Suvi on koristamise ja säilitamise aeg. See protseduur kodus on väga keeruline ja aeganõudev. Piisab, kui meenutada, mida meie emad tavaliselt tegid: nad steriliseerisid purgid, keetsid soolvee, seejärel läbisid pika protseduuri – valasid selle purkidesse ja tagasi. Kõik see võttis palju ruumi, vaeva ja aega.
Aga me elame tehnoloogiaajastul, kus tehnoloogia on suurema osa tööst enda kanda võtnud, muuseas saab sellega jagada ka konserveerimist. Purkide steriliseerimine õhkfritüüris on lihtne viis valmistada lühikese ajaga maitsvad hapukurgid ja moosi talveks.
Kuidas steriliseerida purke õhkfritüüriga
Liigume nüüd otse selle juurde, kuidas purke õhufritüüris steriliseerida. Selle seadme abil toimub konteineri konserveerimiseks ettevalmistamine mõne minutiga. Esiteks valmistatakse purgid ette: peate valima kahjustamata anumad, ilma laastude ja pragudeta; enamik koduperenaisi peseb ja loputab konteinerit kõigepealt põhjalikult. Asetage grillile nii palju purki, kui palju saate sellele asetada.
Temperatuurirežiim on fikseeritud +120 °C kuni +160 °C. Mahutite puhul, mille maht ei ületa 0,75 liitrit, piisab, kui seada taimer 8 minutiks. Suuri purke tuleb steriliseerida umbes 15 minutit. Steriliseerimisprotsessi ajavahemik sõltub aga otseselt temperatuurist. Kui teil on vaja purgid lühikese ajaga ette valmistada, saate temperatuuri seada vahemikus +200 °C kuni +240 °C, selles režiimis ei kesta purkide steriliseerimine kauem kui 5 minutit.
Tõsi, sel juhul on soovitatav iga purgi põhja valada veidi vedelikku, et aurupuhastusega kombineeritaks ka tavaline kõrgtemperatuuriline steriliseerimine.
Pärast taimeri väljalülitamist saate purki täita eelnevalt ettevalmistatud toodetega. Kõike tuleb teha ettevaatlikult, kuna pärast seda töötlemist on purgid väga kuumad. Kõige tähelepanuväärsem on see, et tühje purke saab koos kaanega steriliseerida. Ainuke asi on see, et temperatuur peab olema üle 150 kraadi.
Seadme tööpõhimõte
Õhkgrill ühendab endas mitmete köögiesemete funktsioonid. See "sobib" kergesti läbi: pliit, röster, ahi, fritüür, mikrolaineahi, grill, röster. Õhkfritüüris olevad purgid steriliseeritakse palju kiiremini kui muud meetodid.Lõppkokkuvõttes säästab koduperenaine aega umbes 45%. Näiteks gaasipliidil moosi valmistamine võtab aega umbes 45 minutit, kuid selle seadme puhul väheneb see ajavahemik 30 minutini. See on ka lihtne, siin saate marineerida tomateid, keeta kompotti ja baklažaani kaaviari.
Temperatuur, mille juures vesi hakkab keema, on 140 °C, samal ajal kui seade hakkab töötama temperatuuril vähemalt 160 °C.
Oluline punkt on see, et enne konteineri paigaldamist konvektsioonahju tuleb esmalt eemaldada kaanelt kummipael, see on vajalik, et see ei sulaks. Tähelepanu tuleb pöörata ka sellele, et mida kõrgemad kraadid, seda vähem aega kulub steriliseerimisele.
Selle meetodi eelised
Hetkel on steriliseerimiseks erinevaid võimalusi. Kuid õhufritüüril on teiste steriliseerimismeetodite ees vaieldamatud eelised:
- Lisavõimsust pole vaja kasutada;
- Aja kokkuhoid, lisaks toimub samaaegselt purkide steriliseerimine ja toorikute valmistamine;
- Vabastab perenaise täielikult otsesest osalemisest, õhufritüüri jaoks on vaja ainult vajalikud parameetrid seadistada ja võrku sisse lülitada. Seega võimaldab seade naisel pliidi ääres vähem aega veeta.
Kuidas steriliseerida täispurke
Esiteks peate purgid põhjalikult pesta, sama oluline on tükid põhjalikult loputada, alles pärast seda saate need välja panna. Järgmisena tuleks purgid õhufritüüri panna. Eelnevalt valmistatud soolvesi tuleb valada purkidesse. Seejärel tuleb kõik purgid kaanega katta.
Mahutite steriliseerimiseks piisab, kui seada seadme temperatuur 265 kraadini, aeg on 20 minutit, kui plaanite paigaldada paisurõnga, siis tuleb aega suurendada 25 minutini, kiirus peaks olema suur. Seega lühikese aja jooksul on kõik purgid steriliseeritud! Selline purkidega manipuleerimine tuleks läbi viia kaanega, kuid ilma kummiribadeta.
Soovitatav on kasutada lisakaane, mis taluvad kergesti iga temperatuuri ning elastsed ribad on soovitatav steriliseerida eraldi.
Õhkfritüüris steriliseerimise kvaliteet võrreldes teiste purkide töötlemise meetoditega on temperatuurirežiimi tõttu oluliselt kõrgem. Selle meetodi teine vaieldamatu eelis on see, et te ei pea kasutama täiendavaid nõusid. Ettevalmistus ja steriliseerimine viiakse läbi samaaegselt.
Iga koduperenaine, kes on seda purkide steriliseerimise meetodit vähemalt korra proovinud, mõistab selle meetodi vaieldamatuid eeliseid ja jääb igavesti õhufritüüris steriliseerimise järgijaks. Kui teil seda seadet veel kodus pole, siis ostke see kiiresti, sellest saab iga perenaise asendamatu abiline!! Vabastage oma isiklikku aega huvitavamate asjade jaoks.
