuivanud, steriliseeritakse need auru kohal ja hoitakse vähemalt 5 minutit.
5. Kaaned hoitakse keevas vees vähem aega, vaid 1,5-2 minutit.
6. Seejärel pühitakse anum uuesti üle ja asetatakse tagurpidi, kui tilgad on nõrgunud, saab anumat kasutada ettenähtud otstarbel.

Vürtsika suvikõrvitsa talveks ettevalmistamise meetodid

Kuna neid köögivilju peetakse universaalseteks, on nende valmistamiseks kümneid viise. Vaatame paari retsepti, mis pole eriti keerulised ja on koduperenaiste seas populaarsed.

Klassikaline retsept kuuma paprikaga

Klassikalise retsepti järgi saate valmistada maitsvaid köögivilju:

Ilma steriliseerimiseta

See retsept aitab teil valmistada vürtsikat suvikõrvitsat:

Kuumas kastmes

Vürtsikale täidisele antakse keldris eriline koht. See valmistatakse järgmiselt:

Vürtsikad suvikõrvitsaviilud porgandiga

Maitsva talvise suupiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 2,5 kilogrammi suvikõrvitsat, juba kooritud;
• 1 kilogramm porgandit ja sibulat;
• 500 grammi magusat pipart;
• 200 grammi küüslauku;
• 20-25 grammi Korea maitseainet;
• klaas õli;
• 150 milliliitrit 9-protsendilist äädikat;
• 200 grammi suhkrut, 50 grammi soola.

Haki kõik, lõika köögiviljad poolringideks. Seejärel tükeldame porgandid ja paneme küüslaugu läbi pressi. Pange kõik suurde anumasse ja segage. Kuumuta õli ja vala see köögiviljadele, lisa äädikas, sool ja suhkur.

Lase salatil 2 tundi seista, siis sega veel mitu korda ja pane purkidesse.

Sibulaga

Lihtne retsept, mis aitab teil talvepeoks maitsva roa valmistada. Mida vajate:

1. Pool kilogrammi sibulat.
2. 2 kilogrammi suvikõrvitsat, kooritud ja seemnetest puhastatud.
3. 100 milliliitrit puhast vett.
4. 1 pea küüslauk, kooritud.
5. 100 milliliitrit päevalilleõli.
6. Natuke rohelust.
7. 25 grammi suhkrut, 50 grammi soola.
8. 3 supilusikatäit äädikat (9 protsenti).

Suvikõrvits tasub lõigata õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, praadida keevas õlis ja asetada kurni. Haki sibul ja küüslauk, viimase saad hakkida pressi abil. Haki petersell ja basiilik peeneks.

Pane anumasse või, suhkur, sool ja maitseained, panni tulel hoides valmista marinaad. Seejärel vala marinaad köögiviljadele, sega kõik läbi ja lase segul veidi seista (2-3 tundi).

Edasine ladustamine

Pärast seda, kui suvikõrvits on valmis, pannakse purkidesse, keeratakse need ümber ja asetatakse kaantele. Mahuti on mähitud sooja rätikuga.

Päeva pärast asetatakse need jahedasse kohta, kus neid hoitakse.

Kui kaua säilib konserveeritud suvikõrvits?

Neil on pikk säilivusaeg, eeldusel, et need sisaldavad äädikat. Aasta jooksul ei juhtu looduskaitsega midagi. Äädikaga suupisteid saab säilitada mitte rohkem kui 2 aastat..

Köögivilju talveks valmistades kasuta erinevaid koostisosi ja katseta retseptiga. Arvan, et tulemus mitte ainult ei üllata, vaid ka rõõmustab.