TOP 11 retsepti köögiviljadega riisi valmistamiseks kodus talveks

Enamik hoolivaid koduperenaisi valmistab külmaks aastaajaks ise palju maitsvaid ja mitmekesiseid ettevalmistusi. Köögiviljadega riisi talveks valmistamiseks peate teadma ja arvesse võtma mõningaid protsesside nüansse, et ülesanne oleks lihtsam ja nautida suvel loodud delikatessi. Valmistised sobivad salatite, suppide ja muude originaalsete roogade valmistamiseks.

Köögiviljadega riisi talveks ettevalmistamise omadused

Toeka ja tervisliku lisandi nautimiseks talvel peate arvestama mõningate valmistamise peensustega:

• Suurt rolli mängib toodete kvaliteet, sest isegi üks mädanenud köögivili aitab kaasa kogu saagi hävimisele;
• Enne hoidise loomist on soovitatav riisi 30-90 minutit eelnevalt leotada, et see kiiremini küpseks;
• teravilja ei ole alati vaja eelnevalt keeta - see on parem, kui see protsess toimub koos köögiviljadega, et see mahlaga küllastuda;
• Salatit tuleks rullida eranditult metallkaantega, mis on koos purkidega päev enne valmistamist steriliseeritud.

Kuidas valida õigeid põhikoostisosi?

Saate valmistada mitu salativalikut, et otsustada oma lemmiku üle. Komponentide valimisel peaksite kaaluma:

• maitseomaduste ühilduvus;
• saagikoristuse hooaeg;
• Sobivad ainult värsked köögiviljad, ilma kahjustuste ja mõlkideta.

Kuidas konteinerit ette valmistada?

Enne toorikute kokkurullimist on soovitatav klaaspurgid ja metallkaaned esmalt pesta ja steriliseerida, keetes või ahjus küpsetades. Sellises anumas säilib salat kaua, maitsenoodid ei halvene..

Köögiviljadega riisi valmistamise meetodid

Riisil ja köögiviljadel põhinev salat võib olla traditsiooniline pere- või pühade õhtu- ja lõunasöök. Roa loomisel on erinevaid koostisosi, lõikamis- ja toiduvalmistamismeetodeid.

Klassikaline retsept

Lihtsa klassikalise salati jaoks vajate:

• 900 grammi porgandit, sibulat, paprikat ja tomatit;
• 1 tass riisi;
• 0,35 liitrit õli;
• 10 milliliitrit äädikat;
• 12 grammi granuleeritud suhkrut.

Retsept:

1. Keeda riisi 7-9 minutit, loputa.
2. Aseta riivitud porgandid kaussi, lisa suhkur, õli, sool, äädikas. Hauta 10 minutit.
3. Lisage peeneks hakitud köögiviljade assortii.
4. Kombineeri riisiga. Küpseta 10 minutit.
5. Sulgege purkidesse.

Ilma äädikata

Rull valmistatakse:

• 4 kilogrammi tomateid;
• 1 kilogramm sibulat, paprikat, porgandit;
• 1 tass ümarat riisi;
• 6 loorberilehte;
• 20 tera musta pipart;
• sool - olenevalt maitse-eelistustest.

Tegevused:

1. Haki pestud tomatid, sibul ja paprika jämedalt. Pange ühisesse anumasse tulele.
2. Lisa riivitud porgand.
3. Lisage soola ja keetke 40 minutit, segage.
4. Vala segusse riis, pipraterad ja loorberilehed. Küpseta 40 minutit.
5. Pitseerimine toimub klaasanumas.

Ilma steriliseerimiseta

Nõutavad komponendid:

• riisipuder - 2 tassi;
• 1 kilogramm sibulat, porgandit, paprikat;
• 150 grammi suhkrut;
• 25 grammi soola;
• pipraterad.

Roa koostamine samm-sammult:

1. Keeda pajas hakitud köögiviljade segu. 15 minuti pärast lisage teravilja.
2. Sool ja pipar, lisa suhkur.
3. Sulgege puhtas anumas.

Lecho riisiga

5 liitri toorikute jaoks peate kasutama:

• tomatid - 3 kilogrammi;
• paprika, sibul, porgand - igaüks 1 kilogramm;
• sool - 20 grammi;
• granuleeritud suhkur ja riis - igaüks 200 grammi;
• oliiviõli - 0,3 liitrit;
• äädikas - 50 milliliitrit.

Retsept:

1. Tükelda kooritud köögiviljad.
2. Keeda segu madalal kuumusel 20-25 minutit.
3. Sega riisiga. Viige valmisolekusse ja maitsestage.
4. Purgisalat on rullimiseks valmis.

Pipraga

8 portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• riisi teravilja - 2 tassi;
• tomatid - 4 kilogrammi;
• paprika - 2 kilogrammi;
• sibul ja porgand - igaüks 1500 grammi;
• oliiviõli - 0,5 liitrit;
• suhkur - 1 klaas;
• äädikas - 0,3 liitrit;
• pipar;
• soola.

Retsept:

1. Leota pestud riisi 2 tundi.
2. Sega kausis tükeldatud köögiviljad.
3. Lisa kõik kuivained.
4. Küpseta pool tundi. Sulge.

Suvikõrvitsaga

Tooted:

• 1 kilogramm suvikõrvitsat;
• 250 grammi porgandit, sibulat, paprikat;
• 0,5 kilogrammi tomatit;
• hunnik tilli;
• klaas aurutatud riisi;
• 2 klaasi puhastatud vett;
• 3 küüslauguküünt;
• 12 grammi granuleeritud suhkrut;
• näputäis soola;
• 15 milliliitrit äädikat.

Roa valmistamine:

1. Sega kausis tükeldatud köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits. Asetage pliidile.
2. Tükelda suvikõrvits ja lisa segule.
3. Valage sinna keedetud riis.
4. Lisa till, küüslauk ja maitseained.
5. Säilitada klaasnõus.

Baklažaanidega

Komponendid:

• 1 kilogramm baklažaani;
• 2 kilogrammi tomateid;
• 500 grammi sibulat, paprikat ja porgandit;
• 1 tass riisi;
• sool;
• 1⁄2 tassi suhkrut;
• 5 supilusikatäit äädikat;
• taimeõli.

Retsept:

1. Tükelda pestud köögiviljad. Küpseta 10 minutit madalal kuumusel, lisades vürtse ja õli.
2. Lisa riis ja baklažaan. Küpseta pool tundi.
3. Valage anumasse äädikas.
4. Tee pöördeid.

Kapsaga

4 portsjoni jaoks peate võtma:

• 100 grammi riisi, tomatit, porgandit, sibulat;
• 0,3 kilogrammi valget kapsast;
• 50 milliliitrit taimeõli;
• 5 supilusikatäit äädikat;
• 3 küüslauguküünt;
• 2,5 grammi soola ja suhkrut.

Samm-sammult täitmine:

1. Haki köögiviljad.
2. Prae sibulad ja porgandid pannil võis läbi.
3. Lisa kapsas. Hauta suletud kaanega 15 minutit.
4. Kombineeri tomatitega. Küpseta sama palju rohkem.
5. Lisa riis, sool, suhkur ja küüslauk. Hauta 20 minutit.
6. Kui olete valmis, lisage äädikas.

Ubadega

Tooted:

• 3 kilogrammi tomateid;
• 1 kilogramm porgandit, sibulat, paprikat;
• 1 tass riisi;
• pool klaasi suhkrut;
• 15 grammi soola;
• 0,3 kilogrammi valgeid ube;
• 500 milliliitrit taimeõli.

Retsept:

1. Peenesta kooritud tomatid, küüslauk ja pipar hakklihamasina abil.
2. Haki porgand ja sibul noaga. Vala keevasse õli.
3. Lisa tomatid, riisipuder ja keedetud oad, pipar, sool ja suhkur.

Tomatikastmes

Koostis:

• 80 grammi riisi;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• sool ja ürdid maitse järgi.

Sammud:

1. Prae hakitud porgandid ja sibul pannil õliga läbi.
2. Kombineeri küüslaugu, ürtide ja tomatipastaga. Küpseta 3-4 minutit.
3. Lisa aurutatud riis. Valmistage ja maitske.

Aeglases pliidis

Lihtsa retsepti jaoks vajate:

• 0,5 kilogrammi värsket tomatit, sibulat, paprikat ja porgandit;
• 1/2 tassi riisi;
• 100 milliliitrit päevalilleõli;
• 2 supilusikatäit äädikat.

Samm-sammult retsept:

1. Asetage tükeldatud köögiviljad multikoogi kaussi.
2. Lisa keedetud riis, õli ja sool.
3. Seadke režiim "Kustutamine" 60 minutiks.
4. Lisa äädikas 10 minutit enne valmimist.

Kuidas konserve õigesti säilitada ja kui kaua?

Hoidiseid on soovitatav hoida jahedas ja pimedas kohas. Köögikappidesse on lubatud paigutada purgid, neid regulaarselt ventileerides.

Suletud kruvi saab kasutada 2 aastat temperatuuril 15 kraadi. Põhireeglite järgimine tagab preparaatide ohutuse pikendamise kevadeni.